【河內的百年傳奇酒店-Metropole Hanoi Hotel】
還記得前幾週我們有介紹到西貢的Majestic Hotel,一個接近百年歷史的飯店,後來有一些網友在下面留言,其實在河內也有百年歷史的飯店,那間飯店就叫做 Metropole Hanoi Hotel,查完才知道是一間非常特別的飯店,可惜去年沒有機會入住到這間酒店,不然絕對被我們列為是河內的首選飯店,不只現在飯店內的裝潢典雅之外,其實酒店內還有一個小地方可以進行探險,今天就來簡單介紹一下Metropole Hanoi Hotel飯店。
不免俗地還是要來簡單介紹一下MetropoleHotel的歷史,這間飯店在1901年創立,至今約有120年的歷史,此間飯店為法國的官員投資進行建設,且飯店被譽為當時越南規模最龐大的飯店。這間飯店就在河內歌劇院的斜對面,在那過去的歲月中,1930年代有英國無聲電影傳奇演員卓別林住過,胡志明先生在1940年代常將酒店作為開政治會的場地,在1960年代開始,也有很多的大使館都曾經租用這間飯店的房間來辦公,到現代美國前總統川普與金正恩的川金晚宴就選在這家飯店進行。對,這間飯店就是對越南來說擁有非常重要的地位。時間讓我們回到2011年,飯店在游泳池旁的酒吧進行改造的時候,恰巧地發現了地底約2米深,牆厚約30公分的地下防空洞,這個防空洞也是當時為了躲避越戰時期美國的空襲所蓋的防空洞。
這個防空洞主要的用意為為1960年開始美國對於越南北方的轟炸愈趨強烈,因此飯店希望能夠蓋一個地下防空洞來保護外國遊客,來去躲避美國的攻擊,防空洞有8個相互連通的隔間組成,隔間最大來到7平方公尺,最小為2平方公尺,防空洞平均高度來到1.85公尺,防空洞的門都是用厚實的鐵門來進行防禦,工作人員在這裡發現一些舊的酒瓶,通風管、通風口以及一些當時所使用的燈泡,牆壁上有一些字跡,寫這那些越戰時候的記憶,之後酒店官方決定當這個防空洞作為一個地下的小型越戰博物館,去留下那些當時越戰的紀錄,美國歌手瓊·貝茲(Joan Baez),反戰歌手以及人權主義者,在1972年美國轟炸的時候他前往河內進行一些演唱,並在這個防空洞裡面創作一些膾炙人口的歌曲。
真的不得不說,防空洞的保存,讓我們能夠穿越歷史去了解當時的背景,我想這應該就是那個防空洞最重要的價值,去感受過去人們在戰爭時候的經歷,去回想那些戰爭讓人感受到的無助與無奈。不知道大家有沒有在河內旅遊時已經住過這間酒店了,這間應該是我們河內必選的酒店了,那些還沒有到這間酒店的人,趕快列入你們的口袋名單,一起來回顧那段戰爭的歷史。有沒有已經去過的人,大家一起來分享這間酒店給你們的感受。
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過7,580的網紅Sharon & Annie為食旅記,也在其Youtube影片中提到,#尖沙咀美食 #必試人氣餐廳 早前我哋拍咗一個尖沙咀商場嘅美食特集,搜羅咗6間人氣餐廳,有台灣菜、文青至愛嘅Cafe、韓式鐵板厚多士、法式鹹、甜班戟等,雖然大家冇得去旅行,但本地消費都係唔錯嘅選擇!即刻去片! 1)稻埕飯店 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B105-B106號舖 2)...
河內大飯店 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳貼文
之前朋友介紹來到尖沙咀K11 Musea 這個型格高檔商場食【麵】,心想在這裡高級食肆就聽得多,只食麵的話不會是筆者聽錯吧?!而原來居然真的有一間麵食專門店登陸在這貴氣商場,當然並不是原先筆者所想的街坊麵店,而是一處集合了不同亞洲名麵的食店。
跟說好的一樣,小店是以麵食為主題,餐牌內匯集了不同地區的麵食如新加坡喇沙、台灣牛肉麵、上海擔擔麵、吉隆坡蝦麵、河內和牛河、港式雲吞魚蛋粉和曼谷船麵等等,一次過滿足了多個願望,而且更有多款不同國家的地道小食,就活像來了一趟亞洲行一般。
店內佔地頗廣,空間感強,設計以木系為主調,木枱跟上帶Designer Chair感覺的小木櫈,配搭上富時代感的裝潢和燈飾,滲透著淡淡日式簡約品位的味道,在內用餐悠然自在。
此店以自助形式為主,近入口處放有兩部自助點餐機,食物種類圖文並茂十分清晰,下單付費後約5-10分鐘便可到取餐處領取所訂菜式。雖然形式上是像快餐,但其出品卻一點也不馬虎,十分足料到位,是餐廳的水準。
先點來一些小食,蜜糖蒜蓉炸單骨雞翼,單骨雞翼炸得金黃皮脆肉嫩,蒜香惹味讓人吃個不停;粵式籠仔金蝦餃一籠兩件,餃皮掃上食用金粉賣相矜貴,入口熱辣辣皮薄餡靚,餃皮軟糯內餡爽彈,鮮甜多汁,雖未算十分出衆,但以一般非點心店的出品來說已算很不錯。
成都紅油抄手,抄手不算是傳統的那種製作,跟廣式雲吞沒兩樣,蝦肉餡料尚算紮實彈牙,唯醬汁只得蒜茸和辣椒油,沒有了應有的濃醬油,缺少了那份甜香,辣度亦不強,但以雲吞來說還算不俗。
馬沙文咖喱雞配油酥餅,當咖喱雞遇上油酥餅這最佳拍檔,正常應該沒有甩拖的理由,這裡的咖喱濃香惹味,辣度適中,算是不錯,可惜油酥餅真的很油,更沒有丁點脆感,像在吃油麵糰一般,實有待改善。
吉隆坡龍蝦海鮮蝦麵,說實話起初到來時完全沒有預期會有龍蝦的菜式,一來此店主打地道麵食,感覺多用的是貼地食材;二來自助形式令人聯想到都是快餐的感覺,很少會以矜貴的龍蝦入饌,所以一見到便十分有期待,即時點來一試。單看賣相已十分對辦,小店選用的是澳洲龍蝦而不是一般食肆多用的波士頓龍蝦,檔次已經高上了一截;龍蝦肉質更是鮮彈爽甜,吸上濃郁蝦湯起了提鮮作用,啖啖肉食得痛快。而旁邊的配料也一點不馬虎,有齊青口、腩片、溏心蛋、通菜和芽菜;加上蝦湯湯底十分濃厚,用了大量蝦頭蝦殼去熬製成深褐色的湯頭,呷一口那獨特的蝦香在味蕾間爆發開來,濃香鮮味中帶上微辣,搭配爽彈帶韌性的油麵,完整地呈現了大馬蝦麵那種鮮香惹味的精髓。
吉隆坡海南雞飯,店家雖然以麵食為主打,但當中也有供應幾款飯品,朋友就點來了海南雞飯一試。海南雞上碟時已去骨,金黃光澤的賣相十分討好,皮爽肉嫩,滑溜富彈性,蘸上隨來的三款醬汁(黑油、薑蓉、辣椒醬)各有特色,添上甜香惹味。而海南雞另一靈魂所在雞油飯亦十分出色,飯粒爽口分明,蒜薑味十分突出,油而不膩,佐上少許黑油拌勻來吃更是邪惡美味!大廚沿用了地道做法配上一碗清雞湯,暖胃之餘亦有助清一清味蕾,整道海南雞飯出奇地遠勝預期,十分有驚喜。
除了菜式夠多元化外,這裡的飲品也很Cutie,黑糖珍珠薑奶麥麥熊,原隻熊熊冰放在杯內,造型可愛十分吸睛,黑糖珍珠QQ的帶淡淡蔗香,佐上薑奶滲上薑香蠻是搭配,奶香突出味道也不太甜,是一款頗有創意的打卡特飲。
最後當然要來兩道甜品作為整餐飯的完美句號,先點來曼谷芒果糯米飯,金黃色的芒果大大件熟度剛好,蜜甜多汁果香滿滿;軟糯的糯米飯加入了椰汁和班蘭葉同煮,搓成了兩球青綠波波並灑上白芝麻,造型十分Cutie精緻,而且除了椰香之外還帶上了淡淡的斑蘭清香,頗具特色,能在一間以麵為主打的小店吃到如此有質素的泰式甜品,實在頗有驚喜。
泰式椰汁蔗糖湯圓,平時食湯圓通常都是中式的做法,那究竟泰式湯圓會有甚麼不同呢?!單看賣相其實已知一二,大大粒墨綠色的湯丸浸泡在雪白的椰汁之內,湯丸內餡門釀有蔗糖和椰絲,煙韌中帶著椰香咬口,蔗糖味則不算濃郁;椰汁底加入了白芝麻,入口滲著微微的鹹味,襯上甜香的湯丸有畫龍點晴之妙,令味道層次更為豐富,風味獨特。
整餐的出品算是不錯,尤其在一間餐廳內有齊東亞各國的特色麵食,多元化得來又不至流於表面,實算難得!當然以地道麵食來說定價未必算便宜,但論地方談檔次其實也算合理,在型格商場坐得舒舒服服歎住品嚐美食,忙裡偷閒味遊亞洲,實在是人生一樂也!
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河內大飯店 在 阮饅頭 Mantounguyen Facebook 的精選貼文
【為什麼越南這麼積極的處理第四次的疫情大爆發?】
目前越南正面臨第四波的疫情爆發,但是這次跟以往不同的地方在於,政府的手段更加的積極,例如增加入境隔離天數,學生提早放假以及各種聚集場所與娛樂場所的封閉,一開始以為這次的疫情也就像是之前的疫情爆發一樣,針對區域性的隔離來做預防就能達到絕對防禦,但是這次政府進行跨區域的封鎖以及更多的限制動作,到底第四波疫情跟以往有哪裡不太一樣呢,帶大家一起來看看。
1.同時多個感染源的爆發
第四次疫情爆發有多感染源,第一開始是河內感染源,這次感染源所涉及到的區域包含河內、河南、興安以及胡志明市,第二個感染源是Như Nguyệt 2的飯店的印度專家群,第三個感染源是永富的中國專家群,第四個感染源是河內熱帶病中心醫院的醫護感染,包含了醫護人員與家屬。雖然比較密集的集中在北方,但是這種多重性的病毒源的複雜性已經跟以往的疫情型態不同,這也讓政府拉高對於防疫的層級,封鎖的區域也是不斷的在增加,來控制病情的擴散。
2. 印度變種病毒
在印度疫情的大爆發後,其大家對於疫情的看法更加的緊張,包含這次疫情的狀況,目前越南存在印度的變種病毒B.1.167,包含對於印度專家以及Như Nguyệt 2飯店人員的篩檢都呈現帶有印度變種病毒,這樣的變種病毒會讓整個防疫更加棘手,已經有多感染源,又碰到變種病毒,會讓傳播更加的快速,因此政府也不得不採取更積極的手段。
3. 這次大爆發找不到F0
在疫情的一開始,對於F0能夠比較有效的掌握,例如第一次疫情是中國病情影響以及第二次疫情的峴港大爆發,其實對於F0能夠很迅速地找到,控制較好也壓低傳播率,但是這次的情況跟第三次疫情的海陽省大爆發一樣,完全對於F0的追蹤束手無策,第一點是變種病毒的發生,第二是無症狀感染,第三就是每天都有非法入境的案例,所以到底F0在哪裡,沒有人知道,就像很多案例都是在國外持陰性報告回台灣,但是對於病情的檢測呈現陽性這樣的讓人摸不著頭緒一樣,疫情無法有效的控制,愈到後面所產生的風險也就愈大。
4.集中隔離後,又呈現陽性病例
例如這次得第2899案例,這位人士從4/7號從日本返國後,在峴港的酒店完成隔離,且有三次的陰性檢測結果,但是最後回到河南的家,發現此為人士對疫情呈現陽性的反應,且此次多種案例都是這樣的狀況,讓越南政府不得已的增加隔離時間,從原本的14天變成21+7(自我管理)天。
以上就是四點為什麼第四次越南大爆發後,政府對於疫情的手段更加的積極,這也是佩服越南的地方,希望這次疫情能夠趕快過去,大家都能夠做好基本的防護,讓疫情的感染能夠降到最低。
河內大飯店 在 Sharon & Annie為食旅記 Youtube 的最佳貼文
#尖沙咀美食 #必試人氣餐廳
早前我哋拍咗一個尖沙咀商場嘅美食特集,搜羅咗6間人氣餐廳,有台灣菜、文青至愛嘅Cafe、韓式鐵板厚多士、法式鹹、甜班戟等,雖然大家冇得去旅行,但本地消費都係唔錯嘅選擇!即刻去片!
1)稻埕飯店
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B105-B106號舖
2)La Famille
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B102B號鋪
3)PAN de PAIN Pancakes & Sweets
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B111B及B111C號舖
4)HAND3AG
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B226-B227A號舖
5)花香Floom Floom
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓201號舖
6)Café Crêpe
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G29號舖
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河內大飯店 在 GuanHao.H.法蘭克 Youtube 的最讚貼文
@Instagram https://reurl.cc/AkZo0E
我叫黃冠皓,我喜歡用影片紀錄生活
我會分享我在北京清華的生活vlog
也會分享我各地旅遊的vlog
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【12/13】
• 12:00:從桃園機場出發。
• 14:10:到達河內內排機場,搭86號公車到民宿。
• 16:30:抵達河內真心民宿,Check in。
• 16:40:步行1分鐘到三十六古街。
換錢https://www.google.com/maps/dir//21.0303569,105.8459213/@21.030357,105.845921,16z?hl=zh-TW
• 18:00:河內古街夜市。
【12/14】
• 6:30:飯店接載。
• 前往老街市。
• 到達薩帕。
• 14:30:當地餐廳享用午餐。
• 3.5小時徒步旅程參觀Y Linh Ho村、老街村、踏梅村。
• 留在Ta Chai村莊享用晚餐,品嚐紅酒。
【12/15】
• 8:00:開往Giang Ta Chai村。
• 12:30:返回薩帕市享用午餐。
• 15:00:出發前往河內。
• 20:30:到達河內。
• 拜訪H 'mong少數民族村,學習他們的習俗和傳統工藝。
• 前往水電站,參觀Cat Cat 村的瀑布。
【12/16】
• 07:00 - 07:45:享用早餐。
• 08:00 - 09:00:參觀下龍灣知名的驚訝洞(Surprising Cave),由導遊帶領您認識這個奇幻又美麗的洞穴。
• 10:00:Check out 後,在回碼頭的路上,欣賞鬥雞島(下龍灣最著名的地標)、小狗石、香爐山的美景。
• 10:20:越式春捲料理教學!會有大廚親自示範如何製作美味又道地的越南春捲,這也是大展廚藝的好時候。
• 10:45:午餐時間。
• 11:20:離開鳳凰號,搭上小船返回碼頭。隨後乘搭小巴返回您位於河內的酒店。
• 17:00:抵達河內。
黃冠皓
【12/17】
"• 07:00 - 07:45:享用早餐。
• 08:00 - 09:00:參觀下龍灣知名的驚訝洞(Surprising Cave),由導遊帶領您認識這個奇幻又美麗的洞穴。
• 10:00:Check out 後,在回碼頭的路上,欣賞鬥雞島(下龍灣最著名的地標)、小狗石、香爐山的美景。
• 10:20:越式春捲料理教學!會有大廚親自示範如何製作美味又道地的越南春捲,這也是大展廚藝的好時候。
"• 10:45:午餐時間。
• 11:20:離開鳳凰號,搭上小船返回碼頭。隨後乘搭小巴返回您位於河內的酒店。
"
【12/18】
"胡志明紀念館(8:30~11:30開 下午也開)
火爐監獄
昇龍皇城遺址"
#越南VLOG
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【12/13】
• 12:00:從桃園機場出發。
• 14:10:到達河內內排機場,搭86號公車到民宿。
• 16:30:抵達河內真心民宿,Check in。
• 16:40:步行1分鐘到三十六古街。
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• 18:00:河內古街夜市。
【12/14】
• 6:30:飯店接載。
• 前往老街市。
• 到達薩帕。
• 14:30:當地餐廳享用午餐。
• 3.5小時徒步旅程參觀Y Linh Ho村、老街村、踏梅村。
• 留在Ta Chai村莊享用晚餐,品嚐紅酒。
【12/15】
• 8:00:開往Giang Ta Chai村。
• 12:30:返回薩帕市享用午餐。
• 15:00:出發前往河內。
• 20:30:到達河內。
• 拜訪H 'mong少數民族村,學習他們的習俗和傳統工藝。
• 前往水電站,參觀Cat Cat 村的瀑布。
【12/16】
• 07:00 - 07:45:享用早餐。
• 08:00 - 09:00:參觀下龍灣知名的驚訝洞(Surprising Cave),由導遊帶領您認識這個奇幻又美麗的洞穴。
• 10:00:Check out 後,在回碼頭的路上,欣賞鬥雞島(下龍灣最著名的地標)、小狗石、香爐山的美景。
• 10:20:越式春捲料理教學!會有大廚親自示範如何製作美味又道地的越南春捲,這也是大展廚藝的好時候。
• 10:45:午餐時間。
• 11:20:離開鳳凰號,搭上小船返回碼頭。隨後乘搭小巴返回您位於河內的酒店。
• 17:00:抵達河內。
黃冠皓
【12/17】
"• 07:00 - 07:45:享用早餐。
• 08:00 - 09:00:參觀下龍灣知名的驚訝洞(Surprising Cave),由導遊帶領您認識這個奇幻又美麗的洞穴。
• 10:00:Check out 後,在回碼頭的路上,欣賞鬥雞島(下龍灣最著名的地標)、小狗石、香爐山的美景。
• 10:20:越式春捲料理教學!會有大廚親自示範如何製作美味又道地的越南春捲,這也是大展廚藝的好時候。
"• 10:45:午餐時間。
• 11:20:離開鳳凰號,搭上小船返回碼頭。隨後乘搭小巴返回您位於河內的酒店。
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【12/18】
"胡志明紀念館(8:30~11:30開 下午也開)
火爐監獄
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