流亡的載體 在 「抬頭苦幹」李三財 Facebook 的最讚貼文
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流亡的載體 在 Initium Media 端傳媒 Facebook 的最佳解答
【怎麼看他是不是香港人？看看他怎麼對待凍檸茶裡的檸檬就知道了】https://bit.ly/2UR4n7d
新加坡人不一定知道星州炒米、瑞士人更未必吃過瑞士雞翼、揚州人不曾發明揚州炒飯；但流離到異鄉的香港人，卻肯定對港式茶餐廳中，這些堪比世界地圖的菜式名字如數家珍。
而這些港式美食卻塑造了一種味覺的集體記憶與認同。在香港開始踏入流離歲月之際，離散飄零的這刻，港式餐廳，變成了一種流亡的載體，但卻在世界不同的角落，保留了香港的獨特身份。
正如一位茶餐廳東主所說，分辨顧客是否香港人，就看他叫凍檸茶後，是否死命用力以長匙羹去戳杯中的檸檬片。他說：香港人都好像對凍檸茶中的檸檬片有仇一樣。
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流亡的載體 在 Initium Media 端傳媒 Facebook 的最讚貼文
【漂向世界的茶餐廳，當港式味道成為流離的滋味 】全文：https://bit.ly/3f2Dq7l
今天，#港式茶餐廳 風味已經飄落在世界不同的角落。在台灣、日本等港人離開的目的地，茶餐廳成為了一種 #流亡的載體。隨著香港人踏入離散飄零的時代，流離在外嘗到一杯港式奶茶的味道，變成了一種鄉愁，甚或身份……
同時間，另一種幻象中的「香港味道」卻在中國大陸流行。它們擁抱的是「TVB美學」的網紅打卡店。有繁體街招、有老香港黑白圖片、也有不能少的「卡位」（卡座），卻沒有了香港這幾年的故事。
#俄國牛柳絲飯、#瑞士雞翼、#鹿兒島豬軟骨……茶餐廳見證了數十年來，香港作為全亞洲最開放的城市，一步步成為了一個匯聚國際美食的大都會；今天它的味道開始不再如同往日，也變成向全世界漂流。
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流亡的載體 在 K7凱琪 Youtube 的精選貼文
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