人，只有在搬家的時候，才會發現家中藏了這麼多不必要的垃圾，還有意識到原來收了這麼多的酒...
忙了數周，終於將舊家中的各式雜物移至新家，而搬家的前一晚，我從如山的酒堆中找出了這瓶06年的Elderton Command Shiraz，做為與室友話別時的杯中物。
這款酒對我意義非凡，它見證了許多我在英國的重要時刻。
與它的相遇是在五年多前一次WSET夜間加碼的澳洲酒課程，當晚的最後壓軸，正是這支來自Barossa Valley的06年作品！
澳洲Barossa Valley由於氣候乾燥炎熱，這裡產的Shiraz大多有著極度熟美的果香，深邃的顏色，飽滿的酒體，偏高的酒精，以及厚實的成熟單寧。可說是偏好重口味的Tolerant Type最佳首選。
然而，光有飽滿的風味及紮實的酒體並不足以令人留下深刻印象，真正讓我念茲在茲的，是其熟而不膩的甜美果香，酒精雖高在口中卻仿若無物，單寧雖強但質地竟仿若絹絲。
驚艷之餘，當天課後我立刻上網搜尋，買了三支回家珍藏。
其中一支，在我兩年前搬離宿舍時，與幾位好友一飲而盡，而前日與室友話別的夜晚，則是當年購入的第二支。
至於最後一支，我想它應該還會靜靜地躺在酒櫃中好一陣子吧～～～
#花了兩週終於搬家完畢
#看著新家滿坑滿谷的箱子及兩三百支葡萄酒感到崩潰
#好險有一半的酒都放在保稅倉庫裡
#沒辦法酒櫃永遠都少一支酒啊
#VINOType #TolerantType
#酒哥說說酒
#紅酒小推薦
