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#ashley吃中和 #ashley吃宅配 #ashley吃月餅
剩不到兩週就是一年一度的中秋節
媽媽要我幫他訂蛋黃酥
但這時間才訂⋯蛋黃酥名店根本都訂不到了😩
在網路上找來找去 看到有網友推薦這家 #洪師傅烘焙坊 的 #菠蘿蛋黃酥
因為不是大牌 比較在地美食
因此順利訂到 而且超方便可以宅配到家
#運費要自費喔
意外好吃耶😋香 酥 脆
不甜膩
吃完我們家都很驚艷
連刁嘴廖媽媽都很喜歡 直說超推👍🏻
吃蛋黃酥應景過中秋❤️
預祝大家中秋節快樂啦🌕
.
#中和美食 #蛋黃酥 #月餅 #月餅禮盒 #台北美食 #新北美食 #宅配美食 #宅配甜點 #中秋節 #中秋節快樂 #中秋禮盒 #中秋月餅 #中秋節禮盒 #積穗國中 #員山路
🍞🥐🥖09/15(六) 100°c湯種麵包》新書料理分享會
示範／ 洪瑞隆（〈 洪師傅烘培坊〉負責人、本書作者）
►示範料理│歐式麵包──紅龍果、塔香起士
►活動時間│3:00pm-4:30pm︱
誠品生活新板店3F Cooking Studio
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
►直播位置│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）
相較於一般麵包，湯種麵包因麵粉經過糊化，水分濕度增加，做出的麵包組織柔軟也較有彈性。
麵包內餡，自己做更好。
本書提供多種的餡料製作方法，讓你不用再買現成的餡料，美味更加分。在烘焙領域有20多年的經驗，過去曾在小潘蛋糕坊等多家烘焙坊擔任麵包主廚等職務，現為洪師傅烘焙坊負責人，並經常應邀至各地烘焙教室教授麵包製作技巧。
本書搭配詳細圖解，只要跟著一步一步做，就能輕鬆烘焙出好吃的湯種麵包。此外，學會自製100°C湯種，加入麵團後，就能做出鬆軟好吃的台式麵包、歐式麵包及吐司麵包，在家就能享用。
出版社： 三友圖書-微胖男女編輯社 （四塊玉文創/橘子文化/食為天文創）
呂增娣
呂增慧 （Non-no Lu）
謝儀方
李絲絲
🍞🥐🥖09/15(六) 100°c湯種麵包》新書料理分享會
示範／ 洪瑞隆（〈 洪師傅烘培坊〉負責人、本書作者）
►示範料理│歐式麵包──紅龍果、塔香起士
►活動時間│3:00pm-4:30pm︱
誠品生活新板店3F Cooking Studio
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
►直播位置│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）
相較於一般麵包，湯種麵包因麵粉經過糊化，水分濕度增加，做出的麵包組織柔軟也較有彈性。
麵包內餡，自己做更好。
本書提供多種的餡料製作方法，讓你不用再買現成的餡料，美味更加分。在烘焙領域有20多年的經驗，過去曾在小潘蛋糕坊等多家烘焙坊擔任麵包主廚等職務，現為洪師傅烘焙坊負責人，並經常應邀至各地烘焙教室教授麵包製作技巧。
本書搭配詳細圖解，只要跟著一步一步做，就能輕鬆烘焙出好吃的湯種麵包。此外，學會自製100°C湯種，加入麵團後，就能做出鬆軟好吃的台式麵包、歐式麵包及吐司麵包，在家就能享用。
出版社： 三友圖書-微胖男女編輯社 （四塊玉文創/橘子文化/食為天文創）
呂增娣
呂增慧 （Non-no Lu）
謝儀方
李絲絲
洪師傅 烘培坊, 中和區. 3946 likes · 4 talking about this · 523 were here. 中秋禮盒優惠中. ... <看更多>
洪師傅烘焙坊 在 [食記] 新北洪師傅烘培坊- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：洪師傅烘培坊
電話：02 2221 1449
營業時間：09:00~22:00
地址：新北市中和區員山路253號
消費時間：2018 年/ 9 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/hong-bakery/
每人平均價位：200
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：菠蘿蛋黃酥 (隱藏版)
官網：略
=====我是分隔線======
早年我是不吃蛋黃酥這東西的，但每年中秋收到的禮盒總少不了蛋黃酥，
為了怕放久放到壞掉，某次我才想說加減幫忙吃消存貨，沒想到一吃整個上癮，根本人間
美味！
今年中秋我整理了一篇中秋送禮的懶人包，友人看到後就問我有沒聽過中和的『洪師傅烘
培坊』？
我孤陋寡聞真心沒聽過，這天中和朋友跑了趟『洪師傅烘培坊』帶了幾款熱門蛋黃酥跟我
分享啦…XD
說真的，朋友說起前我還真不曉得『洪師傅烘培坊』，
但網上查了下評價，在中和一帶也算小有名氣，甚至有傳聞師傅出身自小潘，不過這種無
從考察的就當飯後八卦吧。
畢竟對一般消費者來說，好不好吃才是重點王道，其他通通都是無間道！
『洪師傅烘培坊』鳳凰酥
鳳黃酥的造型相當傳統，不是長條型、厚方型，就傳統個頭不大這種鳳梨酥，跟板橋小潘
的鳳凰酥外觀差不多。
內餡蛋黃的比例非常高，讓我這鹹蛋黃控看了就覺得開心！餅皮吃起來有酥度且沒有油膩
感，且因為蛋黃比例多，吃起來自然不會太甜，相當好吃！
『洪師傅烘培坊』招牌蛋黃酥
蛋黃酥的造型也是走傳統路線，切面看得出餅皮的酥感，
紅豆沙餡的比例較多，但仍包進了一整顆完整的蛋黃，算是中規中矩的好吃蛋黃酥，
這款雖然好吃，但還不到讓我驚艷，別急，厲害的還在後面！
『洪師傅烘培坊』黃金酥(起士綠豆奶黃餡)
中永和附近的朋友，每年中秋節應該都知道王師傅的金月娘吧，
這款黃金酥就是類似金月娘這樣的口感，但個頭小一些，價格也親切許多，
比較特別的吃起來還有淡淡的起士香，喜歡綠豆奶黃餡的朋友可以考慮這款。
『洪師傅烘培坊』菠蘿蛋黃酥 (隱藏版)
這款菠蘿蛋黃酥才是讓我想寫文介紹的動力！
菠蘿餅皮厚實而酥香，雖然跟彰化不二家那種酥感完全不同，但同樣是讓我入口就驚豔的
酥，餅皮吃起來有一點像餅乾的感覺，超好吃！
且菠蘿蛋黃酥比起一般版的蛋黃酥餅皮較厚，自然紅豆餡也較少，吃起來甜度較低，更合
我心！這款個人大推！
後記：
整體來說，『洪師傅烘培坊』在中和屬於在地口碑店家，
不至於大排長龍，價格也親切實惠，
從網上資料來看，我發現我對他們店裡好幾款東西頗有興趣，
比方說包肉鬆的中和小帥哥、叉燒咖哩看起來都是我的菜，有機會經過我再去店裡挖寶跟
大家分享！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/
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