台東池上鄉也有隱藏版的私廚料理！
有點不願跟大家分享，因為這麼好的地方我們真的只想私藏😜
延續上一篇的葉拓和自製小米酒，這次來分享芭洋Amis美饌無菜單料理，用餐地點就在老闆娘和老闆家的開放式挑高倉庫裡，整體環境融合了原住民部落元素、木質感桌椅與溫暖的燈光色調，非常喜歡這裡營造的氛圍~在即將開始用餐時，還有當地的原住民歌手現場演唱，一把吉他和特色歌謠，再搭配私廚料理，整個都很對味阿😍
這次的菜單呢，是以各種野菜和酒釀入菜的餐酒料理，料理皆由芭洋和先生親自烹煮，選用健康天然的在地食材🌿藉此傳達族裡的熱情與樸實，每日菜單會依照當天食材而有所調整，芭洋會把今日菜色手寫在黑板上(超可愛)
最驚艷的部分是，所有料理都是原汁原味的呈現，沒有加入過多的調味，但吃起來卻很香、很入味，而且有些野菜根本台北吃不到啊XD第一道上菜的是Amis傳統野菜湯，湯裡面有龍葵、昭和草、木鱉葉、木鱉果果肉和米酒，再來是用原住民最常拿來調味的「馬告」製作成花生粉芥末沙拉，以及烈火頭目烤豬肉、部落鹽烤魚等多道主菜🍴再搭配一口池上農夫私藏米種的池上白米飯🍚這真的是我們吃過最特別的一餐了👍
最後的重頭戲，小米酒💋老闆娘真的很有趣，把自家釀的米酒分類成三個有趣的等級，至於是什麼呢？之後看影片就知道囉>.^
來統整一下，下午的樹葉拓印與酒釀製作DIY課程，加上免費電動車租借(騎這個真的很方便，我們這兩天都是騎電動車代步，輕鬆享受池上的緩慢節奏XD)，加上預約制私廚料理饗宴，一個人…TWD999😱😱所以在前面就說了，這佛心的價格搭配完美的行程，真的不想分享給各位🤗
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池上 原住民 無菜單料理 在 [請教] 原住民風味餐- 看板Taitung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
五月中會去台東旅遊，山線海線各玩一天，想請大家推薦當地原住民風味餐，謝謝大家
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