Search
昨天忙翻了
家中有剛好有維修要進行
我得把花園的一個區塊清空
真的搬死了😂
忙了一天後，頭昏眼花中不小心又煮了太多道😂
直到老公一臉興奮的跑進廚房大聲問我：「老婆，今天是打算來十道菜嗎？」才發現😂哎呀，不小心又是八道
🥲同時蒸爐和氣炸鍋幫忙完成了其中3道。
好啦，也算犒賞自己搬植物打掃這麼辛苦。昨晚餐真的太好吃了😋
-蒸魚 （上回在海港買的比目魚蔥薑蒜、蒸魚醬油、酒就很好吃了）
-蒸蛋 （跟著魚一起蒸，很難有人不愛他）
-氣炸雞翅 淋油抓點日清炸雞粉。氣炸鍋180度15分鐘。
-炒豆乾絲，這次就簡單油、鹽巴、白胡椒調味，放點紅蘿蔔絲和青蔥
-家常薯條 ，馬鈴薯蒸熟（水煮）切條，油煎放點柴魚醬油、油膏、胡椒，也能放些洋蔥絲一起炒
-月亮蝦餅，買魚的攤商送的，很好吃，還要再訂❤️
-炒小白菜嗆紹興
-麻婆豆腐，放了大紅袍下去爆香 ，麻的不要不要的，老公超愛。整頓晚餐給我說了不下5次的「謝謝妳美味的晚餐。」
姐弟也忽然自動調整時差
昨天早上5:30起床，
晚上不到8點兩個都進房睡覺去了（👍🏼❤️）
【豆腐蒸魚】
朋友給我一罐鹽麴，迫不急待地想要使用。
第一次興沖沖醃了雞胸肉，卻因為不會拿捏份量吃起來超級超級鹹，但軟嫩多汁的口感著實令人驚豔。
一回生二回熟。
第二次減少份量來醃鯛魚，做了豆腐蒸魚，結果我做出了連自己都想不到的美味，而且做法簡便，一個電鍋就可以解決。
分享這個懶人料理，有興趣的人試試看。
------------------------------------------------------------
[食材] 鯛魚一片、嫩豆腐一盒、洋蔥半顆、蔥白、薑絲少許
[醬汁] 醬油、蠔油、胡椒、蒜末、辣椒少許
[作法] 將蔥白、洋蔥切絲平鋪在盤子底部，放上切好的豆腐和醃好的鯛魚，淋上2/3的醬汁，放進電鍋蒸大約15~20分鐘，打開鍋蓋後淋上剩下1/3醬汁並放上青蔥，再蓋鍋悶5分鐘即可。
.
.
.
#廚房讓我平靜
#這道料理沒鹽麴也能做只是我硬要用
現在就把下週的糧食都準備好吧
調理包週末吃--> https://shop.zaogod.com/
還有凍齡餐給長輩吃-->https://www.zaogod.com/frozen
平日熱送持續中😋
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
6/7(一)薑汁燒雞、乾煎魚、時蔬。金針排骨湯
6/8(二)紅燒獅子頭、鮮蝦燴蛋、時蔬。香菇雞湯
6/9(三)蕃茄炒雞柳、紅燒魚、時蔬。蛋香紫菜魩仔魚湯
6/10(四)蘿蔔燜肉、三杯蛤蠣、時蔬。蒜香魚片湯
6/11(五)照燒雞、樹子蒸魚、時蔬。冬瓜蛤蜊湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
6/7(一)菇菇虱目魚肚、果香豬肉、時蔬。金針雞湯
6/8(二)洋蔥炒鮮蝦、花椰菜炒雞柳、時蔬。魩仔魚肉丸湯
6/9(三)樹子黃金鯧、香菇玉米肉燥、時蔬。紫菜鮮蚵湯
6/10(四)魩仔魚蝦仁蛋、豆干炒牛肉、時蔬。味噌鱸魚豆腐湯
6/11(五)椒鹽鱈魚、咖哩豬、時蔬。冬瓜蛤蜊湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
📌買大鮭魚頭(剖半) 按這裡 → https://lihi1.cc/fIke5
蔥薑水
材料:
蔥段 40公克 scallion
薑片 40公克 ginger
水 100公克 water
作法:
1.將蔥段和薑片加入100公克的水。
2.擠壓至汁液滲出即為蔥薑水。
3.將鮭魚頭去鱗去鰓後擦拭乾淨。
4.魚頭表面塗抹適量蔥薑水，靜置10分鐘。
鹽烤鮭魚頭
材料:
鮭魚頭 1份 salmon head 1pc.
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
作法
1.將鮭魚頭表面塗抹適量蔥薑水，靜置入味10分鐘。
2.魚頭兩面都撒上鹽抹勻。
3.放入烤箱，設定上下火皆190℃，烤30分鐘即可。
沙茶魚頭鍋
材料:
鮭魚頭 1份 salmon head 1pc.
蒜末 30公克 garlic 30g
薑絲 10公克 ginger 10g
辣椒 10公克 chili 10g
蔥段 10公克 scallion 10g
洋蔥 30公克 onion 30g
沙茶醬 4大匙 Sa cha paste 4tbsp.
水 1300㏄ water
板豆腐 1盒 tofu 1pc.
綜合菇 150公克 mix mushroom 150g
魚板 適量 kamaboko qs.
白菜 1200公克 Chinese cabbage 1200g
蒜苗 1根 green garlic 1pc
作法:
1.將鮭魚頭去鰓後擦拭乾淨，鮭魚頭表面塗抹適量蔥薑水，靜置10分鐘。
2.熱鍋加入適量油，放入鮭魚頭煎香，至表層呈現金黃色。
3.把鮭魚頭推至一邊，加入蒜末、薑絲、蔥段、辣椒、洋蔥拌炒至香味溢出。
3.加入沙茶醬拌炒均勻。
4.倒入水，煮滾後放入板豆腐、綜合菇、魚板、白菜等火鍋料，再次煮滾後即可。
醬燒鮭魚頭
材料:
鮭魚頭 1份 salmon head 1pc.
薑片 30公克 ginger 30g
蔥段 40公克 scallion 40g
洋蔥 40公克 onion 40g
調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 少許 salt qs.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 250㏄ water
作法:
1.將鮭魚頭去鰓後擦拭乾淨，鮭魚頭表面塗抹適量蔥薑水，靜置10分鐘。
2.熱鍋加適量油，放入鮭魚頭，以中火煎香至表面呈金黃色。
3.把鮭魚頭推至一邊，加入薑片、蔥段、洋蔥拌炒至香味溢出。
4.加入調味料，轉小火慢慢煮至醬汁濃稠即可。
味噌蒸魚頭
材料:
鮭魚頭 1份 salmon head 1pc.
綜合菇 100公克 mix mushroom 100g
調味料：
味噌 120公克 miso 120g
薑末 20公克 ginger 20g
味醂2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1所有調味料調勻成味噌醬汁。
2.將鮭魚頭表面塗抹適量蔥薑水，再抹上味噌醬汁，靜置入味10分鐘。
3.擺上綜合菇後放入蒸鍋中，以中火蒸15分鐘。
4.最後撒上蔥絲即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
【家樂福會員專屬集點換購】
7/28前，單筆消費每滿500元即贈1點，5點起即可換購
線上購物也可同步集點唷！
快來和May一起集點 https://lihi1.com/kIMs1
這些好用的日本GoodPlus+廚具～
本來是都只能透過代購或網購才能買到
但是現在在台灣的『家樂福』就能夠集點換購到
#GoodPlus #家樂福集點換購
美味減醣高蛋白料理是媽媽的拿手好菜，在家我最喜歡吃媽媽煮的菜！美味又營養！
今天的影片使用日本廚具品牌goodplus示範五道料理如下：
醬油煎太陽蛋 (使用琺瑯不沾平底鍋)
食材準備： 2-3顆雞蛋、一匙醬油、少許酪梨油
步驟教學:不沾鍋倒少許油，下2-3顆蛋，沿鍋緣處倒少許水，蓋鍋蓋悶1-2分鐘至蛋白凝固，淋上點醬油悶個10-15秒完成。
.
煎迷迭香雞腿排 (使用琺瑯不沾平底鍋)
食材準備：雞腿一片、鹽胡椒適量、新鮮迷迭香、辣椒、蒜頭。
步驟教學：
雞腿用鹽胡椒蒜末醃製20分鐘。不沾鍋倒少許油，加入蒜頭、新鮮迷迭香與辣椒炒香後取出，留下煸香的油，下雞腿排（皮朝下），用重物壓住10分鐘分鐘，翻面關火等待約5分鐘準備起鍋。
炒高麗菜 (使用琺瑯不沾炒鍋 )
食材準備： 高麗菜半顆、蒜頭一顆、米酒、鹽、辣椒適量
步驟教學：蒜頭下去，炒香後，高麗菜瀝乾後加下去，淋一點米酒，蓋上蓋鍋，蓋子冒煙打開放辣椒與鹽巴調味。
紅燒牛腩 (使用琺瑯鑄鐵鍋)
食材準備 ：牛腩、洋蔥、番茄、番茄糊、紅蘿蔔、馬鈴薯、酒、糖、醬油、豆瓣醬
步驟教學：牛腩川燙後切塊與薑片放燉鍋煮約半小時。
用深炒鍋倒少許油，先炒肉桂與八角炒香後，炒洋蔥，加入番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯，與蕃茄糊，加入酒、糖、醬油、豆瓣醬，炒香後，倒入牛肉一起燉煮一個半小時。
豆腐蒸魚 (使用琺瑯多功能蒸煮鍋 )
食材準備 ：魚片、洋蔥、蔥、豆腐一盒、魚露、醬油、米酒、白胡椒
步驟教學：
蒸魚－魚抹上鹽巴，在平盤鋪上洋蔥＆蔥段、豆腐、與魚片，淋上魚露、醬油、米酒、白胡椒，等待約10分鐘，加上蔥絲，悶30秒完成。薑絲菇菇湯－蒸鍋底層加水湯包與、薑絲燉煮，加入剩下的魚肉、豆腐、半碗糙米飯、一顆蛋中小火燉煮，即可完成。
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
✔️追蹤我的IG:may8572fit follow 我的健身食譜 #mayfitbowl
✔️我的增肌減脂食譜書購買連結(第一本)： 一碗搞定！增肌減脂健身餐https://www.books.com.tw/products/001...
✔️第二本(家常中式口味)May力體態：增肌減脂全攻略：健身一碗料理╳燃脂徒手運動 https://www.books.com.tw/products/001...
#豆豆媽吳霈蓁 #全聯 #增強抵抗力
這次我要用全聯的食材，來做四道增強抵抗力的料理哦!
康健雜誌上說，要增強抵抗力，有幾個關鍵的營養素，包括了 #維生素D、#維生素C、#維生素A 和 #鋅。
另外，千禧之愛健康基金會的營養師建議，可運用飲食4重點來增強抵抗力，包括了 #蛋白質、鋅和 #多醣體、維生素A、維生素C，以及 #植化素…
對於忙碌的媽媽來說，要記得這些真的好難哦～沒關係，豆豆媽分享簡單的飲食原則，那就是「彩虹食譜」~
相信大家如果常看豆豆媽PO文一定會發現，豆豆媽很喜歡色彩繽紛的彩虹餐，彩虹食譜也是美國癌症協會推薦的哦～
「彩虹食譜」就是把5種顏色食物分類，分別為：紅色、橙黃色、綠色、紫黑色和白色
這些不同顏色的蔬果當中，就有非常豐富的植化素，再加上海鮮、肉類、蛋白質的搭配運用，就可以做出很多營養的料理了呢！
1.彩虹雞柳
甜椒、青椒、洋蔥、黑木耳、鳳梨切條狀，雞柳切塊、稍微抓醃一下
然後把所有食材放到鍋子裡面，炒到熟就好了！
超推這一道菜，因為鳳梨酸酸甜甜的，很清爽，我自己最愛這一道～
2.金針菇鱸魚豆腐蒸
這道超高優質蛋白，也很適合想要發奶的哺乳媽咪喲
材料：金針菇、豆腐、鱸魚片、薑片、蒸魚醬油
金針菇鋪在盤子底下，然後排上豆腐，上面放上薑片，再把鱸魚放上來，倒入2匙蒸魚醬油，電鍋外鍋1杯水，按下電源，等它跳起來，就可以了~~
我在做的時候，我老公嚇一跳！因為簡單到爆炸！
鱸魚也可以用鯛魚片替代喲～
3.塔香蘑菇
材料只有：蒜末、蘑菇、九層塔
蘑菇含有多醣體、具抗氧化效果，能增加免疫功能，是我非常推薦的食材～而且我意外發現蘑菇和九層塔超搭的~~
磨菇對半切就好，因為他會縮水，對半切口感比較好，想要增加香氣可以用奶油去炒，加點蒜末，放入蘑菇，炒到磨菇出水，就可以放進九層塔，加調味，然後起鍋囉～
4.文蛤炒雙菇
這一道我必須承認，是在逛全聯買食材看到的食譜，在全聯買食材，還可以參考他們建議的食譜，好方便哦！
杏鮑菇切長條、鴻喜菇、蘆筍，蒜吵香、加菇和蘆筍、出水後加上蛤利，調味就完成了～
我今天四道菜含洗菜備料，在半小時內就完成，是不是超簡單的？趕快學起來！！
#增強抵抗力 #免疫力 #食療 #食譜 #彩虹食譜 #蘑菇
洋蔥豆腐蒸魚 2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找洋蔥豆腐蒸魚,嫩豆腐蒸魚,蒸魚醬油豆腐,清蒸魚豆腐在Facebook上2022年該 ... ... <看更多>
洋蔥 醬燒 魚 #紅燒 魚 #好下飯#給我三碗#家常菜#中式料理下週新菜單來囉！ ... 8/2(五)醬燒 豆腐 雞柳、塔香蝦、時蔬 。枸杞牛蒡排骨湯 ... <看更多>
洋蔥 豆腐 蒸魚 在 洋蔥豆腐蒸魚2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
洋蔥豆腐蒸魚 2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找洋蔥豆腐蒸魚,嫩豆腐蒸魚,蒸魚醬油豆腐,清蒸魚豆腐在Facebook上2022年該 ... ... <看更多>