▪️灣仔⎟𝐁𝐨 𝐈𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧
𝗧𝗵𝗲 𝗦𝘁𝗼𝗿𝘆 𝗼𝗳 𝗢
米其林二🌟廚魔「圓美」午餐
以O為元素來設計餐點和菜單(左滑有菜單
二訪仍然有驚喜!每道菜都有背後的故事
這邊就不爆雷~把分子料理發揮到極致✨
午餐一共六道餐點,以中式Martini做為開胃小點,吃之前先噴上茅台酒
大O是四種不同的港味小點🤩以轉動的圓盤上桌超facny,四款的口感完全不同,樣子可愛又好吃💘
O to Dragon是炙燒鮪魚和蠔油牛肉,那片葉子帶有生蠔的味道,讓我超震驚😂
XO是自製的xo醬搭配蕈菇湯和腐皮,xo醬裡都是菇類沒有海鮮,帶少許嗆辣加到湯裡提味,湯本身味道比較淡
主菜我選了三杯乳鴿搭配雅芝竹泥,白色的是洋蔥粉末,三杯的味道我以為是台式口味,結果完全不同!醬汁滲透乳鴿,熟度恰當肉質很嫩
最後甜點有兩道Jell-O是用魚翅盅裝入仿魚翅的蒟蒻絲,底下是奶酪。OO則融入八珍甜醋、草莓和雪酪,味道上不是太衝突
整體而言,Bo Innovation在餐點設計上加入滿滿香港元素,服務員介紹得很詳細,吃的過程中能吸收不少小知識,令到食物不只是食物❤️
𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮💲𝟔𝟖𝟎+𝟏𝟎%
🖍WHERE:灣仔莊士敦道60號J Senses1樓平台8號舖
⏰營業時間:週二至週四18:00~22:00,週一、五、六12:00~15:00, 18:00~22:00,週日休息
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,0:00精彩預告 0:17正片開始 0:21裝置藝術+草屯簡介 0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵 1:10百年肉圓老店:肉圓李 1:57只能外帶回車上享用 2:49飲料山粉圓 3:43榕樹下扣仔嗲 3:51什麼叫賓士醬 4:56蚵嗲的做法 5:19超猛的綜合湯 6:37六一講古時間 6:48什麼好料...
「海之味魚翅」的推薦目錄:
- 關於海之味魚翅 在 Amanda Eat 曼達吃 Facebook 的最佳貼文
- 關於海之味魚翅 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於海之味魚翅 在 Swallowhongkong Facebook 的精選貼文
- 關於海之味魚翅 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
- 關於海之味魚翅 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
- 關於海之味魚翅 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
- 關於海之味魚翅 在 [食記] 海魚翅火鍋- 精華區Kaohsiung 的評價
- 關於海之味魚翅 在 清水海之味- 上湯魚翅羹禮盒預購中新潮送禮最佳選擇輕鬆煮出 ... 的評價
- 關於海之味魚翅 在 海之味魚翅的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於海之味魚翅 在 海之味魚翅的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於海之味魚翅 在 料多味美超澎派、辦桌大菜輕鬆做|勾芡完美比例公開|阿慶師 的評價
海之味魚翅 在 Facebook 的最讚貼文
《食在宮廷》
對於研究清代的宮廷飲食乃至於部份的傳統魯菜,這本《食在宮廷》是舉足輕重的一本著作。不過,這本書的原作者卻並非中國人,而是一位日本女子。
原名嵯峨浩的愛新覺羅浩,原是日本藤原北家閑院流嫡傳三條家嵯峨實勝侯爵之女,曾祖父正親町三條實愛是明治维新初期的功臣(明治維新後改姓嵯峨),祖父嵯峨公勝是貴族院議員和侯爵。嵯峨浩的祖母中山南加,則是明治天皇的生母中山慶子的妹妹。
嵯峨浩於1914年誕生於日本東京府,1937年4月3日,與末代皇帝溥儀之弟溥傑在東京千代田區的九段軍人會館(現九段會館)結婚。
而溥傑當時是在1928年到日本的學習院高中留學。在此之前,他與後來成了張學良情婦,後來成為畫家,逝世前捐贈多件現存於台北中國文化大學華岡博物館作品的唐怡瑩有過一段婚姻。1933年三月,溥傑從學習院高中畢業後的那年九月進入了日本陸軍士官學校本科,並在1935年七月畢業,進入日本步兵第五十九連隊做為實習士官。而嵯峨浩正是日本關東軍為了強化「日滿一體」,而為溥傑精挑細選的妻子。
嵯峨浩與溥傑結婚後,於1937年九月回到滿洲。由於當時的「滿洲宮廷」還是沿用著清朝舊制,連廚師也是清宮出來的。因此,愛好烹飪的她,就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。《食在宮廷》這本書原本是用日文寫的,1961年由東京ハースト婦人画報社出版。中文版則由曾任中國食品報社副總編輯與北京市食品研究所副研究員的王仁興教授翻譯,並於於2012年由北京三聯書店出版。
這本書分成介紹清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮等的第一部份,以及介紹了包括松鼠黃魚、燒明蝦、瓦塊魚、紅燒肚當、紅燒鯉魚、糟熘魚片、清炒蝦仁、抓炒魚、炒魷魚、乾燒鯽魚、拌蝦腰、燻魚、清蒸比目魚、蟹肉海參、紅燒魚翅、奶汁二白、燴蟹肉、清蒸鯉魚、酥魚,豆瓣鯽魚、燴兩雞絲、白斬雞、燴雞蓉、清蒸口蘑鴨、肥雞火燻白菜、豆絲鍋燒雞、叫化雞、炸八塊、雞片燒豆腐、雞丁蝦仁、炒木樨肉、荷葉肉、紅燜肘子、燒羊肉、扒羊肉、酥肉、蘇灶肘子、腰丁腐皮、炸丸子、炒肉末、紅燒獅子頭、焦熘裡脊、爆三樣、扣肉、白肉、紅燒肉、熘肉片、糖醋櫻桃肉、蔥椒羊肉、鍋肉蘿蔔、齋菜、冷菜、花果類菜、鍋子菜、湯菜、宮廷點心、宮廷小菜等166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等的第二部份。
其實清宮飲食要一直到了乾隆的時代才開始逐漸重視起來,而其風味特色,根據嵯峨浩的說法,則有山東烹調、滿族固有烹調、以及蘇杭烹調等三種。
由於明朝時,宮廷廚師多為山東人,因此山東烹飪在清朝宮廷中也原封不動地留了下來;滿族固有飲食,則源於其遊牧生活所承襲的以羊、雞等獸禽肉,尤其是羊肉菜為日常飲食原料的烹調方式;至於蘇杭烹調,則是因為乾隆前後兩次巡視江南都到蘇、杭二州,因此特別喜愛當地美食,還命蘇州廚師張東官為御廚。
1945年日本戰敗後,溥傑、溥儀在奉天機場被蘇聯紅軍逮捕。 而嵯峨浩則和末代皇后婉容一起,作為戰犯隨部隊輾轉東北。婉容死後,嵯峨浩和女兒愛新覺羅・慧生被釋放,並經過一年多的輾轉回到日本。
1955年的時候,嵯峨浩的大女兒愛新覺羅・慧生寫信給周恩來,希望與能讓自己與母親與失聯多年的父親取得聯繫。1960年,溥傑獲得特赦後,嵯峨浩終於自東京經香港,於1961年5月12日到達廣州與溥傑團聚。
只不過,他們的大女兒慧生,卻在1957年她19歲時,因為與同為學習院大學二年級的青森縣出生的男同學大久保武道相戀,被身為貴族的母親強烈反對,而在該年12月10日,被發現與大久保武道頭上有彈孔地一同陳屍於伊豆半島的天城山,被判定為一起殉情事件,成了當時轟動一時的「天城山心中」(あまぎさん しんじゅう)。
然而,在慧生的母親嵯峨浩看來,卻是種種跡象都顯示慧生並不喜歡大久保,甚至還對大久保的追求感到困擾,因此認為應該是大久保脅迫慧生與他同死的單方面情殺事件。
#食在宮廷 #嵯峨浩 #清朝宮廷飲食
海之味魚翅 在 Swallowhongkong Facebook 的精選貼文
🔍名館 (希慎廣場)
❣️銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖
-----
Daddy👨🏻愛吃中餐,但係成日食黎食去都係傳統酒樓、茶餐廳嗰啲真係好悶,所以琴晚難得佢放假,就帶佢嚟呢一間餐點甚具玩味嘅中菜廳食晚飯。
餐廳裝潢現代感十足,座位寬闊,樓底亦高,整體氣派感不錯,父親大人表示幾舒適👍🏻。
黃金蝦球🦐 $118
啖啖蝦肉嘅無殼蝦球,表面沾滿鹹蛋黃碎,沙狀顆粒質感連帶彈牙蝦肉,鹹香誘人。
花膠海皇魚翅撈飯🥄 $198
圓轆轆波波型嘅炸飯團非常kawaii,輕輕鑿開,米飯就會散開至濃厚嘅花膠魚翅湯裏面,有趣之餘,味道亦很不錯,入口鮮甜奶滑。
煙燻嫩滑妙齡鴿🦆 $68
乳鴿肥美肉厚,外皮焦脆帶油光,肉質亦嫩滑,可encore。
十三么🎲 $128
同朋友打牌未食過十三么,今次就決定喺餐廳度「食」返個十三么,造型像真度非常高,紙幣=米紙,麻雀=椰汁糕混桂花糕,味道不過不失,但打卡一流
-----
👶🏻B仔整體評價:7.7/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8/10個👍🏻
-----
#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcwb
海之味魚翅 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
0:00精彩預告
0:17正片開始
0:21裝置藝術+草屯簡介
0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵
1:10百年肉圓老店:肉圓李
1:57只能外帶回車上享用
2:49飲料山粉圓
3:43榕樹下扣仔嗲
3:51什麼叫賓士醬
4:56蚵嗲的做法
5:19超猛的綜合湯
6:37六一講古時間
6:48什麼好料藏綜合湯湯底
7:00忠實觀眾老闆的招待
7:30討論下一家要吃什麼
7:53改變行程吃冷凍豆花搖搖冰
8:14一樣無法內用只好車上介紹
8:35看起來很厲害的豆花滋味如何
9:02歡迎來到草屯的植物公園
9:19公園裡裝置藝術旁這尊看起來怪怪的
9:24日本名水工商時間
11:31下一家林家烤肉
11:41繞了5圈一直找不到問路中
12:10最期待的店撲空了只好改去買阿寬媽媽想吃的
12:20接下來來吃鐤邊銼
12:29什麼叫鐤邊銼
13:01鐤邊銼上一秒剛賣完,改吃香菇赤肉羹
13:06貼心的阿寬
13:16猶豫要不要吃燒鴨飯
13:30決定call out問在地人推薦什麼
14:03吃永和豆漿要先搶夾子?
14:23討論後的決定以及到大觀市場買一些點心
14:35影片總結
(感謝616熱心提供❤️)
草屯肉圓李
0830-1830 週三休
南投縣草屯鎮中正路893-1號
榕樹下扣仔嗲
0800-1900
南投縣草屯鎮玉峰街92號
台北魚翅肉羹
0830-2000 週三休
南投縣草屯鎮和平街40號
草屯林家烤肉
一四日休 1700~2200
南投縣草屯鎮芬草路一段與中山街口
日本名水13度C 喝好水,有回饋! https://www.jkkwater.com.tw/pages/friendshare
更多影片⬇️
【必比登】精選台中5家平價店家!照著評審吃!陳明統爌肉飯/鮮魚鱻/饕之鄉/台中肉員/木公麥面
➡️https://youtu.be/7GQBHzLNoqU
【新店資訊】9折到8/30!吃爆台中崇德新開的藏壽司!觀眾推薦的炸物和茶碗蒸好吃嗎?
➡️https://youtu.be/mgeYNJK698E
【銅板美食】台南5家在地美食!不用50元就能吃超飽!六種料豆花只要25元!蔥仔餅+蛋+九層塔20元!
➡️https://youtu.be/iObL9OBM2tY
【最便宜】去百貨公司裡買各大連鎖店最便宜的餐點!居然有不到百元的美食!花月嵐/丸龜製麵/功夫銷魂麵/鉄火牛排
➡️https://youtu.be/3rIToWCrPGw
【海底撈】防疫期間的內用!撈麵/川劇/美甲等還有提供嗎?親自感受現場超貼心服務,居然收到驚喜禮物!完全被店員收服啦❤️!
➡️https://youtu.be/isWZFGP7aqg
【九月好市多】新品上市啦這些美食必收藏!看似不起眼的肉桂捲卻為之驚人!
➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ
【去你的北斗】彰化北斗在地小吃!至少要等一小時的東山鴨頭!與觀眾的相見歡❤️
➡️https://youtu.be/JnzIaO40Rk0
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1
#南投草屯#在地老店
#喝好水有回饋
#天然泉水
#阿蘇火山
#日本名水13度C
#這夏健康啦
海之味魚翅 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中
宅家防疫,來場舌尖暹羅遊
朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃
♡防疫四人套餐 $1,399
內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+
去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+
綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+
主食(媽媽麵/泰式米飯2選1)
🔎更多防疫食記點 #安九防疫
疫情期間在家吃鍋是唯一的確幸了
帶湯底回家任加愛吃的料超級滿足
一開蓋,檸檬與蝦交織的香氣撲鼻
映入眼簾是開胃的紅湯混乳白濃湯
入口是酸爽的辣底蘊是溫潤的奶香
幾乎能與菜品/肉品/鍋料完美融合
增添酸辣風味卻不搶食材之香
煮久了即使加上海鮮也不鹹膩
仍然清爽可口安九家人都超愛
|招牌冬蔭功鍋底|
與法國普羅旺斯魚湯、
中國魚翅湯並列世界三大名湯
冬蔭功是泰式不可少的酸辣主秀
南薑/酸子/香茅/酸檸檬/魚露與蝦
海鮮冬蔭功的酸辣層次與檸檬香
解膩/暖胃/開脾是安九下的註解
敢吃辣和酸的朋友不妨試試看
泰滾的冬蔭功椰奶成分加的多
酸味和辣味都算有層次不過火
且當底整場吃起來都不膩很推
|牛&豬肉盤|
套餐提供的肉品並不多但有質量
牛肉油花多接近小排柔滑又多汁
豬肉則比較Q彈有自然的鮮甜味
|綜合海鮮盤|
內含曼波魚皮、鯛魚片、
蛤蜊、草蝦4種海鮮
安九一直都是膠原控
Q彈如蒟蒻般的曼波魚皮
完全就是珍品口感超享受
全品項都跟鍋底非常搭配
完全無腥鮮甜酸辣吃的到
|蔬菜&菇類|
2種食材都算非常豐盛用心
蔬菜除了常見的淺色蔬菜
也有水蓮/花椰菜等深色菜
菇類有香菇/鴻喜菇/杏鮑菇/
金針菇/秀珍菇等多種品項
用心指數真的100分
|綜合火鍋料盤|
手工花枝丸、3秒鈴鐺捲、
黃金丸、魚丸、魚豆腐
樣樣有品質安九特別愛花芝丸
生時底部鋪墊紅蘿蔔坐墊可愛
熟食Q彈好吃花枝塊給的大方
|附餐|
熱食蝦餅和4種主食
確保大家可以吃飽飽
蝦餅外皮酥脆而內餡
熱騰騰蝦肉與漿彈牙
沾酸辣醬秒有道地感
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 疫期外帶4人套餐,送泰奶塔一座
2. 當月壽星單點消費滿$2000 ( 套餐不適用 )
即可獲得「幾歲就送幾隻蝦」的優惠
3. 免下車服務
🔎更多防疫食記
請點 #安九防疫
🔎更多火鍋食記
請點 #安九吃鍋
泰滾𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙏𝙝𝙖𝙞 @rolling_thai98
📍台北忠孝店
🏠 台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
📞 02 2751-5333
🕐 12:00-20:00
📍台北南京店
🏠 台北市中山區南京東路二段
📞 02 2500-7333
🕐 12:00-20:00
📍台中崇德店
🏠 台中市北屯區崇德路三段75號
📞 02 2422-3399
🕐 12:00-20:00
目前限自取,無外送唷
📞訂餐專線
忠孝店 : 02-2751-5333
南京店 : 02-2500-7333
崇德店 : 04-2422-3399
#泰滾 #台中火鍋 #台北餐廳 #大安區美食 #防疫 #外帶 #台北美食地圖 #大安美食 #安九吃台北 #安九吃信義 #外送 #外帶美食 #麻辣鍋 #泰式火鍋 #泰式料理 #台北火鍋 #信義區火鍋 #外帶火鍋 #台中美食 #海底撈 #台北美食地圖🌍#火鍋控 #火鍋推薦 #hotpot #foodphotography #likeforlikes #安九吃鍋 #like4likes#likes4likes #likeforfollow #f4f
海之味魚翅 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
超過二百多間的參茸海味舖,數量為全港之冠,是老式海味店和中藥店的集中地,洋溢舊日情懷。海味街歷史悠久,洋溢傳統情懷。
店舖售賣來自全球各地、種類繁多的海味,甚至較罕有的海味珍品如兩頭大網鮑也有售。電視曾熱播的電視劇《溏心風暴》大多景點取材至海味街,可感受劇中人的愛恨纏綿以及懷緬昔日的光輝。
港之冠,是老式海味店和中藥店的集中地
海之味魚翅 在 清水海之味- 上湯魚翅羹禮盒預購中新潮送禮最佳選擇輕鬆煮出 ... 的推薦與評價
上湯魚翅羹禮盒預購中新潮送禮最佳選擇輕鬆煮出宴會級魚翅羹高貴不貴感謝王江立董事長一次訂10盒. ... 清水海之味, profile picture. Join. ... <看更多>
海之味魚翅 在 [食記] 海魚翅火鍋- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
海 魚翅火鍋
地址:高雄縣茄萣鄉濱海路二段108號(台17線187公里處)
電話:07-6908116
營業時間:下午4時~12時
原圖文刊載於https://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16865498
大約五六年前就聽聞興達港附近濱海公路上有家專賣魚翅火鍋
的店家,不僅味美且價廉,假日時更是門庭若市一位難求,
向來習慣在城市裡覓食的我,禁不起周遭耳語的美味傳播,決心
迎著風高速馳騁於濱海公路上前往一探究竟,
國道一號路竹交流道下往情人碼頭方向前進,快意地奔馳在空蕩
筆直的濱海公路上,望著夕陽餘暉有種說不出的孤單寂寥,
呵~因為這是趟沒有明顯標的,完全不知道店家名稱及確切地址的
探險之旅,為了傳說中美味的魚翅火鍋真的是豁出去了!
蔚藍海岸線旁漸漸有民宅部落聚集,直覺告訴我應該是在這附近了,
於是放緩了車速仔細搜尋傳說中魚翅火鍋店的蹤影!
當發現路肩上並排車輛漸漸多了起來時,我也跟著莫名亢奮!
內人突大喊:到了到了~就是這一家!
(搞了半天,她學生時代就曾來吃過,只是她吃東西向來沒在記店名&位置滴!)
望著小小的一塊招牌寫著~海 魚翅火鍋,我笑了!怎麼最近跟"海"這個字這麼有緣呀!
(現在一定有群朋友會發出會心的一笑!你們應該都知道我在說啥!)
順道一提~在尋覓停車位的同時也發現附近標榜魚翅火鍋的店少說三四家,
不過就屬今日造訪的海 魚翅火鍋是為正宗創始本店,
其他店家人潮小貓兩三隻,海卻是人氣滿滿座無虛席,看了下手錶這才晚間六點不到哩!
接下來的圖片,請相信您的眼睛,這不是幻覺而是真實的場景!!!
這是哪戶人家在辦流水席呀?我真的嚇到了!
隱身民宅之中有點簡陋的環境,這真的是傳說中人氣魚翅火鍋店嗎?
仔細地觀察地形地物發覺這是由兩棟民宅組成的居家型火鍋店,
包括外頭露天的桌數,粗估大大小小應該有四五十桌...
一入內很幸運有桌客人已用餐完畢(才六點不到已經翻一桌了呦?
這桌客人吃得未免太早了些吧?),
所以得以在室內冷氣區享用這熱騰騰的火鍋,要是安排坐外頭的話,
怕熱的我肯定翻臉翻桌拂袖而去!
該店採自助式型態,愛呷蝦密就拿蝦密,價格都清清楚楚地標示在冰箱上頭!
早期在火鍋吃到飽型態尚未風行前,包括目前的迴轉壽司,
也都是用盤子大小或顏色來區分價格的!
一旁備有免洗餐具及沙茶醬,雞蛋,蒜末,蔥末.辣椒末,醬油,醋...等調味料,
首先被打槍的就是這沙茶醬了,XX雜牌的沙茶醬有股怪味不說,
蘸起來的口感真的不辱沙茶醬之名,
一整個~沙 沙 沙 沙...要蘸嘛滋味很奇怪,不蘸嘛又似乎少了點什麼?
總之讓我吃得很痛苦,算是敗筆之一,
敗筆之二就是這白飯了,黏糊糊地偶爾還會吃到一坨坨的飯糰,
小小一碗要價10塊!
接下來是今日的火鍋配料~
青菜
金針菇
魚翅:家人趁我出去拍室外景時,已經等不急把今日主角~魚翅給丟下鍋了!
經發泡去腥熬煮過的魚翅,其實沒啥味道,不若老母雞金華火腿精燉後的好滋味,
但我想絕大多數會來此用餐的食客,不就圖個好奇嚐鮮的心態,畢竟在這
偏僻的小漁村能嚐到所謂奢華的食材實屬難得,
亦可製造口碑話題~某某某,我曾經在興達港附近吃過一整鍋滿滿的魚翅火鍋哩!
再來一盤要價500元的魚翅,便宜乎還是太貴?我也不知道?
我只知道光是這兩盤就快佔了今日結帳金額的一半!
跟去魚翅餐廳吃的砂鍋排翅相比當然等級有差啦!這裡魚翅的
級數應該是鯊魚的下後鰭部位吧!我猜?
比較好玩的是,這裡250元以上盤子裝載的內容物,都還費工地
加裝一個透明塑膠袋再用紅色橡皮筋緊緊纏繞,
這應該是防小人的招數吧,怕有人將高價位的魚翅從冰櫃裡
端出偷個幾片再假裝端錯又放回去吧!
鯊魚皮:QQ的鯊魚皮也是沒啥味道,純粹補充膠質吧!
接下來的海鮮類可能跟鄰近興達港有關吧!都還蠻新鮮的,
蛤蜊
魚丸:興達港的特產~虱目魚丸
海蝦
大卷:這大卷還是花枝不得不誇獎一下了,不僅塊頭十足
且口感超新鮮美味的,一盤250元,
因份量十足吃不完打包回家,隔天涮著吃甘甜美味依舊!
豬肉片
牛肉片:看著密佈的油花,期待跟現實差不了多少~持平的水準!
蛋餃&魚餃:敗筆之三~就是這X霸王火鍋餃了,可能是吃慣了
桂X還是龍X品牌的火鍋餃,到今天我才知道這X霸王火鍋餃真的不怎麼優!
不過還是替店家說句公道話~成本考量嘛,火鍋餃不是重點咩!
後記
無論是在日本的河豚 安康魚 東洋鱸 相撲火鍋...還是咱們台灣在地的
麻辣 酸菜白肉 海鮮火鍋...就火鍋字面上解釋應該是冬天享用的才對!
不過這規則在台灣就徹徹底底給打破了!台灣人愛吃火鍋是不分春夏秋冬滴!
君不見~哪家賣簡餐的餐廳沒有提供小火鍋選項,更遑論大街小巷充斥的麻辣火鍋&XX火鍋
專賣店!
曾經有位北部開餐廳的友人南下參訪,在烈日驕陽中午行經知名的XX火鍋,眼珠子差點掉下
來,
對著我說:沒想到在炙熱南臺灣的火鍋熱潮更勝於北台灣,你們南部人都不怕熱這麼愛吃火
鍋嗎?
我只能傻笑回應:吃火鍋這回事在台灣應該是全民運動吧!真的是不分冷熱季節的!
好比我來說,一年四季我吃火鍋的次數少說也有百來回,冷氣給我調強一點,OK的啦!
台灣俗諺說得好~第一賣冰第二作醫生,現在看來賣火鍋似乎比賣冰更不受季節的侷限哩!
今回~海 魚翅火鍋初體驗還算是差強人意,
魚翅一盤500元x2 鯊魚皮 大卷 鮮蝦每盤250元,光這四種就佔了1750元了!
其他牛肉兩盤豬肉一盤再加上哩哩叩叩的也才六百多!埋單2500有找!你說便宜還是貴哩?
就是吃爽的啦!可以跟人說:曾在興達港附近的小漁村裡吃過知名的魚翅火鍋喔!哈哈~
--
歡迎光臨~可樂超人重返地球日誌 https://www.wretch.cc/blog/cpstanley
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.80.28
... <看更多>