我的天!肥美肥美的澎湖帶殼牡蠣全部『烤肉盛宴價!$99/包』限量一萬包~賣完就沒囉!
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到了燒烤季🔥烤爐上怎麼能少了牡蠣呢!🦪
澎湖頂級帶殼牡蠣,肉質肥美巨甜~
不管是蒸、烤、火鍋🌊簡單熱熟就能感受到濃郁的大海鮮甜!不同料理方式搭配不同醬料~千變萬化的美味等你來吃😋
⭐來自澎湖最大海洋牧場⭐
海,絕對是決定牡蠣成敗的關鍵!
生長於無工業汙染,海水最純淨的澎湖竹灣海域,海域鹽度比一般近海高1~2度,養殖的8~12個月中幾乎浸泡在純淨海水底下,牡蠣的滋味因此更加肥美濃郁
⭐品質保證比泡淡水的更佳⭐
市面上取好的牡犡肉,有些都是泡入淡水😖
牡蠣接觸到淡水會吸水膨脹,可增加1倍多的重量🤯
如果使用磷酸鹽等化學添加物,重量更是可以增加2至3倍以上🤬
泡水的牡蠣經過烹煮後,馬上就縮小,而且口感軟爛不鮮甜🤮
我們過程透明,絕對無泡任何淡水及化學添加物🚫營養和美味完全保留在殼中!
保證吃到品質最好最真實、最新鮮的澎湖牡蠣👍👍👍
⭐收到後不用退冰⭐
直接放入電鍋蒸10分鐘左右,牡蠣就會自動開殼唷!
朋友聚會烤肉時,直接帶殼下去烤一樣10分鐘,就可享用😋
產地:澎湖
重量:9-12顆(約600公克±10%)
食用方式:請勿生食.一定要烹煮熟食
#限時限量燒烤季1萬包 #下殺每包只要99 #嘗鮮趁現在
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅嘖嘖的料理手帳 zeze cook,也在其Youtube影片中提到,訂閱嘖嘖的料理手帳:https://bit.ly/2rEGayc 嘖嘖的料理手帳食譜:http://zezecook.com/ 大吟釀是參加朋友婚宴時剩餘的,早就想奢侈的用一回高級清酒來做料理啦!這回我順道去了一趟王功找材料,可惜王功產的是珍珠蚵,所以最後另外買了帶殼的單體牡蠣..這次用到的材料如...
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水 煮 帶 殼牡蠣 在 Facebook 的精選貼文
人在家中坐食物一直來,新冠期間美食不間斷,透過廣播和fb持續分享各方好吃的東西。
⋯那日 #Moblile01老闆蔣大,送來一箱水梨,他神神秘秘考我,知不知道苗栗有產梨?
我當然知道,苗栗有三灣梨,而此梨勾起我三十年前的一段回憶。
那年參加南陽汽車Honda Civic的環島趣味Rally賽,車行到三灣有題要答,問的正是三灣產啥?我答梨,居然錯,正解是三灣梨,害我一路都很嘔。
沒想到如今蔣大出題,我答三灣梨還是錯,答案是 #豐水梨,日本高海拔品種在台與平地橫山梨嫁接,一開始我還不識貨,告訴蔣大我不愛吃粗梨,結果收了梨,削了皮,水汪汪,幼咪咪,甜滋滋,美極了,一改對平地梨的印象。
⋯日前在廣播中聊到YT訂閲人數超過1500萬人的中國第一網紅 #李子柒,前中時的思吟妹妹立刻私訊我,說她先生是李子柒的粉絲,網購了一堆李子柒為名的食品,想要與我分享。
幾天後果然收到一箱李子柒美食,有:薯你彈酸辣粉,柳州螺螄粉,紅油牛肉綿陽米粉等,包裝設計和李子柒的仙女特質相符。
挑選了一包 #薯你彈酸辣粉試吃,老實說之前也吃過中國生產的類似產品,大都散發塑膠味化學味,甚至帶著一股不自然的酸味,勉強吃下肚,非常不開心。
但李子柒的添加物算節制,這包薯你彈酸辣粉真的很彈Q,尤其是酥脆無耗味的豌豆仁很加分,一改之前不好的味覺經驗,李子柒從網路到實體,仙女下凡果然不凡。
⋯與高雄 #莎士比亞烘焙坊 世界麵包冠軍王鵬傑空中連線,聊新冠期間的近況,以及中秋節熱賣的蛋黃酥,幾天後收到王鵬傑寄來的一大箱麵包,其中包括與 #挑食 餐廳合作的 #摩洛哥豬肉漢堡,#巧巴達雞肉三明治。
高手聯手實在太完美了!一大早照著說明烤麵包煎肉肉,滿室香噴噴,滿口油滋滋。
連續兩天吃掉四個,今日布里歐漢堡夾肉排,明天巧巴達夾舒肥雞胸,塗上厚厚一層醬料:自製番茄醬,摩洛哥咖哩醬,羅勒起司醬和橄欖酸豆番茄醬,蓬蓬的麵包和多汁的肉肉,幸福滿溢。
⋯收到一大包馬祖寄來的包裹,是保師傅在馬祖的唯一朋友林先生寄來的 #馬祖淡菜,現在正值盛產。
可是今年不一樣,除淡菜還有牡蠣,這是我第一次收到馬祖帶殼牡蠣,也有可能是第一次吃到 #馬祖牡蠣。
第一時間不吃,就要馬上處理,我葛格 #保師傅 教我,用清水沖洗幾次,直接加冷水開小火慢慢煮,水不必煮沸,見殼開口就要取出,待涼後剝肉泡原汁冷藏。
淡菜很糾結,但比牡蠣好處理,牡蠣像大嘴鳥,一邊的殼幾乎是平的,即使已經煮到肉熟吐汁,殼大多閉合不張開,所以要想辦法用小刀撬開。
但很難,因為看不到縫隙所以無從施力,一下子手指就刮花了,一用力掌心也破皮流血。
當季最美味,過程很值得,一粒粒皆豐腴,一口口都鮮美,感謝在馬祖的朋友。
⋯好友Ellen說要送我一份義大利原裝進口的禮物,是 #Molisana茉莉義大利麵 送給全球貴賓的十二星座餐盤,原本以為就是一般餐瓷,但細看才發現星座圖案巧妙結合不同形狀的義大利麵,既獨特又有趣。
算一算日子,超過一年沒出國了,回想上次去義大利是2018年,跟著Ellen參訪 #Cibus國際食品展 和 #Fico食農主題樂園,還做了許多食材的深度採訪,知識含量很高,也令我眼界大開。
在Cibus國際食品展中認識了石臼碾磨杜蘭小麥的茉莉義大利麵,現場有名廚輪番上場烹煮各式各樣不同口味的麵條,我知道這是品質很好的義大利麵,等到引進台灣後,更驚訝它的開價很平實。
雙北宣布明日開放餐廳內用,我也接到我關心的 #天廚菜館 將在本周五恢復正常營業,春燕終於回來了,但有可能還會飛走,我更加珍惜過去,現在,未來的點點滴滴。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
水 煮 帶 殼牡蠣 在 Facebook 的最佳貼文
#高雄頂級割烹料理日式燒肉💯
簡直就是 #高雄版的小樂軒 👍
光是以 #冷藏日本A5和牛燒肉 仍不足以在高雄的燒肉市場做出區隔,因此有創意結合頂級活海鮮+螃蟹粥來主打🆙
店內有水產養殖箱,養殖國外與台灣在地高檔海鮮,像是鱈場蟹、松葉蟹、麵包蟹、象拔蚌、北寄貝、澳洲水姑娘龍蝦、野生斑節蝦、澎湖野生明蝦、鮑魚、生蠔...等當令海鮮。每一季時期也有不同的野生活海鮮,以蒸、烤、中日式料理方式烹調。
螃蟹粥是老饕客人最愛的吃法,現點現殺,米飯融入高湯加雞蛋煮成黃金螃蟹粥。好吃👏
顧客可以近距離的看見出餐過程,吃質感也吃得滿足,讓饕客們能有更多的餐飲選擇。😀若你是個海鮮控,那這裡絕對能吃得過癮。
🌷5月母親節活動
5/1~5/9期間,與媽媽一同共進晚餐消費滿$3000(不含清潔費)以單爐為單位即可贈送半尾『清蒸龍蝦』乙份(原價$1080)。(須提供兩人身份證 證明身份,方可使用優惠)
✍️5月份活動-滿額贈送禮
⭐️滿3000就送[戰斧豬乙份]不可同行多爐累計金額,不含服務費,以單爐計算滿3千)
⭐️滿4000就送[澎湖帶殼牡蠣乙份]不可同行多爐累計金額,不含服務費,以單爐計算滿4千)
⭐️滿5000就送[野生斑節蝦乙份]不可同行多爐累計金額,不含服務費,以單爐計算滿5千)
#高雄燒肉 #高雄頂級燒肉 #日本a5和牛 #高雄日式燒肉 #明燒肉
水 煮 帶 殼牡蠣 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的精選貼文
訂閱嘖嘖的料理手帳:https://bit.ly/2rEGayc
嘖嘖的料理手帳食譜:http://zezecook.com/
大吟釀是參加朋友婚宴時剩餘的,早就想奢侈的用一回高級清酒來做料理啦!這回我順道去了一趟王功找材料,可惜王功產的是珍珠蚵,所以最後另外買了帶殼的單體牡蠣..這次用到的材料如下:
清酒:1 杯
蛤蜊:1 斤
帶殼牡蠣:2 顆
乾辣椒:1 條
蒜頭:1 顆
奶油:1 小塊
水菜:1 小把
細香蔥末:適量
黃檸檬:適量
かけ醤油:適量
Music:https://soundcloud.com/sappheirosmusic/dash8-paradise-sappheiros-remix-1
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/4WCVqNANjJ0/hqdefault.jpg)
水 煮 帶 殼牡蠣 在 【小編上菜囉<3 】 粉絲們都怎麼料理我們郭家的帶殼牡蠣呢 ... 的推薦與評價
既然是帶殼牡蠣,就要整顆完整的留下來。 今天先教大家簡易的原味料理方式: a. 烤箱b. 阿基師平底鍋(含蓋) c. 煎烤盤a.烤箱1. 先將帶殼牡蠣再沖洗一次(亮晶晶~) 2. ... <看更多>
水 煮 帶 殼牡蠣 在 Re: [問題] 請問帶殼牡蠣要怎麼煮才會開呢? - 看板cookclub 的推薦與評價
... 在超市發現有帶殼牡蠣,但是卻不知道要怎麼料理... : 我試過用大烤箱烤,也試過用水煮: 但是真的不知道火侯該怎麼掌握: 因為不管水煮或烤的,都超級無敵難撥開的. ... <看更多>
水 煮 帶 殼牡蠣 在 [問題] 請問帶殼牡蠣要怎麼煮才會開呢? - 看板cookclub 的推薦與評價
我在超市發現有帶殼牡蠣,但是卻不知道要怎麼料理...
我試過用大烤箱烤,也試過用水煮
但是真的不知道火侯該怎麼掌握
因為不管水煮或烤的,都超級無敵難撥開的.....
吃幾顆就累死了~~@@
所以真的很想請教版上的前輩們,
帶殼牡蠣要怎麼料理呢??
我買的帶殼牡蠣大小差很多,有的一大顆裡面,有很多面向,
每個面都還有幾顆....有的長得就比較正常....
謝謝!!
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