老師今天分享好吃又美味的健康料理給各位哦！洋蔥豬肉滑蛋、還有養生又美味的 香菇山藥!!!
洋蔥豬肉滑蛋 在 王明勇的健康三好生活 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，材料：洋蔥絲、豬肉片、雞蛋、味霖、醬油、米酒、糖 做法：先準備鍋子開火加點油，把洋蔥下鍋拌炒爆香，洋蔥呈現微透明色後把、味霖、醬油、米酒、糖加入拌炒，等糖溶化湯汁煮滾後把豬肉片一片片攤開放入鍋中煮，煮到豬肉約７～８分熟之後把蛋倒入，等蛋有一點凝結狀後就可關火裝盤，這樣就完成洋蔥豬肉滑蛋...
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洋蔥豬肉滑蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
材料：洋蔥絲、豬肉片、雞蛋、味霖、醬油、米酒、糖
做法：先準備鍋子開火加點油，把洋蔥下鍋拌炒爆香，洋蔥呈現微透明色後把、味霖、醬油、米酒、糖加入拌炒，等糖溶化湯汁煮滾後把豬肉片一片片攤開放入鍋中煮，煮到豬肉約７～８分熟之後把蛋倒入，等蛋有一點凝結狀後就可關火裝盤，這樣就完成洋蔥豬肉滑蛋
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二人份，加上白飯一人30元~
網誌板：https://www.wretch.cc/blog/siriusmax&article_id=14414062
材料：豬肉絲 $40(好心的攤販幫我絞好的，人家機器都收了還要為我重裝^^")
洋蔥*1/4 $5
蛋*3 $5
做法：
※因為已經是肉絲，心裡懶...也就不醃了..╮(﹋﹏﹌)╭..
1.肉超微沖一下，不醃
2.因為要滑蛋，三顆蛋打好，不加酌料
3.火略大，熱鍋，下略多的油~(比平常多二~三倍是要的！)
4.等油熱，左手把蛋液下鍋，右手用筷子快速的轉圈攪拌
5.一直攪到還看得出生生的蛋液，不關火把蛋起鍋
6.火關乘小火，用剩下來的油炒肉絲
(不用再加油是怕有水會噴，而且那麼多油都會吃進去耶....)
7.炒到變色就下洋蔥絲繼續炒到洋蔥也變色
8.洋蔥變色後，醬油三大匙，糖一匙(我的口味略甜，也可以加半匙糖就好！)
9.加二匙的水，等快收乾就下超多的黑胡椒XDD
10.加了黑胡椒就可以把蛋再回鍋，略微拌炒就可以起鍋了~~
※沒有在加醬油的時候把蛋下鍋是想要他的色澤和口味都不要那麼重~
結論：
因為我沒有盤子= =...而且是用電磁爐炒的XDD
賣相不好╭(─╴╴─)╮
用視訊拍沒有很清楚，但是就將就一點吧^^"
我外宿，沒有瓦斯爐，只有電磁爐~
希望有相同處境的外宿生們，可以多多切磋唷@≧﹏≦@
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