▏如何描述一杯酒？法國經典電影台詞原味重現
Elenore跟我們分享她最喜歡的電影台詞，在 《 美食家 L'Aile ou la Cuisse 》這部電影中，Louis de Funès 正在盲品一款酒，這段法文極美，來看看他剖析的過程，是如何在不喝只看的前提下(這當然是有些誇張了)，推測這是支什麼酒吧！
※註：電影中的是紅酒。
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經常收到的問題是，如何描述一款酒？
香氣是抽象的感官體驗，要將這個感受用詞彙具體表達出來，一開始語塞是很正常的，尤其感官體驗有關個人成長經驗，在學習描述自己對葡萄酒的感受時，可以先將一杯酒視為一個新朋友，當你認識一位新朋友的時候，想要描述他的樣貌，會想要怎麼表達呢？
跟朋友一起玩個遊戲，品嘗同一款酒 (如果可以先不看酒標更好)，然後再試著說說這杯酒，讓你想到什麼樣的「人」？
越具體越好，先從具體事實來描述，高、矮、胖、瘦？然後再更細部地陳述較抽象的感受，精緻？粗曠？優雅？俐落？
或許你會驚訝地發現，你們共同看到的「人」，居然有相同特質，把這些特質記下來，然後再打開酒標，看酒瓶上的敘述，是不是跟你們描述的「人」形象有相同之處。
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《電影台詞翻譯》
Belle robe vermeille. 迷人潤紅的酒裙
Un peu violette. 帶著些微紫紅
Bel éclat. 漾著誘人光澤
C’est un Bordeaux. 這是波爾多
Un grand Bordeaux. 一杯偉大的波爾多
Un peu de pourriture noble en suspension. 酒液中懸浮些許貴腐菌
Les impuretés descendent lentement. 雜質在酒中緩慢落下
Ce vin a 23 ans. 這支酒有23歲了
C’est un 53, 所以是1953年份
une très grande année. 這是個非常偉大的年份
Le vin, c’est la terre. 葡萄酒，是大地
Celle-ci est légèrement graveleuse. 這支酒帶點碎石感
C’est un Médoc. 是波爾多左岸的梅多克
Le vin, c’est aussi le soleil. 葡萄酒，同時也是陽光
Ce vin a profité d’une belle exposition sud-ouest 這支酒享受了面西南的暖陽
sur un coteau de bonne pente. 在良好坡度的斜坡上
C’est un Saint-Julien, 這是支聖朱利安
Château Léoville Las Cases
1953
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▏課程近況更新.03
上禮拜已經把讓大家提問的問卷發下去囉，大家可以去看一下課程討論區，歡迎大家踴躍舉手發問，只要你問，我能力範圍內能辦到，會盡可能融入到課程裡，或在粉專用文字答覆喔！
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