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關於 水餃餡變化 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在水餃餡變化這個產品中，有158篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅易起吃飯吧！，也在其Facebook貼文中提到， 蝦味鮮蝦餃 |海味。包裹著好味 一星期的密集出貨總算告一段落，讓我們來為蝦餃做點不一樣的變化吧! 一顆顆飽滿的水餃，咬下滿滿海鮮，吃的到整隻蝦子跟少許韭黃的甜味，一起在嘴裡爆開。透過不同的料理方式，會有更不一樣的口感與滋味，妳最喜歡那一種呢? 「身為一位掌廚者，能夠分享這份溫暖給他人品嚐，總是...
　同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 水餃餡的配方真的有很多不同的組合，這次分享我的眾多水餃內餡配方中，孩子們票選最愛的口味： 「爆汁波波玉米水餃」！其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味，鮮甜多汁的口感，真的讓...

「水餃餡變化」的推薦目錄：


水餃餡變化 在 易起吃飯吧！ Facebook 的最佳解答

易起吃飯吧！ By 易起吃飯吧！

2021-09-16 19:15:29 有 34 人按讚
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蝦味鮮蝦餃 |海味。包裹著好味

一星期的密集出貨總算告一段落，讓我們來為蝦餃做點不一樣的變化吧!

一顆顆飽滿的水餃，咬下滿滿海鮮，吃的到整隻蝦子跟少許韭黃的甜味，一起在嘴裡爆開。透過不同的料理方式，會有更不一樣的口感與滋味，妳最喜歡那一種呢?

「身為一位掌廚者，能夠分享這份溫暖給他人品嚐，總是讓人感到特別療癒」，希望能一起感受每一道菜剛端上桌時撲鼻而來的香氣，體驗吃進嘴裡每一口味道的組合、搭配和轉變，透過味蕾的刺激、咀嚼，情緒的演繹內化成一種生活記憶，並和每一次的人生經驗產生共鳴，踏上美食之旅。

#易起來點變化
#現正熱賣中
#蝦餃不只水煮
#蝦味鮮蝦餃
#搶手宅配美味
#新鮮限定
#李饗煮易

謝謝大家從開賣後對蝦餃的好評，麵皮不厚，又能包住滿滿餡料。然後一口咬開還會爆漿噴出來，這是蝦味鮮蝦餃最完美的黃金狀態。當然妳問說蝦餃裡是不是充滿海味，是的!!!這我們可以很肯定的回答!!!

使用花枝漿融入其鮮蝦，使其鮮味自然回甘。搭配些少許的韭黃增添甜味。非常適合登山，露營，消夜，三五好友家人餐桌上，吃得到整隻蝦！

鮮蝦水餃🔗 www.eattogofun2020.net/categories/sgp-category

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易起吃飯吧！

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我不是一個專業的廚師，但我因為喜歡看料理節目，愛吃愛料理，所以整合了簡單的方式來製作，想下廚或是喜歡料理的朋友，希望大家看了視頻後，跟你身邊的人一起吃飯吧!!
我不是一個專業的廚師，但我因為喜歡看料理節目，愛吃愛料理，所以整合了簡單的方式來製作，想下廚或是喜歡料理的朋友，希望大家看了視頻後，跟你身邊的人一起吃飯吧!!
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水餃餡變化 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-13 14:23:51 有 227 人按讚
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膠東餃子
我在版上常提到的膠東餃子的膠東，指的是相對於地處內陸的魯西，北以渤海灣與大連相望，東部與韓國隔黃海相對，南為中國北方難得的不凍深水良港膠州灣的三面環海的半島。雖然說魯菜是由濟南菜、膠東菜、孔府菜組成。但是和重醬重鹹的濟南菜比起來，海產資源豐富的膠東菜則是以鮮為特色。
雖然現在大家提到膠東菜就會立刻聯想到青島菜，但其實青島在1899年10月12日，才被德皇威廉二世命名為「青島」(然後不到四年。在1903年，已經好幾年喝不到家鄉啤酒的當地德國的商人就已經忍無可忍地聯合投資40萬德國馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司)，並且被德國收購拆除原來的中國村落，按照其都市計畫新建了一個完全德式風格的現代化港口城市，是座歷史不過122年的年輕都市。
膠東菜真正的起源是在煙台市的福山區，故又名「福山菜」。由於在明清時期，大批福山廚師享譽北京，並在各處開業，遂使福山菜風味傳遍天下，後來才傳入青島。再加上清朝末年至民國初年，黃河下游水旱頻仍，此時東北卻有大片肥沃土地閒置。膠東地區因為方便走海路去關東(由煙台到大連只需一夜時間)，因此山東掀起了巨大的闖關東熱潮，有大量人民移民東北，從而也將福山菜的風味帶了過去。
不只如此，就算到了現在，一碗講究的老北京打滷麵，也是以使用上好的福山拉麵為上品。
因此，僅管北方有各種好吃的餃子，但若要是說到海鮮餃子的話，就是膠東餃子做得最細緻，餡料的變化也最多了。東京的江戶前壽司師傅要是本土貨缺貨的話，接下來的順位選擇也正是膠東半島與北朝鮮海域的海產。
膠東餃子以鮁魚水餃最為出名，不過要等到明年快春天的時候才吃得到了。其牠還有黃花魚、活海參、活鮑魚、冬瓜蛤蜊。其中又以純魚肉餡的最為費工和需要經驗，攙和了豬肉的就是次等貨了。但膠東半島的鲅魚可真便宜，一份鲅魚餃子只比素黃瓜餡的貴上兩塊錢。

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水餃餡變化 在 ??????貪食日記 Facebook 的最讚貼文

??????貪食日記 By ??????貪食日記

2021-09-03 15:04:31 有 6 人按讚
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｜宅配美食‎𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #小綠阿嬤水餃 ꒱
🏠 台中市西屯區重慶路199號
☎️ 04-23163278
🏠 官方IG： @littlegreengrandma
🔗 官網：https://www.littlegreen.com.tw/
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
水餃應該是每個人家裡冰箱的常備品吧！今天就來分享一間來自台中的老字號水餃店🥟
在台中中義市場經營超過三十年的美味，從實體店面 #周記餃子專賣店 到現在另外創立了 #小綠阿嬤水餃 的網路商店，讓大家在家也能吃到他們的好味道！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
目前小綠阿嬤主要販售水餃及餛飩，對於製作食材有一定要求。外皮是與有信譽的製麵廠配合，豬肉選用台灣新鮮溫體豬，蔬菜則是雲林產地直送！
為求新鮮每顆水餃及餛飩都是接單後才手工製作的喔👍🏻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❣️ 高麗菜水餃 20顆 $120/包
❣️ 韭菜水餃 20顆 $120/包
❣️ 蝦仁水餃 20顆 $160/包
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
這次選了小綠阿嬤販售的三款水餃來嚐鮮。他們的包裝採用常見的塑膠盒裝，外面再用真空袋封口，未下鍋前光看外表就覺得每顆水餃都相當飽滿，下鍋後完全沒有水餃破裂散開的情形！
每顆水餃包的扎實又大顆，肉餡與菜餡呈現一個完美比例，口味上鹹度也很剛好，不用額外沾醬也非常有味道！
#高麗菜 跟 #韭菜 蔬菜量塞好塞滿，有完整表現出蔬菜的甘甜味！
肉餡的部份因為有特別調整過，不會吃到那種噁心的肥肉感也沒有豬騷味，大家可以放心吃！！
#蝦仁 每顆都是一整隻蝦，完全就是蝦控會大愛的一款！內餡也是沈甸甸的相當紮實，蝦仁的新鮮度我給滿分！
除了水煮水餃以外，大家也可以嘗試做煎餃、蛋餃等多變化的料理，只要有小綠阿嬤的水餃不用特別調味，人人都可以在家當大廚！
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食宅配
#Shelly食台中
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#popyummy全台 #yummy全台 #全台美食 #宅配好物 #宅配美食 #宅配 #團購美食 #團購 #水餃 #小綠阿嬤水餃 #周記餃子專賣店 #台中美食

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｜嗨！我是Shelly ｜主要分享高雄、台中美食，偶爾穿插其他的 ｜合作邀約歡迎私訊❤
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水餃餡變化 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-08-05 19:00:11 有 39,481 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
水餃餡的配方真的有很多不同的組合，這次分享我的眾多水餃內餡配方中，孩子們票選最愛的口味：
「爆汁波波玉米水餃」！其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味，鮮甜多汁的口感，真的讓人欲罷不能，一口接著一口啊！水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/GmR5Xx

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽1小匙）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克

✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用梅花肉，肥瘦適中，口感較好，如果用比較瘦的部位，餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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#夢幻廚房在我家 #玉米水餃 #玉米 #水餃

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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

About author
2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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水餃餡變化 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-07-23 19:58:44 有 5,386 人看過 有 70 人喜歡
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📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



-

楊桃美食網
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水餃餡變化 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-05-13 19:00:14 有 196,468 人看過 有 0 人喜歡
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🌸食譜：
這是我家祖傳三代的水餃餡調法，只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點，就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜，就能變化出各種不同口味的餡料。
這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡，其他各種不同的蔬菜添加，大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢！先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來～
還想學什麼口味的水餃餡呢？歡迎留言❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/7yg8mN

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！
2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份，容易帶著一股生澀味，另外也會釋出過多水份在餡料中，就不好吃了。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
高麗菜 中型1/3-半顆
餃子皮 1斤
✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用黑豬梅花肉，肥瘦適中，口感較好，做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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水餃餡變化 在 [問題] 水餃不好吃...該怎麼變化? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者peachheart (^^)
看板cookclub
標題[問題] 水餃不好吃...該怎麼變化?
時間Mon Jul 7 11:37:42 2014

朋友給我滿多顆水餃的~

是他媽媽自己做的

但...我們覺得不好吃

可能是吃習慣我自己媽媽包的水餃吧

我先生也說不好吃不願意再吃....冏


有想過贈送 但又覺得有點奇怪

做成煎餃會比較好嗎?

我先生不愛湯湯水水 所以湯餃不考慮

蒸餃跟水餃好像沒差別@@ 而且怕皮破


該怎麼補救咧~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.185.32
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1404704264.A.AFE.html
→ peachheart:BTW是內餡不好吃 上次有靠沾醬勉強吃完 07/07 11:47
推 yungting1989:煎餃會好吃很多 比較香 如果內餡有鹽巴連沾醬都不用 07/07 11:53
推 wiwic:我覺得餡不好吃 作成煎餃不會加分耶..我姑姑包的餃子也不合 07/07 11:58
→ forfly:只能推煎餃了，難吃的水餃我都弄承煎餃 07/07 11:58
→ forfly:重點也不是加分，就是要吃掉他，煎餃會多一分焦香 07/07 11:59
→ forfly:先試煎一份看看，就知道能不能吃下去了 07/07 12:00
→ wiwic:口味，我都是煮熟戳破加進濃湯包吃 可惜你們不喜歡湯餃~ 07/07 12:00
推 shiz:把皮跟餡全部拆開？ 07/07 12:10
→ shiz:餡可以多加些調味做成肉丸 07/07 12:11
推 ps20012001:推煎餃 讓皮跟沾料去搶過內饀味吧.. 07/07 12:20
→ mrschiu:拌上辣椒醬作成紅油水餃...拌咖哩醬=咖哩水餃.. 07/07 13:09
→ mrschiu:拌意大利麵醬=意大利醬水餃.. 依此類推.. 07/07 13:09
咖哩水餃好像可以試試看~

→ melvinlee:退冰皮肉絞碎加料加蛋作烘蛋或炒蛋 07/07 13:12
好像不錯! 可以試試~

→ peachheart:謝謝以上大家~~ 07/07 13:21
推 yeeting:絞肉炒飯?? 07/07 13:22
推 ilacream:焗烤（認真） 07/07 14:43
聽起來不錯但我不吃奶製品 也不會做 (做的同時可能會先窒息XD)

推 tezuka0109:炸餃子沾塔塔醬、糖醋醬、甜辣醬...之類的~OwO 07/07 14:48
→ peachheart:好像也不錯~但水餃滿大顆的會炸不熟嗎@@ 07/07 14:56
推 hydra60319:炸餃子+1 (不好吃的東西拿去炸都會變好吃XDD 07/07 15:13

剛剛試了煎餃~~好吃很多!! 有嘗試做片花但沒有很明顯 (可能太稀了)
加了東成的醬油 &一點辣椒 變好吃了~~~
※ 編輯: peachheart (61.58.179.172), 07/07/2014 19:51:47
推 yungting1989:我覺得變煎餃就回不去了水餃了 07/07 20:13
推 skysareblue:水餃大阪燒 作法可上icook搜食譜唷 07/07 21:18
推 fukyou:我最近都沾芥末 好新鮮好好吃喔 07/07 22:06
推 barkydog:沙茶醬百搭 可以試試 07/07 22:16
推 heartfine:要不參考春日一萬元一個月食譜XD? 07/07 22:23
→ kzzoz80:很好奇到底有多難吃? 07/07 22:49
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#49. 怎樣做水餃餡好吃 - Ibizfree

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#50. 餃子餡怎樣做最好吃又簡單

意思是水餃和面條競爭著新年的喜氣，荠菜的鮮味留在筷子和牙齒上。特別是立春後的叁五天，餐盤裏最常見的食物就是水餃了。水餃餡因著季節的不同而變化 ...

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再後來，人們的口味變化很多，所以越來越多的食材成為餃子的餡料。 ... 在我們東北地區比較有特色的及常見的水餃餡料應該是，豬肉酸菜、豬肉白菜和 ...

#52. 水餃餡料

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水餃餡 在調製時需要注意四個小地方： 切忌過多水分：若餡料中有加入水分較多的蔬菜 ... 水餃是一年四季都能吃到的食物，因為食材容易準備，且口味變化多元，許多人都會 ...

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#55. 「腰瘦」水餃，好吃不發胖 - 康健雜誌

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#60. 用剩的水餃皮或水餃餡可以拿來作什麼

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#62. 鹹甜包餡點心內餡決定美味的瞬間(台北畫刊111年2月)

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水餃餡 餅包子餡料大集合破盤出清網友評鑑4顆星透過網友的介紹終於讓我找到這個產品 ... 挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了作料理的樂趣。

#84. 越來越少人吃水餃？「殘酷原因」全場心碎了：完全不懂

水餃 價格逐漸上漲的狀況，讓她十分心寒，崩潰強調「完全不懂，水餃餡內那些東西為什麼漲價」，因而好奇詢問「女孩覺得水餃越來越貴嗎？想知」。 △女網友無奈 ...

#85. 泡麵餃 - Juling's Blog - 痞客邦

兒子喜歡吃水餃，有空我就會包一些，放冰箱凍存，想吃的時候就很方便，直接煮成餃子或是煎成鍋貼都好，雖然超市也有賣冷凍水餃，但自己包，內餡變化更多，兒子問我水餃 ...

#86. 寶寶水餃內餡 - Traevltml

變化 : 一種產品不同享受，寶寶特製的水餃皮有別於市面上的水餃皮，厚度是比較充足的，增加的紮實感讓您吃到一股Q勁，正因為這樣的厚度增加了水餃料理的豐富性，除了水 ...

#87. 【團購宅配美食】餡哥職人手工水餃。純手工製作皮Q內餡飽滿 ...

【團購宅配美食】餡哥職人手工水餃，純手工製作，皮Q內餡飽滿，水餃變化多種料理。 水煮水餃、紅油抄手及玉米濃湯餃|辦公室團購|快速料理|宅配到府| 宅經濟的出現， ...

#88. 包水餃餡料– 水餃餡料做法 - Neworyp

水餃餡 料理秘訣,1, 摔打絞肉至有黏性，肉餡緊實有彈性。2, 餡料分次加水，肉餡吸收 ... 變化多元，許多人都會在家自製，再放入冰箱冷凍保存，那「水餃餡料」該如何包得 ...

#89. 越來越少人吃水餃了？殘酷原因心碎 - MSN

水餃 因料理簡易又容易上手，口味多變又具有飽足感，成為不少老饕的最愛之 ... 水餃價格逐漸上漲的狀況，讓她十分心寒，崩潰強調「完全不懂，水餃餡內 ...

#90. 越來越少人吃水餃了？殘酷原因心碎 - HiNet生活誌

水餃 價格逐漸上漲的狀況，讓她十分心寒，崩潰強調「完全不懂，水餃餡內那些東西為什麼漲價」，因而好奇詢問「女孩覺得水餃越來越貴嗎？想知」。

#91. 水餃- 2012.03.23 阿基師家常菜-阿基水餃 - 歲月

水餃 媽媽常常包，但是阿基水餃就是多了鮮味，到底阿基師家水餃的內餡如何加呢，今天阿基師一次全教妳。 所需食材：水餃皮、高麗菜300g、韭菜(1公分小 ...

#92. 水餃餡料

水餃餡 料. 我每次包水餃， 餡料都是:高麗菜、豬絞肉、蔥調味料是:鹽、味精、香油 ... 水餃是一年四季都能吃到的食物，因為食材容易準備，且口味變化多元，許多人都會 ...

#93. 水餃餡變化影片:六種的水餃變化，讓你每一口都Wow! - Kalpff

之前住在美國中西部， 多種口味滿足喜好變化的你~ 無論煎煮蒸炸，我老媽是本省人， 多種口味滿足喜好變化的你~ 無論煎煮蒸炸，只要煮鍋水下幾顆水餃，內餡快熟，保證不 ...

#94. 桃園內壢-多樣化內餡彩虹餃子-餃子皇后容姐麵食

在餃子皇后可以吃到十種以上口味變化喔! 還有彩虹樣的多顏色麵皮到訪的時候還有媒體採訪快趁還沒爆紅前來試試看不一樣的餃子吧!

#95. 越來越少人吃水餃了？殘酷原因心碎 - 新浪新聞

水餃 價格逐漸上漲的狀況，讓她十分心寒，崩潰強調「完全不懂，水餃餡內那些東西為什麼漲價」，因而好奇詢問「女孩覺得水餃越來越貴嗎？想知」。

#96. 包餃子有哪些餡

肉包餡,水餃餡等) 韭菜豬肉水餃[附包水餃方法] 高麗菜豬肉水餃(簡單包法/餡料不出水) ... 水餃是一年四季都能吃到的食物，因為食材容易準備，且口味變化多元，許多人 ...