【包水餃是我的創作】
說真的,我真的可能太閒,居然在家包起水餃!
本來,我想現在蔬菜又便宜又好吃,尤其高麗菜一顆居然不到20元,於是天馬行空的材料和口味,一一浮現在我腦海中。
先做一個A的內饀,再一分為二,加不同辛香料,再分為二,就這樣我包了五種口味的水餃,基本款有高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳,再加入韭菜、香菜、芹菜、花椒、皮蛋、Xo醬、豆腐乳、辣椒、豆豉等等,做不同的變化。
最特別的是菜比肉多,因為我想多吃一點菜。我一直想趕快吃到想像中的組合出的作品,但卻苦於買不到水餃皮!!
超市沒賣水餃皮,只有傳統市場有賣,為了包個水餃我跑了不少市場,花了不少停車費,還差點昏倒。
四處碰壁的結果,原來,水餃皮不能久放,加上每片都要灑粉很費工,很多麵條工廠都早都不太愛生產,所以產量少,就要早起才買得到。
我徹底了解這個時代不同了,現在方便到連超商都賣熟水餃了,誰還會閒到自己包水餃啊?
果然我是超級任性啊!我想發揮中華文化,一小個水餃,有肉、有菜、有醣類,營養滿分,為了譲降低血脂和膽固醇,我還加入可溶性膳食纖維高的黑木耳,為了口感還手切蔬菜,為了增加香氣.........,為了源源不決的創作的慾望,只能說再辛苦也值得的。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http://tasty-note.com YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instag...
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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廣受日本人喜愛的餃子。
我以前住在台灣時,有時想吃日式的餃子時比較難吃到,店家也不多,這時候我就會自己做。
日式餃子有很多種作法,這次介紹一般常見的口味。
日式餃子的特色是,皮比較薄,但是如果在台灣不容易買到的話,用水餃皮也可OK喔!
比起來的話,我覺得日式餃子皮比較接近餛飩的皮,有興趣請試試看這道食譜。
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/yaki-gyoza/
★你需要準備的食材★
絞肉----------150g
高麗菜----------150g
蒜末----------1瓣
韭菜----------3支
雞粉、醬油、香油----------各1茶匙
鹽巴----------1/2茶匙
蛋----------1顆
餃子皮----------約30片~
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我們是兩位日本男子+一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理,女孩則負責翻譯食譜以及吃^^
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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☆music☆
LAKEY INSPIRED - Chill Day
https://soundcloud.com/lakeyinspired/chill-day
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#餃子作法 #日式煎餃 #王將餃子 #日式料理
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不是大胃王 只是想知道自己到底可以吃幾顆水餃 ... 完成個人成就囉 !!
真心推薦 我個人愛好 及第瓜仔肉雞肉水餃 皮的厚薄剛好 搭上瓜仔肉 脆脆爽口 雞肉順口沒肉味 只能說完美 ~~
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想自己包水餃跟餛飩
但傳統市場營業的時間我都不太方便去
請問市區有沒有超市買得到水餃皮或餛飩皮呢?
很久很久以前在軍輝路的千葉看過
但這幾天去都沒有~~~
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