晚餐風景~
鹿尾菜飯糰
芝麻香鬆飯糰
一風堂辣豆腐
氣炸酥脆低脂雞塊
松子酪梨小黃瓜沙拉
胡麻番茄
油漬烤菇
烤地瓜
海帶豆腐味噌湯
冷泡日月潭紅玉紅茶
想要假日歡愉的爆醣,平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食,也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。
發現一風堂辣醬,最開始是在日本吃一風堂拉麵時,桌上的辣豆芽讓威廉欲罷不能,一次都會吃掉餐廳兩三罐的豆芽,索性帶半打辣醬回台灣吃過癮。
後來發現一風堂辣醬可好用,做各式涼菜淋一點都很加分,尤其是淋在豆腐上,再加工一番,成為一道大受好評的小菜新歡。
原本以為孩子們會喊辣,但兒子是愛到連盤底湯汁都想舔乾淨,到底是有多愛啦!
餐後,威廉離開餐桌前說:吃得好舒服,感覺好健康的一餐喔!
#難得有餐後感想發言
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【一風堂辣豆腐食譜】
喜愛嫩度的白豆腐 1~2塊
一風堂辣醬 1~2大匙
日式醬油 1小匙
韓式香油 1小匙
桃屋蒜酥 適量 (可略)
蔥花 適量
*將豆腐用電鍋蒸熱出水,倒掉水份,稍微用紙巾吸乾,淋上所有醬料,即完成。
*所有豆製品,如蒸過的生豆皮、川燙過的油豆腐、豆揚,還有白煮蛋,都可以用此食譜嘗試,皆是不同美味的小菜。
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
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「免油炸雞塊 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4293196277403444/
「油漬烤菇 食譜」
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4398921596830911/
#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌小菜
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,最近的菜價依舊居高不下,肉都比菜還要便宜 只能買得起一些根莖類 所以就買了一些蘿蔔、油豆腐、海帶回家煮味噌湯 加上冰箱剩下的一小包味噌 算一算,全部食材成本加起來不到100元 一家四口連喝兩天都沒問題 菜價貴沒關係,我們換一下菜單依舊吃得開開心心 試試看這道 #油豆腐海帶味噌湯 不僅省荷包、能吃飽...
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海帶豆腐味噌湯 在 Roseの美食日記 Facebook 的最佳解答
奢華係九宮格餐盒😍防疫餐也能吃的有儀式感🥰
外帶享79折‼️‼️‼️外送享89折‼️‼️‼️
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#舞壽司 隱身於住宅區裡,以日本料理為主軸,近期推出了8款防疫餐盒,價格親民到奢華都有呢🥳🥳可以吃飽又吃巧😍食材嚴格把關,魚貨為親自至安平漁港嚴選現流海魚!品質把關以超值美味征服吃貨們的味蕾‼️ 防疫期間也要吃好吃滿啦~~
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▪️ 舞奢華感九宮格餐盒
宅在家也要來點奢華餐盒犒賞自己一下😍 色彩繽紛精緻又好拍‼️九個格子裡分別裝了不同的食材,有新鮮清爽的蝦干貝佐生蠔醋、酥脆飽滿的赤蝦起司燒廣島炸牡蠣、滑口涮嘴的冠軍鮭魚比目魚飯、甜蜜鮮美的焦糖鮭魚腹蘆筍捲、辛香嫩口的鮪魚蔥花丼飯、軟嫩多汁的炙燒牛肉冷麵、鮮甜輕盈的鮮蝦美肌和風蔬果沙拉、鬆軟迷人的檸香煉乳銀絲卷;每款都像藝術品!還有金箔點綴整個很貴氣😆裡頭的食材鮮甜十足,一嘗就能感受到師傅們的用心!
✔️ 附鮮榨檸檬蜜、濃蒜蜆生魚湯
🔺 每日限量,需提前一天預訂
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▪️ 舞花燒炙嫩牛肉
肉食控可以參考它🥰滿滿的肉鋪在米飯上好誘人😍一旁的配菜有深海魚頭甘露煮+明太子玉子燒+和風蔬果沙拉+時蔬,牛肉嫩口細緻帶點油花,伴隨著鮮甜肉汁與迷人的炙燒香整個很銷魂呢!
✔附海帶豆腐味噌湯
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▪️ 蝦兵蟹將炸牡蠣海鮮餐
三種炸海鮮一次滿足耶🥰內含外酥內軟的軟殼蟹、炸蝦,與肥美鮮甜的廣島炸牡蠣,配菜部分有深海魚頭甘露煮、蔬果沙拉時蔬,整體份量十足呢!
✔附海帶豆腐味噌湯
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想吃鮭魚系列餐盒的朋友可以參考它們😍
▪️ 炙燒鮭魚肚2貫+焦糖鮭魚2貫+炙燒鮭魚2貫+比目魚鰭邊肉2貫
焦糖鮭魚鮭魚香氣伴隨著焦糖的焦香與甜蜜和些許的微脆感,上頭還有檸檬片可以一起入口,完美賦予了多層次的甜鹹滋味呢!比目魚鰭邊肉呈入口即化的口感,夾帶著厚實的油脂甜味呢!
✔附海帶豆腐味噌湯
▪️ 炙燒鮭魚握壽司6貫+ 龍蝦沙拉金莎球壽司 兩顆
✔附海帶豆腐味噌湯
嗎
炙燒鮭魚握壽司鮭魚的熟度剛剛好,吃下去仍保有油脂感!每口都超滿足。
------------店家活動------------
▎外帶享79折
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🔺防疫便當系列除外(已是優惠價)
▎凡購買防疫餐盒系列,可享超低優惠價加購綜合生魚片
🔺小綜合生魚片七片 $190(加購價)
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▎舞花燒炙嫩牛肉 $160
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▎炙燒鮭魚握壽司6貫+ 龍蝦沙拉金莎球壽司 $200
▎炙燒鮭魚肚2貫+焦糖鮭魚2貫+炙燒鮭魚2貫+比目魚鰭邊肉2貫 $300
------------店家資訊------------📌
▎店名:舞壽司
▎時間:平日11:00-13:30;17:00-20:00
▎時間:假日11:00-14:00;17:00-20:30
▎公休:月底最後一個星期一
▎電話:06-2911088
▎地址:台南市南區水交社路42號
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海帶豆腐味噌湯 在 Kanaの烘焙小廚房 Facebook 的最佳貼文
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#春日好食光野餐帶便當 #家有小學生之早餐吃什麼
今天為了參加社團大連線,
特地將早餐裝到便當盒裡吃.
(我確定這禮拜的主題是便當沒有錯了!!🤣🤣 ))
#鮭魚炊飯
1.鮭魚以米酒.塩巴.黑胡椒搓一搓稍微醃漬一下。
2.內鍋中裡放入洗好的米和水(米:水1:1) 再加一大匙鮮美露。
3.放入喜歡的蔬菜(我今天放的有紅蘿蔔絲.香菇絲.雪白菇.玉米.蓮藕)。
4.再把醃好的鮭魚放在最上面。
5.蓋上鍋蓋以米飯模式烹煮。
6.煮好之後把蒸熟的鮭魚挑出魚肉.剔除魚刺並搗碎加入飯中。
7.依個人喜好再加上芝麻.黑胡椒.適量塩巴.蔥花等拌勻即可享用。
#海帶豆腐味噌湯!!
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#雙槽電子鍋
#RICHMORE
#TwinChef
#全能雙槽電子鍋
#TwinChef全能雙槽電子鍋
海帶豆腐味噌湯 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
最近的菜價依舊居高不下,肉都比菜還要便宜
只能買得起一些根莖類
所以就買了一些蘿蔔、油豆腐、海帶回家煮味噌湯
加上冰箱剩下的一小包味噌
算一算,全部食材成本加起來不到100元
一家四口連喝兩天都沒問題
菜價貴沒關係,我們換一下菜單依舊吃得開開心心
試試看這道 #油豆腐海帶味噌湯
不僅省荷包、能吃飽
還能順便減肥也是不錯啦😂
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✏️【材料如下】
油豆腐 ...適量 (切小塊)
海帶 ...適量
味噌 ...一小包(約兩湯匙)
紅、白蘿蔔 ...適量 (切小片)
🍳【油豆腐海帶味噌湯的做法如下】
❶ 準備一個湯鍋,倒入切好的紅白蘿蔔片,加入適量的開水,先將蘿蔔煮軟。
❷ 蘿蔔煮軟後,先將火力調至最小,準備一個濾網過濾味噌(請勿整陀直接丟到湯內),拌勻後加入油豆腐和海帶,調整火力維持在微微滾的狀態,約莫5-10分鐘後即可上桌。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
海帶豆腐味噌湯 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最讚貼文
#【姆士流】味噌湯+薑燒豬肉片+涼拌菠菜豆腐
Tips
材料 :
洋蔥1/2顆 薑1塊 蔥2根 梅花豬肉薄片10片 味噌 菠菜2把 柴魚醬油 板豆腐1塊 高麗菜3片 白芝麻
做法 :
1將洗乾淨的蔥根、洋蔥根和皮、高麗菜梗等備料不要的菜梗放入水鍋中製作蔬菜高湯,並燙菠菜後取出菠菜冰水冰鎮備用
2.高麗菜切絲冰水冰鎮備用
3.拿廚房紙巾包著豆腐,用重物壓出多餘水分
4.湯過濾後加入洋蔥、海帶芽、豆腐
5.炒洋蔥豬肉後加入醬汁拌炒放上高麗菜絲組裝盛盤
薑燒豬肉片醬汁:2湯匙醬油、2湯匙酒、1.5湯匙味醂、芝麻、1湯匙薑泥、
1湯匙糖
6.捏碎豆腐與菠菜段拌勻並加入柴魚醬油、醬油、芝麻調味後盛盤
7.湯中加入味噌、醬油、酒、味醂調味加入蔥即可
📍詹姆士 官方粉絲頁 : https://goo.gl/MBN5Ug
📕更多姆士流相關食譜看這邊https://pse.is/vuku3
海帶豆腐味噌湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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豆腐燒骰子鮭魚
材料
鮭魚丁 1包(約500公克) salmon 500g
豆腐 250公克 tofu 250g
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 15公克 ginger 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
香菜碎 適量 coriander
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 150ml water 150ml
作法
1. 熱鍋,放入1大匙油,放入鮭魚丁煎至兩面焦香。
2. 放入蔥段、薑片與辣椒片炒香。
3. 加入所有調味料煮滾。
4. 放入豆腐燒至略收汁,加入香菜碎即可。
椒鹽骰子鮭魚
材料
鮭魚丁 1包(約500公克) salmon 500g
太白粉 適量
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
調味料
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 鮭魚丁撒上適量太白粉。
2. 熱鍋,倒入稍多油,加熱至油溫約180℃,放入鮭魚丁半煎半炸製錶免焦香,取出鮭魚丁備用。
3. 原鍋留少許油,放入蒜末、辣椒末與蔥花炒香。
4. 加入所有調味料拌勻即可。
酒蒸骰子魚
材料
鮭魚丁 1包(約500公克) salmon 500g
雪白菇 60公克 white bunashimeji 60g
薑絲 15公克 ginger 15g
調味料
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
作法
1. 盤中放入美白菇,再放入鮭魚丁、薑絲,加入所有調味料。
2. 放入電鍋中,外鍋加1/2杯水蒸起開關跳起即可。
骰子鮭魚味噌湯
材料
鮭魚丁 1包(約500公克) salmon 500g
水 1000ml water 1000ml
味噌 4大匙 miso 4tbsp.
海帶芽 10公克 kelp bud 10G
蔥花 20公克 scallion 20g
調味料
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
作法
1. 水放入湯鍋中煮滾,放入鮭魚丁煮至再度滾沸。
2. 放入海帶芽拌開。
3. 將味噌過篩至湯中,再加入味醂與醬油,煮沸後加蔥花即可。
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楊桃美食網
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