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<百寶茶檔 ~ 另一間我的工作茶檔>
一間好茶檔，好重要。
這幾個月不時都要落油麻地日日夜夜的打仗，所以找個「竇」吃東西真的好緊要。
因為工作，早上至下午都可以什麼都不吃直踩。但三時過後一定要喝一杯咖啡，吃件多士再繼續戰鬥。
找間好茶檔，好重要。
這裡就是有日光時我的其中一個「竇」。
位置在炮台街，只是一間小店。必試的是讓牌上的「例牌」項目，招牌蛋牛是個鹹牛肉煎蛋餅，煎得鬆軟美味。加入適量的蔥花，是神來之筆。此外沙牛包也好，其實不用吃牛肉，只是那個芝麻包加沙嗲汁已很好嗲。咖啡不錯，奶茶也好。
想吃得飽一點？餐牌上還有湯粉麵的選擇。不過我統統未試過。對於我來說，來茶檔的正事從來也是「飲杯茶、吃件包」，簡簡單單就最好。
以前這裡是沒空調全開放，幾個月前重新裝修（還以為已結業，真係嚇得我），更光猛企理。
如果在這裡連一間好茶檔都找不到，不如索性移民英國算了。
#百寶茶檔 #百間好茶檔 #茶餐廳 #蛋牛治烘底 #孤独のグルメ
由細到大都係大埔長大
記得以前細個好鍾意食魚蛋燒賣車仔麵
鍾意佢平靚正又好味
知道總店位於大埔墟的車仔麵小店
「 郭仔記車仔麵 」 @kwokchaikeehk
開到過嚟大埔昌運中心
禮拜日放假起身就食佢🤤
座位有卡位同埋中間嘅長枱選擇
去到嘅時候都已經幾乎爆滿
可見非常好生意
點餐以自助形式
首先在枱上面嘅餐紙
選擇自己喜好嘅車仔麵配菜同埋麵款
以圈出形式展示比店員就可以落單❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨
食車仔麵一定要揀我鍾意嘅麵底 - 油麵
配菜當然唔少得揀我最鍾意嘅滷水雞翼、鳳爪、紫菜等
仲有超級大塊嘅山炸雞扒呢
話咁快大大碗嘅車仔麵就到啦
賣相非常吸引好大碗
而且非常豐富呀
當中嘅滷水雞翼非常入味
而且肉質鮮嫩、質感非常林
湯底沙嗲汁味道非常濃郁
油麵非常入味
而且有咬口有質感
朋友叫嘅車仔麵米粉
佢食完都大讚豐富飽肚
性價比好高添
真係好抵食
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📍 @郭仔記車仔麵
地址 : 大埔安慈路4號昌運中心地下86-87號鋪（昌運店）
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
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終於食咗聽說是全港最正的沙嗲牛肉麵!
好好運新舖開業一段時間，青山道門面已經解封，而且又不用早上排隊，只因據說沙嗲做到足夠全日供應。
相信個個客人跟我一樣是為沙嗲牛肉而來的!
早餐賣$37，可揀三樣食物，選擇除了沙嗲牛肉外，還有煎蛋、炒蛋、餐肉、紅腸、煙肉、回鍋肉等一般常餐食物。
我揀了沙嗲牛肉、炒蛋及餐肉，配公仔麵!
感覺自己像在品味日式拉麵那樣認真，一來便先試一口湯汁，沙嗲汁很濃香，富明顯的花生香甜味，又有陣陣的微辣，是很有層次的沙嗲。
牛肉切成大大塊，份量比一般茶餐廳多，軟腍度也算適中，亦很掛汁，沙嗲汁令牛肉顯得很香甜。
餐肉和炒蛋水準則屬正常!
我其實並非經常吃沙嗲牛肉麵，根據以往的經驗作比較，好好運的沙嗲牛肉是高質的，尤其沙嗲煮得用心，至於是否全港最正，我就唔敢講了，只不過，覺得確是可以一試的。
地址: 荔枝角青山道538號半島大廈地下3號舖
全文已上載至網誌及LINE Today HK Channel:
https://wp.me/p3crW7-cCa
#飛叔飲食 #好好運快餐店 #沙嗲牛肉麵
十多年前的合益泰，仍未被米芝蓮推介加持，口碑好，已吸引不少人無懼跨區，也要慕名一試，亦不顧排隊買腸粉之苦，為的也只是那五分鐘：捧著膠碟，霸一巷角，以最短時間用竹籤掃開白雞皮紙，穿過輕煙，將腸粉飆進口中，讓舌尖上的白滑薄暖香，瞬間排解生活壓力。
於網上一搜，不少網民為揭開腸粉的好味真相，不惜爭辯得面紅耳赤，有人說腸粉從潘記粉廠訂購，有人則說是小店自家製；有人稱秘密在「豬油」，這邊說是搓腸粉時下了豬油，那邊說是芝麻醬用豬油拌勻，才造就這麼細致、幼滑⋯依我說，一於少理傳言，專心歎腸粉吧！
小店倚巷而建，只吃腸粉，立食就最方便，價格便宜，十蚊便有交易；想慢慢歎，或跟長輩、友人同行，堂食是不二之選，享受腸粉之餘，建議額外點客「蘿蔔、魚蛋、豬皮」，細味舊區小店的風味。「嚓嚓嚓嚓嚓……」坐在店內亦能聽到清脆的剪腸粉聲，腸粉姨姨手起腸粉落，白滑腸粉瞬間端到枱上。堂食有堂食的自在，因為可以自由混醬，秘製芝麻醬、甜醬缺一不可，最後灑上酥香白芝麻，未食已倍感滿足。腸粉不能單以滑溜來形容，而是滑中滲出淡淡米香，然後是絲絹般的芝麻醬跟酒香甜醬流入喉嚨，滲出似有還無的豬油香，這是到別家腸粉店找不到的味蕾體驗。
「蘿蔔、魚蛋、豬皮」，其湯汁稠濃，不是腩汁，亦非沙嗲汁，嚐得出有份老火湯的溫暖，雖然還有半滴味精，卻可嚐到濃郁的老薑香氣。蘿蔔清甜軟腍，盡吸湯汁鮮味；豬皮厚薄適中，爽滑彈牙、掛汁能力高；魚蛋爽彈，吃時蘸點湯汁，味更鮮。
合益泰小食
地址：深水埗桂林街121號地舖
電話：27200239
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午餐晚餐宵夜，都有機會食到佢。
超好味的 -
沙嗲牛肉炒麵 (兩面黃)
Crunchy Noodles with Beef in Satay Sauce
Ribeye beef 肉眼 180g
Onion 洋蔥 80g
Green Bell Pepper 綠燈籠椒 100g
Red Bell Pepper 紅燈籠椒 100g
Egg Noodles 全蛋麵 200g
Beef Marinade 醃肉汁
Saté Sauce 沙嗲醬 1tsp
Xiao Xing Wine 紹興酒 1tsp
Light Soy Sauce 生抽 0.5tsp
Granulated Sugar 砂糖 1tsp
Baking Soda 梳打粉 1tsp
Water 水 2tbsp
Sauce 醬汁
Saté Sauce 沙嗲醬 2tbsp
Oyster Sauce 蠔油 2tbsp
Worcestershire sauce 喼汁 8drops
Granulated Sugar 白砂糖 1tbsp
Chicken Stock 雞湯 200ml
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