沖繩那個好吃的飯糰Potama，居然展店到夏威夷了。
跟老闆katsu認識時，他還是牧志市場裡的一家小咖啡店老闆，在我第一本沖繩書有寫到，也已經是10年前了。
出書後去沖繩有機會就會去喝杯咖啡跟他閒聊，雙方用蹩腳的英文與日文溝通，卻也不覺得有隔閡。
有次在他的咖啡店閒聊，他興奮的跟我說他要開飯糰店，便帶著我去他正在施工的店面，一面介紹他的店，一面告訴我他想要把沖繩傳統飯糰改良的更精緻，好讓更多人知道沖繩飯糰，這是他的夢想，而他也很努力的在實踐他。
飯糰店開幕後，我當然去情義相挺，也寫在第二本沖繩書裡，接下來的故事去過沖繩的朋友就明白了，飯糰店每天大排長龍，每天都吸引了大批的日本人與觀光客在排隊，每次介紹朋友去吃，得到的回應就只有稱讚沒有負評，他真的實踐他的夢想了。
如今他分店越開越多，跨出沖繩開到福岡，甚至跨出日本開到夏威夷，從市場小咖啡店的老闆變成了跨國連鎖店社長，真的覺得這10年我們的轉變都好大，但見面時的感覺卻還是都沒變，一樣是當初我第一次去他的咖啡店，他發現我是外國人就來找我閒聊的感覺，那一聊，也就這樣10年了。
真的恭喜katsu桑的店進軍到夏威夷了，然後他告訴我有計劃來台灣展店，就請想念沖繩飯糰的朋友好好期待一下吧！
然後我真的沒有入股喔，真的是發自內心的情義相挺啊！
