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這包小魚乾每種口味都好好吃😋
小魚尺寸應該是之前吃過的小魚乾2~3倍,小魚界的巨人啦!
重要的是~完全沒有魚腥味唷!
💖從兒童到成人老人,不分年紀都需要鈣質,所以全家老少都可以吃,
每條小魚上面有白芝麻,讓你吃得美味又吃得營養
#貼心夾鍊袋保鮮慢慢吃
🈚️保存料 🈚️香料使用
口味👇👇👇👇
A
#瀨戶內檸檬鹽小魚乾 一打開就是檸檬香味,再加上海味的小魚 MIX再一起好搭
B
#咖哩小魚乾 重口味款,一打開就是濃郁的香味,好好吃
C
#乳酪小魚乾 在咀嚼小魚乾的同時有淡淡的乳酪香
D
#芥末小魚乾 吃起來不會嗆辣,帶著點不同的風味
E
#海帶小魚乾 裡面有乾燥的海帶吃起來好脆,不鹹不膩完全沒有臭腥味
E
#紀州梅塩小魚乾 吃起來鹹甜鹹甜,把小魚的鮮味也都提味出來了
G
#堅果小魚乾 多吃堅果對健康也很好,整包就是營養滿分
H
#綜合海鮮 (熱門常缺貨的常勝軍)
綜合海鮮口味可以吃到滿滿的大海精華
I
#安納地瓜
裡面會有小小的地瓜塊
J
#辣味蓮藕
喜歡淡淡的辣味可以選這款
K
#大柿子餅乾
加上了日本人最喜歡的大柿子餅乾
吃在一起是雙重口感
L
#柚子胡椒
這一個口味好適合來杯啤酒或者是水果酒
M
#博多明太子(新款)
新口味跩媽超期待 因為我是一個嚴重的明太子控🤣
容量:100g
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韓國美食就會想到海帶湯
平日、生日、醒酒、慶祝等等
都會吃上一碗道地的海帶湯
韓國媽媽必備的乾燥海帶😋😋
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蘊含莞島特有的海洋味道的食品
海帶-低卡低熱量、高纖、高飽足感有沒有很讚?!
美味韓國食譜:準備材料-海帶、小魚乾、蔥、蒜頭、牛肉
1⃣,海帶泡水。
2⃣,可以先把用醬油醃製好的牛肉爆蒜炒一炒。
3⃣,海帶加入醬油,麻油,一起放在爐上拌炒。
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輕鬆準備輕食美味料理。💪💪💪
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#韓國極鮮莞島上等海帶(盒/20g*10入)
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韓國人的最愛~海帶 ~
對於我常常要煮韓國的湯(泡菜湯.海帶雪濃湯.大醬湯..都需要海帶)~海帶真的是困擾我
不是要泡很久(我要上班)不然就是一大包光是
光是拉扯分開難度很高...
這款包準你可以減少上述的困擾..
一包打開剛好的分量♪♪♪♪♪
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從莞島海域直接採摘的新鮮海菜-莞島海帶!
用純淨大海灣海帶切成海味的海帶,簡單享受吧~
平常韓國然就非常喜愛食用海帶,海帶營養價值高熱量低,也是減肥的好幫手。海帶的營養素包含胡蘿蔔素、維生素B10、B20、纖維質、鈣質和鐵等。和同等量的菠菜或油菜都高出許多,微量元素會協助調理生理機能,非常適合全家食用。😘
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美味韓國食譜PART1:準備材料-海帶、小魚乾、蔥、蒜頭、牛肉
✔海帶泡水。
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海帶小魚乾 在 SoNiaTzeng Youtube 的最讚貼文
做味噌湯感覺很簡單,但其實細節也不少!之前喝 Ken 的味噌湯以後,才發覺自己過去都不知道在幹嘛XD 所以討教之餘,也分享做法給大家,一起長個知識!
【 Miso 認識味噌種類 】
〖白味噌 ( Shiro Miso 〗
它的味道比較淡跟甜,也是台灣最常見的味噌。
發酵時間是1-6個月,顏色可能介在淡黃色和淺咖啡色之間
另外信州味噌也是白味噌的一種,只是味道較鹹
喜歡甜甜的味噌就用這種吧!
〖紅味噌 ( Aka Miso )〗
它的味道更濃郁且鹹
因爲發時間是 6 個月到 4 年,顏色為深咖啡到深紅色。
〖混合味噌 ( Awase Miso )〗
它是將白味噌和紅味噌混合出來的味噌
味道介在兩者之間,因為比例調配的不同又有多種風味
喜歡比較甜湯就多加白味噌,喜歡濃郁偏鹹一點就多加紅味噌
〖其他味噌〗
混入鰹魚的鰹魚味噌,原料不同的麥味噌、豆味噌等等
都有不同的鹹味跟口感
【 Dashi 日式高湯 】
Dashi 是由柴魚片和海帶做出的高湯
它是日本料理的基礎,也在味噌湯扮演很重要的角色
除了做味噌湯,也可以做柑橘醬油,玉子燒,壽司很多的等等
- 昆布: 一片
- 柴魚片: 1包
保存期限:冰箱 3-5天 (過期了也是可以用只是味道會變)
【 Salmon Miso Soup 鮭魚味噌湯】
- 鮭魚骨 200-500g
- 白蘿蔔 600g (一到兩根)
- 洋蔥 150g (一顆)
- 綠蔥 90g (一把)
- 嫩豆腐 300-600g (一到兩盒)
- 味噌 (白配紅 60:40)
備料:
- 洋蔥剝皮切段
- 白蘿蔔削皮切成大拇指大小
- 豆腐切成小塊
〖料理步驟〗
1. 拿一個鍋子,把鮭魚骨乾煎到金黃酥脆
2. 加入 Dashi、白蘿蔔、洋蔥跟蔥白
3. 蓋上鍋蓋,以中火煮約 15 分鐘後熄火
(有時間、想要讓湯頭風味更濃郁的話,也可以開小火慢慢熬煮1到3小時至白蘿蔔跟鮭魚骨軟化,這雖然比較耗時,但是是我最推薦的作法,當然如果你有壓力鍋煮起來就更快了!)
4. 加入味噌:湯頭煮得差不多後關火,準備一個濾網,將紅白味噌慢慢融化,這樣是為了避免味增結塊,沒有濾網的話,將湯撈到一個碗中攪拌融化也可以!
5. 加入豆腐、蔥花、海帶芽,即完成。
TIPS:很多人做味噌湯都會放入豆腐跟蔥,但是味噌湯其實有非常多種,想吃什麼其實都可以加入湯中,像是香菇、小魚乾也很不錯。
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海帶小魚乾 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
「AEON 千歲店」(イオン千歳)位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路,
由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,
行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,
如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士
由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘
1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴
所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。
北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場
所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛
北海道的機票是比其他日本地區貴,
所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點
心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物
價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流
我只是提供多個選擇給大家
「AEON 千歲店」共有兩層,1樓包括超市、妝藥區及美食區。
2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。
由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?
第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一,
北海道刺身是不可错過的北海道美食。
蝦刺身则有粘粘的口感,蕴含海水的咸鲜味道,
用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值
第二必買, 這裏有一個food court,
大家可以去完超市買完東西來這裏吃
我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵
這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,
好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心
第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」,是和食的基礎。
常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。
日本高湯食材包括「昆布」(海帶)、 「鰹節」(干鰹魚屑)、
「煮干」(沙甸幼魚乾)、香菇等等。
高湯到底有什麼神奇之處?了解日本文化不可或缺的一個詞語
所謂「割主烹從」簡稱「割烹」,是指重視食材本身的新鮮程度,
食材在經過切割後直接食用的料理方式,換句話說就是以生食為主體。
以「割烹」為核心,引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。
日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、
「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、
「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。
廚師藉由操弄五法,令精巧的日本料理達一個境界。
高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味,
這正是日本料理的精神「割主烹從」,尊重其他食材的領域。
割烹餐廳大多都是提供吧檯座位,
可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐,
欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法
而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味,
在這樣的氣氛當中,料理師傅選用上等季節食材配上一流技術,
讓客人們能夠享用到美味的料理,這就是割烹。
第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布,
其實除了柴魚昆布以外,雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、
小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料,即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭,
也需要先從食材中萃取出鮮味,再讓時間來完成水和油脂的乳化,
柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法,
甚至混合四到五種的高湯也不奇怪,拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的,
當然其中還包含比例、火候和時間等因素
加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香
日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店,
第五必買,日本把冬菇叫椎茸,浸軟後清蒸......
第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。
這個以糖蜜為肥料,細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大,
整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣,是熊本特產,
食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少,更顯尊貴。
第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品,
這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的
第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,
瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,
其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦
除了零食、水果,壽司之外,重點是這邊還可以退稅
....
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海帶小魚乾 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最讚貼文
這次做了四菜一湯的薑燒豬肉定食!味道濃郁又帶點清爽感的炒豬肉非常下飯,搭配開胃的日式酢物非常適合夏天,在日劇「孤獨的美食家」中曾出現過這道料理,不過影片中有些食材並不好取得,在配菜部分我改用家庭常見的食材來完成這份定食囉!
食材比例參考:
【薑燒豬肉】
豬肉:300 g
高麗菜絲:1/4 顆
薑燒醬汁-
薑泥:1.5 匙
醬油:1 匙
味醂:1 匙
清酒:1 大匙
【酢物】
醋漬番茄-
牛番茄:1 顆
醬油:0.5 匙
酸梅:1 顆
青紫蘇葉:適量
醋糖水:約 140 c.c.
醋漬小黃瓜-
小黃瓜:1條
海帶芽:10 g
鹽:1小匙(脫水)
白芝麻:適量
醋糖水:約 60 c.c.
醋糖水(三杯醋)-
醋:100 c.c.
水:100 c.c.
糖:3 小匙
【冷奴豆腐】
嫩豆腐:1 塊
秋葵:3 條
美乃滋:1 大匙
柴魚醬油:適量
七味粉:適量
【小魚味噌汁】
水:800 c.c.
小魚乾 2 匙
糖 1 小匙
鹽 1 小匙
紅味噌與白味噌比例約 2:3
Music:https://soundcloud.com/sappheirosmusic
海帶小魚乾 在 健康又美味 海藻、小魚乾、海帶、明太魚頭、蝦子 - Facebook 的推薦與評價
韓國 天然食材高湯包20g(1盒10包) 1️⃣小魚乾+海帶+蝦子2️⃣小魚乾+魚乾+海帶+香菇+蝦子3️⃣小魚乾+花蟹+海帶+蝦子4️⃣小魚乾+海帶5️⃣小魚乾+海帶+辣椒☝ ... ... <看更多>
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海帶小魚乾 在 Re: [寶寶] 副食品-如何處理小魚乾? - 看板BabyMother 的推薦與評價
我有用過丁香給寶寶吃,以下二種作法參考一下
簡易作法:
一小撮小魚乾先泡水泡軟,然後把魚用清水沖洗過
切成細細的肉末(像魚餌一樣XD),加在高湯基底粥裡蒸熟就好
基底粥可以做放有薑的,例如絲瓜、冬瓜
1Y香噴噴進階版:
一小把小魚乾、海帶芽泡水,泡軟後清水洗淨切細
一湯匙乾柴魚片用塑膠袋揉碎或直接用袋底碎粉加些許熱水泡開
白飯或一杯米(約四餐份)、一杯水(依柴魚湯汁多寡做增減)
加料區:馬鈴薯切丁、紅蘿蔔切丁、山藥切丁、香菇切末...
所有料丟進鍋裡,外鍋約放4杯水(我都隨便倒,有熟就好)
然後電鍋按下去等它跳起來就有香得讓人直冒口水的軟飯(粥?)吃囉~
怕鈉含量太高就把小魚乾和海帶芽多洗幾次
有人說吻仔魚魚種混雜,要是寶寶過敏很難知道是哪種魚
所以我的寶寶1Y2M只吃過丁香和costco的鯛魚片
不幸鯛魚片疑似讓寶寶長疹子,而且有腥(土)味
所以我也要找下一個寶寶可以吃的魚了
※ 引述《shming》之銘言:
: 買了一包蘇澳小魚乾準備煮副食品稀飯給孩子吃(10M),
: 我先用清水洗過,再用薑片下去炒乾(沒加油及鹽),
: 然後加入高麗菜及一點水後用攪拌棒打成泥,
: 原本是想製成蔬菜冰磚冷凍起來,但是自己嚐了一口,
: 好難吃...腥味好重....
: 完全跟什麼鮮甜扯不上邊,請問我的烹調方式在哪個步驟出錯了嗎?
: 或是小魚乾應該怎麼烹調才會好吃呢?
: 請版媽指點,謝謝!!
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※ 發信站 :批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.51.184
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