關於 洋食 おしゃれ レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Bon appétit.

脂肪分の高い純生クリームで仕上げたマッシュポテトを添えて
シャキッと茹で上げたアスパラ。

カリッと仕上がったさわらに
アーモンドと発酵バターの香ばしいいい香り。

レモンが爽やかにまとめてくれる。

パンでソースをぬぐって最後まで
いただきましょう。

こんなふうに料理、レシピを計算して
糖質制限やアスリート系やヨガなどの体づくりを大切にされる方や
健康でヘルシーに美容に
糖質カットを取り入れている人にも
美味しい洋食屋さん風の
レシピを取り入れていただければと
思います。

美味しいはおしゃれであり
美味しいはヘルシーで健康で美容に良いもの。

そんな食と料理を20年以上
私はお伝えし続けております。

お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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butter sauce with lemon juice.

魚のムニエルに
アーモンドの発酵バターレモンソースは
おしゃれで
誰からも喜ばれるお料理。

糖質制限にもぴったりで
マッシュポテトを
おからのポテトサラダに
置き換えることをお勧めしています。

バターたっぷりの風味と
アーモンドの香ばしさに
フレッシュなレモンの爽やかな風味と酸味は
まさしくリッチな洋食屋。

ミネラルたっぷりなカンパーニュなどを添えて。

白ワインも合いますね。

お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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almond slice.

ソースの決め手は
アーモンドスライス。

ナッツのコクと香ばしさが
なんとも言えない美味しさ。

アスリートの人にも
糖質制限
糖質オフ
糖質カット
低糖質
シュガーレス

糖質制限中の人に
とても大満足で美味しく
お洒落なお料理のレシピでも
あります。

おしゃれな洋食をぜひ。
ヘルシーに健康に美味しく
いただきましょう。

お写真は掲載、連載レシピより
引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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ロングマカロニを中に仕込むミートローフのレシピ【なすで格子状に包む】｜ミートローフを家庭で作ろうとするとかなりの量のひき肉が必要となりますが、このレシピではロングマカロニを中に入れて焼き上げるので安くできるバジェット版です。薄くスライスしたナスを格子状に重ね包み込むのでおしゃれな感じに出来上がります。パプリカが色を加えて、通常のミートローフよりも映えます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/nasu-mi-toro-hu-resipi/
Pinterstに保存しておく📌 ↓
https://bit.ly/37onfvj

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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【材料】

- ひき肉　1kg
- 玉ねぎ　1個
- にんにく　3片
- 塩　大さじ1
- こしょう　小さじ½
- ローズマリー　2本
- 卵　2個　肉用
- なす　2本
- 塩　30g　なす用
- パプリカ　3個
- マカロニ　200g　ロングマカロニ
- 卵　2個
- 生クリーム　100ml

【作り方】
1. なすを縦に約2ミリ厚にスライスします。まな板や天板の上に並べ、塩を擦り込んで約5分おいてから水ですすぎ、キッチンペーパーなどで水を拭き取ります。塩を入れた湯でマカロニを茹でます。
2. なすのスライスをさらに縦に半分に切ります。パウンドケーキ型（作例では14.5 x 25 cm）に格子状に並べます。スライスの端が型の縁にかかるようにします。
3. パプリカの上と下の部分を切り取り、中の種を取り除きます。間に軽く切り込みを入れて帯状にします。切り取った上下の部分は細かく刻みます。
4. にんにく、玉ねぎ、ローズマリーを刻み、ひき肉、卵2個、塩こしょう、刻んだパプリカを混ぜ合わせます。
5. ひき肉ミックスの3分の2をパウンドケーキ型の底と側面に詰めます。
6. 中にパプリカを敷きます。
7. マカロニをパプリカの中に詰めます。
8. 卵2個と生クリームを混ぜて注ぎ入れます。
9. 残りのひき肉ミックスで蓋をします。
10. はみ出ているなすのスライスをひき肉のミックスに被せ、予熱した160 °Cのオーブン（対流式の場合）で40分焼きます。


ナスの格子模様がなんともユニークな一品。オーブンから出したら焼きたてのうちに切り分けて頂きましょう。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/RDb_5oUpRBM

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ご視聴頂きましてありがとうございます。

手間はかかりますが、原価率がいい分覚えておくと数字のコントロールがしやすいと思います。おしゃれでワインに合う料理は映えますね。フランス行きたい！！メルスィー！！！

〜パテドカンパーニュ〜

・豚肩ロース　３６０g
・豚背脂　２７０g
・牛肩ロース　２１０g
・鶏レバー（ハツ込み）　２４０g
・ベーコンスライス２mm １０枚
・ポートワイン　２０cc
・牛乳　３０cc
・パン粉　１００g
・コーンスターチ　１０g
・卵　１個
・塩　　１０g
・ブラックペッパー　２０回（0.5g）
・玉ねぎ　１２０g
・にんにく　３個
・ローリエ　３枚
・タイム　２本


１８０度＝手前３５分奥側３５分（計７０分）

＃パテ ＃ワイン ＃フランス

KOUSEI

18歳で長崎から名古屋へ上京。
和食や洋食を学び、23歳でお店を出したいと決意し、

東京へ

24歳で念願のお店をオープンし、
それから居酒屋、バル、ビストロなど計4店舗を展開。

これから飲食店を出したいと言う方に、まずは0を1にするお手伝いがYou Tubeを通じて出来たらと考えております。

どうぞ宜しくお願い致します。



★KOUSEIのTwitter

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LINE＠に登録していただいた方に、DVD特別レシピ動画であるフラワーボックスちらし寿司のお弁当を無料プレゼント☆

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洋食屋さん風のエビピラフを作ってみました☆
フライパンでお米を炊いてピラフにしても良かったのですが、
炊飯器で炊いちゃえば火加減とか、加熱時間とか気にしなくても
良いので、炊飯器で簡単に作っております☆
どこか懐かしい味に仕上がっていると思うので、
ぜひ参考にしてみてくださいね(*´▽｀*)

★炊飯器で作るエビピラフ　レシピ
≪材料2人分≫
米（研がずに使用） 1合
むきエビ 6尾
　酒 大さじ1
玉ねぎ 1/2コ
ピーマン 1コ
にんじん 輪切りで5㎝
コーン（缶詰） 大さじ4
マッシュルーム（缶詰） 大さじ4
バター 10g
オリーブオイル 小さじ1
固形コンソメ 1/2コ
塩・黒コショウ 少々
水 180ml
パセリ 適量

≪作り方≫
１．玉ネギ・ピーマン・ニンジンはみじん切りにする。
　固形コンソメ・パセリも、それぞれみじん切りにする。

２．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
　むきエビと酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
　（☆最初からバターを入れると焦げてしまうので、オリーブオイルで炒めます。）

３．エビに火が通ったら取り出し、玉ネギ・ピーマン・ニンジンを入れて炒める。
　コーン・マッシュルーム・米・バター・みじん切りにしたコンソメ・
　塩・黒こしょうを加えて炒める。

４．炊飯器の内釜に、３．と水を入れて通常通り炊飯する。

５．炊きあがったらエビを加えて10分蒸らす。
　お皿に盛り付けてパセリを散らして完成です☆

≪ポイント≫
・エビは加熱しすぎるとパサパサになってしまうので、最初に火を通してから
　最後にピラフに合わせます。
・米は水で研ぐとやわらかくなるし、水分を含むことで粘り気がでるので洗わずに
　使います。通常のお米を洗わずに使っていますが、気になる方は無洗米を使うか
　水で研いでからザルに上げて30分以上、しっかり水切りしてから作ってみてください☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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