Search
乾淨的天空雖然看不到華麗的火燒雲，卻能在太陽升起之後，給人清澈純粹的景色。欣賞完日出後，我們打包行李，告別東池繼續向南，然而卻依然跟丟了路條，在糾結複雜的雜木林裡鑽行，試圖找到那條通往池畔大枯木的路。
經過一番努力，我回到了那根20年來堅毅的懸在水面上，不知有多少人與之合影過的大枯木旁，享受斜射湖面的溫暖陽光。這時的氣溫非常舒適，湖面飄蕩的冰冷濕氣被太陽驅散，呈現一片明媚透徹的樣貌，只有遠方陰影中還徘徊著一絲霧氣。波瀾不驚的湖面不存在絲毫皺褶，化身一面大鏡複製水平線上的一切現實，甚至映照出比現實更加透亮的景象。
因為乾旱的關係，這次湖面降得很低，使我能夠沿著鬼湖畔小小漫步一段，這在平常正常水位時是很困難或辦不到的事。
跨過一叢糾結的倒木後，我一回頭，發現那些扭曲纏繞的枯樹幹在水面的鏡射下，顯得更加複雜猙獰。然而，有一根細長分岔如鷺爪般的樹枝，卻隔著一小段距離兀自獨立在平靜的湖中，與紐結的樹根強烈對比著，組成了一幅有趣的景緻，猶如一眾惡鬼爭先恐後，想攫抓那遺世獨立的高潔隱士。
#神鬼五湖出阿禮・大鬼湖猙獰枯木
【讓五感去了一趟十日町｜川霧食卓】日本好好吃～
一月凜冽的午後放晴，窗外斜灑溫暖的陽光，空氣被閃耀的飾帘映耀得繽紛，桌上精心羅列了十日町的地景，中間緩緩流過信濃川，據說冬季時的新潟十日町是會被雪藏住的，到了七、八月時，有三年一次的〈越後妻有大地藝術祭〉（今年表示：），不過人在台灣的我們，想像進入一場十日町雪地裡的午餐。
遠在日本的十日町邀請食物設計師陳小曼合作，舉辦了一場「川霧食卓Tokamachi Taipei Tablescape」餐宴，打造餐桌上的地景，讓我們透過一場美好的饗宴拉近與2000公里之遠的十日町距離，一解思日之愁。
前菜「雪地蔬菜凍」想法來自北方雪國過去家中，用稻草上覆雪做成天然冰箱來儲存食物，到夏季仍可食用與販售。清爽可口色味俱全。（當季蔬果、山藥、圓茄，醬油、味醂清酒）。
前菜「越後海藻千層麵」呈現的是如曬布般的地方風情畫，呼應新潟當地的高級亞麻織物「越後布」與「越後縮」，在春日晴朗的雪地上特別適合以「雪曬」方式的製程。食物設計將原本織布用的海藻加入蕎麥麵亦為飲食文化一環。特殊海藻風味搭配濃郁的帕瑪森起士、蛋黃與碎粒培根，軟硬口感與濃淡風味和諧奏鳴。
接著，小曼搬出了瀰漫著霧（乾）氣（冰）的一艘船，滿載魚沼越光米製成的米麵包（很大），稱為「川霧米麵包」。「川霧」指河川上的霧氣，這木船特別處是船緣有擺放船舵的「船枻」，用心呼應當地屋簷也採該結構來支撐屋頂，以抵擋多雪的氣候環境。此時一旁的johnnp搭配黃味噌奶油吃完了一整顆，距離主菜還有兩站。
這時，桌上枯樹懸掛的「味（粽）噌（子）球」和剛剛的「木（龍）船（舟）」沒有相關；主要是將竹葉包裹的味噌球丟進剛吃了一半的鮭魚盤，加入高湯後溶解成「空中的味噌湯」。這道要品嚐的是當地採大豆麴以「杉樽蔵」製法製作出「高長赤味噌」，風味相較米麴釀製味噌的更為豐厚濃郁。
主菜「米麴醃漬豬肉山」搭建出清津峽溪谷的自然景致。清津峽溪谷隧道因MAD ARCHITECTS在2018年打造出絕美的水面鏡射景色而聲名大噪。小曼用玻璃球罩呼應了圓弧的曲線，用美味鏡射山谷錯落的美景。（紅酒燉豬頰、煙燻舞菇、杏鮑菇、醃漬蓮藕）
「丟丈夫」是十日町松之山溫泉當地很多太太喜歡的傳統習俗（？），在新年15日把娶走當地的姑娘的夫婿往山下扔！（效法小蓮）告誡要「乖乖」並善待妻子。除了丟丈夫之外也丟橘子（是多愛練臂力？），此時已經來到了第一道甜點，在挖空的橘子裡填入煙燻橘汁冰沙、抹茶凍，覆以優格泡沫，甜酸爽口。
第二道甜點「健忘的農夫」。係因蘿蔔農忘了採蘿蔔，等到冬季雪融後才一起收成，成為雪中胡蘿蔔。也因在高海拔種植，高溫差讓蔬果積聚了呼吸時會消耗的營養素，吃來更甜。這個食材在現場成為藏在桌上地景的香料胡蘿蔔蛋糕，還有山蘿蔔葉冰淇淋與貝比紅蘿蔔。處處是にんじん（人參）。
在肚子爆炸前的最後一道是「艾草糰子調酒」，將新潟的和果子艾草糰子昇華成另種風貌，搭配能表現當地米、水特色的辛口清酒。以浸泡過艾草的清酒、調和紅豆茶，蓋上黑糖泡沫成為可以喝的甜點。大家就在沒有認真聽解說的情況下開心不已地乾杯一飲而盡（完）。（魚沼酒造以雪融的軟水釀造天神囃子清酒）
我感受到味覺雲遊了一趟新潟十日町，謝謝十日町與創意爆發的小曼團隊熱情邀請，下次再見（咦）！大家想吃哪一道也可以在下方留言，可能哪一天小曼說不定心花怒放幫大家準備。（攝影與字幕 by me）
#想來一首輕津海峽冬景色（誤） #十日町 #食物設計 #陳小曼 #本週要教學生成績 #很喜歡曬棉被那道
【台南 六甲夢之湖】
位在 #台南 六甲區的 #夢之湖
水庫蓄水區的特殊地形，也造就出 #珊瑚狀水域
一座座叢林小島散布於碧綠的水面，超級美
這也是較少人知道的 #秘境景點 喔
湖面上倒映著一旁的湖光山色
湖畔還停留著幾艘竹筏，更增添寧靜的氣息
而為什麼會叫做夢之湖呢？
原因可真是大有來頭啊！
民國68年，知名女星 #林青霞 曾在此拍攝電影
於是就以電影名稱《夢之湖》來命名了
而且你有沒有發現這裡的景觀
與新北市千島湖的鱷魚景觀似曾相識呢
當夢之湖被霧氣圍繞，更像仙女住的地方
雖然前來的陸上交通不便
但一踏入這片世外桃源，煩惱感覺都一掃而空啦！
想要放鬆心情、隨意走走的人
夢之湖寬闊的視野及平和的氛圍絕對很適合你
📍地址：台南市六甲區王爺里
⏰開放時間：全天候開放
照片來源：
https://bit.ly/37yqXVx
https://bit.ly/2Wuxpqf
https://bit.ly/3myrn2o
Instagram @ mei.520
Instagram@ _havefunemma_
Instagram @ neeg_tsong
-
非常感謝大方的網友們提供照片😊
淺堤 Shallow Levée 首張專輯《不完整的村莊》實體串流 同步上架
1st Album "The Village"
淺堤首次嘗試以小說式筆法創作歌曲，描寫歌曲中的我跟著一個行為奇異的女子走進山裡的過程，最後女子停在了一片結冰的水面上，在薄冰上起舞，並邀請我一起加入他的跳舞。這首歌曲歌名引用來自德國作家費迪南．馮．席拉赫（Ferdinand von Schirach）《罪行》的前言自序：「我們的一生同樣都在薄冰上跳舞，冰層下極冷，若不幸落水，很快就會喪生。」歌曲故事啟發來自《挪威的森林》，在專輯中隱藏了一個訊息是，專輯曲序第一首歌曲〈樹影〉與這一首〈薄冰上跳舞〉實際上是兩首前後敘事串連的歌曲，
〈樹影〉是我走入山裡尋找「不完整的村莊」，〈薄冰上跳舞〉則是我跟著一個奇異女子走入山裡。但最後我們一起在冰面上共舞，其實也暗指著這個奇異的女人也可能就是我自己。在〈樹影〉歌曲中間段落出現另一個不同音色的女主唱人聲也是一個隱藏的線索。這首歌曲同時也是來自對社會日常的觀察與反思，那些會獨自在路上做出特別的肢體行為的人們，他們看似不完整，但也許才是走在前面優雅漫舞的人，而看似「正常」的我們，或許也並非如此置身事外。
—
〈薄冰上跳舞 Dancing on the Ice Lake〉
濕冷空氣 赤腳的女人留下馬靴一雙
左顧右盼 煙嵐飄渺四處是霧氣一團
手握著 方向盤
左右看 胡瞎猜
光穿進 玻璃窗
車發動 我跟上
繞了彎 再個彎
繼續轉 一座山
兩座山 再個彎
停下來 一片海
西曬額頭 眼前的海是凍結一層冰塊
女人迎來 知道火熄滅以後就沒有猜
她朝我 走過來
把雙手 伸出來
夕陽斜 漸漸暗
我措手 不及防
好溫暖 被牽帶
走一步 兩步逛
我站在 海面上
往旁看 她模樣
月光下的你 清澈的藍
薄冰上旋轉 舞的獨白
晶瑩的姿態 把手張開
我應當偏袒 不說出來
走進月色裡 不再回來
—
淺堤 Shallow Levée 首張專輯《不完整的村莊》
1st Album "The Village"
🔥 實體串流 同步上架
🎧 線上串流聆聽 Listen on streaming
→ https://rock-mobile.lnk.to/TheVillage
💽實體專輯購買↓
〖限量簽名精裝版〗
• 小白兔唱片：
https://bit.ly/2YbjdUR
〖平裝版〗
• 火氣商舖：
https://bit.ly/3fM8E0z
• 小白兔唱片：
https://bit.ly/3ecuw4H
• 誠品網路書店：
https://bit.ly/2Bitupj
• 佳佳唱片：
https://bit.ly/3fymALb
• 五大唱片
https://bit.ly/2UVADmm
• 台中 元氣唱片行
• M@M Records
#首張專輯實體串流上架
#ShallowLevée1stAlbum
#不完整的村莊TheVillage
→ Facebook：淺堤 Shallow Levée
→ Instagram：shallow_levee
—
出品：野果創意 & 淺堤
製片：童智偉
淺堤 Shallow Levée
電吉他、主唱：依玲
電吉他：紅茶
貝斯：方博
鼓手：堂軒
企宣：伊晉褕
妝髮：彭珮柔
音響工程：野果創意
錄音：林治洋、林彥君
錄音助理：曹紀安、謝侑諠
導演：Alulu Kuo
攝影：周奕、楊大慶
剪接：Alulu Kuo
混音：方博
Logo設計：詹岳霖
片頭動畫：李冀昕
片頭音樂：Manu Delago - Hang Drum Solo [Tiger Mendoza 2012 edit]
特別感謝：榕幫 詹士賢
—
◎淺堤《不完整的村莊》全專輯曲目
01〈樹影〉The Village
02〈永和〉Dear Friends
03〈信天翁〉Albatross
04〈火車〉Train
05〈月光〉Moonlight（feat. deca joins 鄭敬儒）
06〈陷眠〉Daydreaming
07〈石頭〉Ｗish Upon a Star
08〈多崎作〉Colorless Youth
09〈薄冰上跳舞〉Dancing on the Ice Lake
10〈傳道的人〉Seeker
#李健 #貝加爾湖畔 #二胡
李健-貝加爾湖畔 二胡版 by 永安
Li Jian - Lake Baikal (Erhu Cover by YungAn)
李健，1974年9月23日出生於黑龍江省哈爾濱市，中國內地流行樂男歌手、音樂製作人，畢業於清華大學電子工程系。2001年，與盧庚戌組成『水木年華』組合，從而正式進入演藝圈。代表作品有《一生有你》、《中學時代》、《風吹麥浪》、《貝加爾湖畔》等。
今天要介紹的《貝加爾湖畔》是李健的代表作中，我特別喜歡的一首歌曲。旋律優美讓人沉醉，歌詞浪漫讓人感動。第一次聽到這首歌，手風琴前奏緩緩響起，心突然就化了，閉上眼睛，恍然間真的來到了貝加爾湖畔，銀色的月光，銀色的湖面，銀色的霧氣漸漸升騰，將整個世界籠罩成了一片銀色。溫柔的歌聲開始吟唱，一幅溫暖的畫面就這樣送到了我的眼前。下面就讓我們先來欣賞這首音樂：
https://youtu.be/qt2tqHXCwjY
http://music.163.com/#/song?id=109998
《貝加爾湖畔》是1=F，二胡演奏時，可以把內外弦定在CG，用52弦指法演奏。這首歌指法簡單、音域也在適當的高度，非常適合二胡。調低定弦演奏的目的是要讓音色更軟些，為這首曲子增添一些迷濛的意境。因為內外弦的張力降低了，弦變得有點柔軟，右手運弓的力度要稍微加強些。演奏時，右手運弓似水，撥弄水面漣漪，聆聽琴皮不受拘束地圓潤振動，務求發出通透厚實的音色。我的二胡演奏還有很多不足的地方，請各位朋友繼續給予指點囉！
願我能在你清晨薄霧般的眼神裡，願我常在你清澈安詳的心湖底。讓我們拿起二胡，一起回到清澈又神秘的貝加爾湖畔吧。
========================
李健-貝加爾湖畔 二胡版
原唱：李健
詞曲：李健
編曲：譚伊哲
原曲發行：2011年12月10日
二胡錄製：2017年9月28日
簡譜：永安
二胡：永安
1=F BPM=60
在我的懷裡 在你的眼裡
671 54 567 43
那裡春風沉醉 那裡綠草如茵
3365 42 1712 43
月光把愛戀 灑滿了湖面
671 54 567 43
兩個人的篝火 照亮整個夜晚
3365 42 1732 176
多少年以後 如雲般游走
666 66 665 653
那變換的腳步 讓我們難牽手
3365 42 1712 43
這一生一世 有多少你我
666 66 672 13
被吞沒在月光如水的夜裡
3365 42 567 73 217
多想某一天 往日又重現
671 54 567 43
我們流連忘返 在貝加爾湖畔
3365 42 1732 716
(間奏)
613 6#56 67 5
6#136 654 327 326
多少年以後 往事隨雲走
666 66 665 73
那紛飛的冰雪容不下那溫柔
3365 42 1712 43
這一生一世 這時間太少
666 66 672 13
不夠證明融化冰雪的深情
3365 42 567 73 217
就在某一天 你忽然出現
671 54 567 43
你清澈又神秘 在貝加爾湖畔
3365 42 1732 716
你清澈又神秘 像貝加爾湖畔
3365 42 1732 17 6
END
