開罐即食台灣風土！食物設計師 #陳小曼 推出保存食品牌「 LOUU 」，以簡約鮮明的包裝設計，封存對台灣土地的愛，讓人能將這份美味隨身帶著走。
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油漬香料蕃茄 在 Shopping Design Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房，也在其Youtube影片中提到，將聖女小蕃茄切半,灑上海鹽、義式香料粉、橄欖油、烤箱烘焙80-90分鐘後，以油漬(橄欖油)方式保存在玻璃罐中.......
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油漬香料蕃茄 在 【LOOKin】美人時髦話題網。看見女性新時尚 Facebook 的精選貼文
#LOOKin新鮮貨
這麼美的罐頭，不用去國外找，是台灣的品牌唷❤
油漬香料蕃茄 在 細腿男 / 旅行．攝影．生活 Facebook 的最佳貼文
話說，宅在家待了三個月的邊緣人，防疫小魔人再次自我降級，重返社會參加了食物設計師 陳 小曼 Slow Food Design 的 LOUU 保存食品牌活動。
身為葡萄牙的暗黑密友（有些聊天內容搬不上檯面的意思），我欣賞小曼對於食物的理解、見解和創造力。每次參加她策的展，都不讚嘆，這女人除了食物和酒，腦子還裝了好多好多。
#LOUU露物 是她的自創品牌，融合台灣風土與西方飲食，首推打開罐即食的「油漬酸豆小捲」、「油漬香料蕃茄」、「油漬牛肝箘綜合菇」，另一個系列是能讓料理風味升級「微辣奶油」、「昆布鹽奶油」、「發酵豆腐奶油」和秋冬限定的「黑蒜奶油」，當然直接當抹醬也是好吃，我個人最愛發酵豆腐奶油的滋味。
當然，食物設計所設計的不僅是風味，視覺包裝也是其中重要的一環。喜歡 LOUU 鮮明、高彩度的用色和抽象設計，無論是油漬品或奶油的包裝真的是潮到出油。
這次 LOUU 還推出中秋節的「黑月禮盒」除了兩種風味的奶油、 moon baking 的黑餐包，還浮誇的放入一整隻的去殼歐洲螯龍蝦，我看到覺得真的很瞎！（讚嘆的意思）
Anyway, 這週末還有 LOUU 的迷你快閃店，有興趣的朋友口罩戴好，可以去瞧瞧 :)
時間 : 8/14. 8/15 PM12:00-18:00
地點 : 台北市潮州街139號
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將聖女小蕃茄切半,灑上海鹽、義式香料粉、橄欖油、烤箱烘焙80-90分鐘後，以油漬(橄欖油)方式保存在玻璃罐中....
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油漬香料蕃茄 在 Carol 自在生活: 義大利油漬蕃茄乾 - Pinterest 的推薦與評價
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油漬香料蕃茄 在 [食材] 油漬蕃茄乾- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
奇怪了~
板上為什麼會沒有蕃茄乾的資料呢@@？？？
材料：蕃茄乾 初榨未濾橄欖油
辣椒乾(此為香料 可自行調配 月桂葉 蒜頭 罐裝的義式香料...都可以)
我所知的應用範圍：放在麵包上吃 沙拉 義大利麵 pizza
一、日曬蕃茄乾價錢
今天買了2家 價錢落差很大~ 品質還不知道
黑店Jason's 200/125g
ingredient：蕃茄 鹽
試吃：單吃非常鹹 鹹到其實吃不太出蕃茄的甜酸香
旺來興分裝 200/250g
ingredient：蕃茄 橄欖油 鹽
二、處理
我想乾辣椒乾辣椒或許會比生辣椒香 故使用乾辣椒
乾貨皆先川燙過 用廚房紙擦乾 再拿出去吹吹風風乾一下
風乾時可以用大創洗內衣的洗衣袋裝起來 曬食物非常方便
三、消毒玻璃瓶
從做養菌類留下的習慣
我習慣先用食用酒精擦一遍
四、油漬
將又風乾的蕃茄乾及乾辣椒放進玻璃罐
初榨未濾橄欖油浸過固形物
密封 放冰箱 直到蕃茄乾和其他乾香料浸飽橄欖油始完成
大新手~
分享兼討教:)
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