征服好朋友味蕾的韓式烤肉&剝皮辣椒魚片湯
#天然水果酵素自製烤肉醬
#沒有酸菜改用剝皮辣椒的意外美味
回瑞典前最後一次大組聚，大家決定用BBQ烤肉，大口吃肉大口喝酒的方式來話別（天下真的沒有不散的筵席，但還是好捨不得呀！）
我自己很喜歡用水果為基底打的烤肉醬來醃肉，水果的酵素可以軟化肉質，讓烤出來的肉更鮮嫩甜美多汁。那天雖然到朋友家才現打現做，但和Costco買的牛小排醃個一小時，就已經很入味好吃了。
另外一個在天涼或人多的聚會我很愛做的鍋，就是酸菜魚，但到朋友家中才發現忘了買關鍵的食材～酸菜，改用剝皮辣椒做也意外的好吃。
隨著回瑞典的時間越來越近，時間就越來越不夠用（想見的人要做的事好多呀！又是要訓練自己斷捨離的時候）
烤肉醬的材料我粗略估計的份量是
蘋果一顆、奇異果一顆、洋蔥小顆一顆、蒜頭六到八瓣、辣椒一條、醬油150cc，味醂100cc，韓式辣椒醬一大匙（可省略）打好之後加一點香油拌勻
另外酸菜魚的做法可以參考這裡
（把海鮮換成魚片即可）
https://lorina.pixnet.net/blog/post/38443955
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