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#多多水果凍飲🥃

陰雨綿綿的假期不無聊，
快來 #多多冰果室， 親子一起DIY👐

今天要來杯 “ 網美級 ” 飲品📸
做法超簡單，完成後吸睛度破表👀
而且非常好喝呦～

玻璃杯底部先放入喜歡的水果～
我選了綠葡萄🫒，因為顏色很有涼爽感🆒️
想放綜合水果丁也可以，是另一種熱帶風情呢🍍🥭🍉

接著倒入果凍液先冷藏一小時。
取出後輕輕倒入多多和無糖綠茶，漂亮的分層就出現啦！
底部晶瑩透明的果凍層除了很吸睛之外，更多了Q彈口感！
搭配上層清爽好喝的多多綠茶，吸一口就在口裡迸出奇妙的滋味🥰
一起來試試“多多水果凍飲”🥂

#tips
1.洋菜粉要先加在“ 冷水 ”裡拌勻，再用小火邊攪拌邊煮到沸騰。糖的份量看個人喜好的甜度決定

2.煮好的果凍液要先放到微溫，再倒入杯子裡

3.果凍層先冷藏1小時，再取出輕輕倒入多多和無糖綠茶(多多：無糖綠茶=2:1)

#喝多多好喝多更多 #我家也有冰果室 #多多 #原味多多 #牛奶多多 #草莓多多

純素鵝肝醬（香菇腰果抹醬）🦢🍄🥥

以下肝醬食譜只包括新鮮植物性材料，吃起來和真正的鵝肝醬有相同的綿密口感卻無腥味，而且無加工與少鹽、少糖
製作成本比真鵝肝便宜得多
質感綿密的素鵝肝醬，食法一如傳統，可塗抹在麵包、餅乾食用，或一大塊鵝肝煎香, 配合果醬、鮮果或酸瓜等，層次就更豐富。

先炒香食材:
100克乾冬菇(前一晚浸軟)
60克冬菇蒂(或以乾冬菇代替)
3個紅蔥頭
3片蒜頭
3茶匙迷迭香Rosemary
3茶匙百里香Thyme
3茶匙鼠尾草Sage
1/2茶匙芫荽粉Coriander powder
*iHerb購買連接: https://iherb.co/9yZuxV7
3湯匙干邑
1茶匙番茄酱
1茶匙蘋果醋
1/2茶匙鹽
1/4茶匙胡椒粉

後攪拌食材:
100克腰果(提前以熱水浸軟)
40克營養酵母Nutritional yeast
*素食芝士代替品
*iHerb購買連接: https://iherb.co/kvGWg5f
100克味噌
80克椰子油
1/2茶匙大菜粉/ 洋菜粉 Agar Agar

做法:
1️⃣紅蔥頭蒜頭冬菇切粒, 放油炒香紅蔥頭粒及冬菇, 加入蒜頭
2️⃣落調味料: 迷迭香, 百里香, 鼠尾草, 芫荽粉, 干邑, 番茄酱, 蘋果醋, 鹽, 胡椒粉 炒香約10分鐘
3️⃣熄火 將已煮冬菇及其餘食材放食物處理器 或攪拌機 攪拌
4️⃣期間再試味及另行調味
5️⃣放在已消毒玻璃容器, 可存放2星期(或以上)

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#素食 #純素 #食譜 #鵝肝 #麵包 #抹醬 #健康 #katiedreamer #煮食 #簡單料理

【紅豆羊羹】

一般食材
紅豆蓉 400 克
熟栗子肉 200 克
水 300 毫升
洋菜粉 4 克
鹽 少

👇🏻👇🏻👇🏻按圖看做法👇🏻👇🏻👇🏻

芒果凍材料：
水200ml Water/水
洋菜粉4g Agar powder/粉寒天
芒果300g Mango/マンゴ
砂糖15g Sugar/砂糖

椰奶凍材料：
水300ml Water/水
洋菜粉3g Agar powder/粉寒天
椰漿150g Coconut milk/ココナッツミルク
砂糖20g Sugar/砂糖

做法：
1.芒果去皮切丁 打成汁
2.水200ml.洋菜粉4g放入鍋中 拌勻煮沸
3.倒入芒果汁.砂糖拌勻煮沸
4.倒入模具中放涼
5.水300ml.洋菜粉3g放入鍋中 拌勻煮沸
6.倒入椰漿.砂糖 拌勻煮沸
7.倒入模具中放涼
8.冷藏2小時即可食用

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炎炎夏日，最適合來點冰涼、清爽的甜點
新鮮芒果與優格搭配
碰撞出酸甜新滋味！

一口享有多層次豐富口感
大人小孩都喜歡～


食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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Ingredients:

100g mango juice
Diced mango

100g fresh cream
100g yogurt
10g agar powder
50cc water
20g suger

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食材

芒果汁 100g
芒果丁適量

優格慕斯

優格 100g
鮮奶油 100g
糖 20g
洋菜粉 10g
水50 cc

做法
1.芒果先切丁，打成芒果汁，分成二杯，一杯先冰起來
2.冰箱取出鮮奶油後打發（約7分發），加入優格，糖，分成二份備用
3.洋菜粉加入水，用小火煮好加入鮮奶油優格拌勻，再加入芒果汁
4.倒入杯子容器後，冷藏1小時
5.從冰箱取出杯子容器
6.另一半的鮮奶油優格再加入洋菜粉水，攪拌好，倒入杯子容器中，之後再冷藏1小時
7.從冰箱取出杯子容器，倒入芒果汁，適量的芒果丁

#雙層果凍 #Mango #芒果果凍

奶凍材料：
水200g Water/水
洋菜粉3~4g Agar powder/粉寒天
砂糖20~30g Sugar/砂糖
牛奶200g Milk/ミルク
椰奶100g Coconut milk/ココナツミルク

奶昔材料：
芒果120~150g Mango/マンゴ
牛奶40~50g Milk/ミルク

做法：
1.水.洋菜粉倒入鍋中攪拌均勻 小火煮沸
2.加砂糖.牛奶.椰奶攪拌均勻 再度煮沸
3.倒入容器中放涼冷藏
4.芒果切塊放入攪拌機加牛奶打成奶昔
5.倒入奶凍上 再用芒果片裝置即可

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