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今天要分享的是Mio姊姊的孕婦寫真第二輯！
沒錯～她又懷上二寶啦😆
有一個超級熱愛攝影的妹妹，我姐他卻是個很懶的拍照的人🧐
（很奇妙的反差組合）
如同三年前拍第一胎時候ㄧ樣
這次我姐本來也是想盡各種辦法要推掉我對他的約拍🤣
ㄧ下說自己懷第二胎容易不舒服
ㄧ下說自己胖很多不上鏡頭
ㄧ下又說：「你要不要放假？真的要拍喔？你不會累嗎？」
都已經幫他買好衣服、送到家讓他試穿確認
也幫他想好要做什麼造型、用什麼主題
連她老公＆大寶的衣服我都親自幫忙採購跟挑選
省去很多構思的煩惱
完完全全主要「人出現」的我姐
到了拍照約定的日期前一週，他還是傳訊息來：「真的要拍嗎？我現在真的很胖，胖到連手都腫起來」
當然，我都是直接無視她這類型的訊息～哈哈哈😝
我能明白，拍照前會有很多擔心跟不確定
以及覺得麻煩的心情
（很多媽媽都是這樣的）
可是每次幫我姊姊拍完（從婚紗照、孕婦寫真、到親子寫真）
她都會事後說：「幸好你有幫我留念，現在看這些照片真的很值得！」
所以這一次當然也別休想逃過我的魔掌🤩
於是，每次她又傳那些打退堂鼓的話
我都只有跟我姐說：「嗯嗯，我東西都為你訂好了！」
或是：「你長這麼美，不拍真的很可惜！」
又或是：「而且懷大寶有拍，第二胎也要拍啊！這樣才公平～」
想盡辦法安撫他自認為失控身材的失落
跟重建她那因懷孕胖太多而逃跑的信心
＊＊＊
這次的第一套系列～
設定是有點 #法式古典氛圍的甜美少女風格
特定跟造型師說這套想要走很清淡的眼妝
強調紅撲撲的腮紅跟粉嫩的唇彩～
去呈現另外ㄧ種甜而不膩的清新質感🥰
色調上嘗試了平常比較少做的暖橘色調
搭配朦朧的拍攝手法
來塑造出不食人間煙火的夢幻意境💕
結果，收到精修照片的我姊說：「我的臉真的胖好多喔！」
會不會太過分啦～～
你們說，他這樣哪有胖？
明明就很美！
實在對自己太嚴格了啦😆
（其實我每個孕媽咪都對自己很嚴格，看別人都覺得別人很瘦，都說自己胖好多？！）
by Ｍio
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攝影師 / Mio Chen
攝影棚 / 法鬥攝影棚
追蹤 IG看更多即時動態 🔍 miosstudio
https://www.instagram.com/miosstudio/
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Photographer / Mio's Studio-Mio
Studio/ fardog studio
Graphic design/Winnie
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。
誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。
法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。
若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」
這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：
📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。
材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模
做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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