🎈『糖醋巴沙魚』🎈
📌酸酸甜甜的糖醋醬搭配紅椒、黃椒👏
📌再搭上肉質軟嫩、風味奇佳的酥炸巴沙魚
📌開胃又下飯😍
💟非常適合想吃油炸又不想太油膩的吃貨們
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同時也有1850部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...
沙魚料理 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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沙魚料理 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
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沙魚料理 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
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沙魚料理 在 Re: [問題] 有人知道"小鯊魚"如何料理嗎?? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《epon0306 (胖丫頭)》之銘言:
: 跟男友去了基隆碧砂漁港一趟
: 逛了海鮮市場
: 老闆跟男友隨口推薦了:"小鯊魚"
: 是真的小鯊魚~約長40公分左右 或再長一點
: 游來游去像個迷你版的大白鯊一樣
: 老闆還說:"很嫩喔 肉質很好的"
: 男友整個被吸引到.....
: 老闆說煮湯就可以了
: 但礙於我實在不知道怎麼料理它
: 我只吃過鯊魚煙 但沒吃過鯊魚火鍋
: 到後來還是不敢下手買回家
: 無所不在的美食版有人料理過這樣的小鯊魚嗎
: 或是吃過 大概的料理方式...
: 請告訴我吧!!
我公公常買(小)鯊魚肉... 肉質很嫩~~ 真的很好吃~
分享一下我的煮法
材料:
鯊魚肉(切小塊)
薑片3-5片.蒜苗一根.
黑麻油.醬油.糖.鰹魚粉.
作法:
1. 魚肉洗淨. 老薑切片.蒜苗斜切.
2. 小火爆香麻油薑片.
3. 加醬油(量隨意.我都加二匙.) 和水.
4. 滾了之後.把鯊魚肉丟下去煮... 水要滿過魚肉...
5. 等魚肉煮熟(筷子穿的過去)... 醬汁有點收乾時... 再調味
6. 加一匙糖. 不夠鹹再加一點鹽...
7. 起鍋前再放入蒜苗拌炒一下即可...
要勾點芡也可喔!
另外~ "魟魚"的煮法也一樣喔~~
三杯魟魚~~ 把蒜苗改成九層塔即可!
PS魟魚的肝還蠻好吃的... 不過如果魚販不小心把膽弄破就一整個苦... >O<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.190.219
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