關於 海底雞炒蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

https://youtu.be/iyafp-NfZdw

鮮茄雞蛋牛肉上海麪
Shanghainese Noodle Soup with Beef, Eggs & FreshTomatoes
有目共睹👀點會煮得咁靚仔🍜👍材料喺邊度買❓煮法原來咁簡單👍同你分享埋(行山唔傷腳)小插曲🤭連食兩晚🍜太好食😋😋估唔到自己屋企都做到✌️唔使再心思思出街先食到😅超濃鮮茄肉汁做湯底💯啖啖嫩肉🤤正宗上海麵🍜
炒滑蛋🟡煎蛋🍳炒蛋(系列)
播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_T8oAKjQGfRJvO6nZHiHut0

粉麵飯🍜🍝🍚(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯

🌿蔬菜/ 瓜類🥕🥒🌱🌳🍀🍆系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
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📍高雄-三民區
「Collage Caf’e 咖楽聚 高雄北平店」
✔️鮭魚松露炒蛋早午餐 $300👍推
以香料醃製的新鮮鮭魚，鮮嫩多汁，炒蛋搭配松露醬超級配的，旁邊的擇則是佛卡夏麵包，還有生菜沙拉、燕麥優格，從前菜到主食、甜點的胃都照顧到了❤️！
松露炒蛋的松露氣味很足夠，馬鈴薯的調味也甜甜的很好吃，外皮還帶有脆度，沙拉的沾醬也很好吃喲🥰。
✔️義式黑醋沙朗甜菜根燉飯 $300👍推
上面放上一大片的沙朗牛排🤩，以海鹽、黑胡椒等調味後再搭配各式新鮮的蔬菜，燉飯拌入香濃的甜菜根醬，最後再淋上酸甜的巴薩明哥醋。
沙朗牛排的口感非常好，是又嫩又香的肉質，而且外皮烤到有點酥脆非常厲害，燉飯的調味也很好，是很有層次的鹹甜口味🥩。
加$100升級為套餐，套餐裡面有手作麵包、今日暖暖湯、套餐飲料任選，也可以加價換購飲品，用心又有飽足感😌。
✔️美式燒烤雞翅 $160👍推
非常美的擺盤，一上桌就是撲鼻而來的香氣，搭配的是特製燒烤醬，最上面還有撒上堅果超加分的！雞翅鮮嫩多汁，燒烤的時間非常的剛好，特調醬料酸酸甜甜的，很好吃好喜歡🐔💕
✔️法式水果吐司 $160
法式吐司上面再附上新鮮的當季水果，以及滿滿的鮮奶油三明治。
✔️草莓歐蕾 $130👍推
酸酸甜甜的草莓，底層有草莓醬，顏色夢幻又帶有初戀的飲品🍓！
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也是超美的一杯飲品，充滿了熱帶風情，上面還有新鮮的鳳梨、蘋果和檸檬片。鳳梨的清爽搭配蘋果的清甜，也很適合搭配餐點🍍。
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【明太子起司歐姆蛋】

一日之計在於晨，早餐來份時髦的早餐，感覺一天都精神起來了！
如果你做習慣了一般的明太子歐姆蛋，何不試試加入明太子及起司呢？
在日本的居酒屋（想不到吧？）很常出現這道料理，可說是非常下酒。
但其實明太子起司歐姆蛋也很適合做為早餐享用喔！

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詳細食譜：https://tasty-note.com/maitaiko-cheese-omelette/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
蛋---3顆
牛奶---1大匙
起司---2大匙
明太子---1大匙
奶油---1大匙
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☆作法步驟☆

[1]
將蛋及牛奶混合。
＊如果有高湯，放進2大匙會更美味喔！
以及另外準備起司及明太子。
[2]
在平底鍋放入奶油，小火熱鍋。
[3]
等奶油全都融化後，倒入剛剛混合的蛋汁。
[4]
像做炒蛋一樣的，用筷子畫圈攪拌。
（由於會自鍋邊開始煎熟固定，請從內側畫圈喔！這樣形狀才不會破損）
[5]
底下煎熟固定到一定程度，停止攪拌並放入明太子和起司等30秒。
接著用鍋鏟將蛋往前翻成半圓形後熄火。
[6]
將平底鍋稍微往上抬並借助鍋鏟，讓蛋包翻至另一面。
[7]
盛盤。
[8]
一刀劃開，嘩！濃濃的起司流出來，看起來就超美味！
★小撇步
運用小的平底鍋做會比較容易上手。（直徑20cm左右的很合適） 由於鍋子有保熱效果，所以記得在半熟前就可以熄火了。 覺得蛋的味道不夠的話，加一小匙雞粉提味也ＯＫ唷！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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1.蔥油地瓜葉
材料:
地瓜葉 300克 leaf of sweet potato 300g
油 1大匙 oil 1tbsp.
油蔥 1大匙 crisp shallots 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
做法:
1.將市售油蔥1大匙和醬油膏1大匙拌勻後備用。
2.水滾後先加入1大匙油，再放入清洗好的地瓜葉，稍微攪動，讓油均勻地在地瓜葉表面。待水滾後即可取出。
4.最後將地瓜葉和備用的醬料拌勻即可。



2麻油乾拌麵
材料:
薑片 30克 Sliced ginger 30g
麻油 2大匙 Sesame oil 2 Tbsp.
醬油 1大匙 Soy sauce 1 Tbsp.
蔥花 10克 Chopped green onion 10g
小白菜 適量 Bok choy
陽春麵 2捆 plain noodle 2
作法:
1.開小火加入麻油和薑片，待薑片微微縮小後加入醬油和糖，拌勻後取出即可。
2.煮麵時先加入少許鹽和油，待麵體軟化後，加入小白菜再煮1分鐘即可取出



3.海鮮泡飯
料理祕訣:先煮湯頭，後放隔夜飯，才能煮出粒粒分明的泡飯。
放下隔夜飯煮滾 粒粒分明就是經典泡飯
材料：
水600ml water
隔夜飯一碗 overnight cooked-rice 1 bowl
海鮮包1包 seafood mix 1
調味料：
蔥花15公克 scallion 15g
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
鹽1/4匙 salt 1/4tsp.
薑5公克/ginger 5G
作法：
先煮湯底，大火水滾後，依序放入海鮮、醬油、鹽、
隔夜飯，均勻攪拌，滾後撒蔥花即可。


4 蒸雞腿+蔬菜湯
蒸氣強，雞肉鮮嫩不柴口感好
A/蔬菜雞湯
材料：
高麗菜200g cabbage
紅蘿蔔50g carrot
西芹50g celery
洋蔥80g onion
番茄60g tomato
水900㏄ water
調味料：
鹽1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒少許 black pepper powder
B/蒸雞腿
材料：
大雞腿1支 chicken thigh
薑片15g ginger
蔥花少許 scallion qs.
醃料：
鹽適量 salt
米酒適量 cooking rice wine
作法：
1.雞腿較厚處切刀(較易熟)，抹上適量米酒和鹽。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入所有蔬菜與調味料。
3.放上蒸籠，擺入雞腿和薑片，蓋上鍋蓋。
4.待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮約30分鐘即可。
5.取出雞腿剁塊，撒上蔥花即可。



5番茄炒蛋
小技巧-番茄加番茄醬，雙重風味色澤漂亮
材料
番茄 350公克 tomato 350g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
蔥粒 20公克 scallion 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙油，倒入打散的蛋液拌炒至凝固，取出備用。
2. 原鍋再加入1茶匙油，放入蔥粒炒香，再加入番茄與番茄醬炒勻。
3. 加入水煮滾，加入糖調味。
4. 再加入太白粉水勾芡後，放回剛剛取出的炒蛋及蔥花拌勻即可。



6.麻油荷包蛋
材料
雞蛋 5顆/eggs 5pcs.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
薑絲 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
水 200公克/water 200g
米酒 100公克/ cooking rice wine 100g
調味料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，打入雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦，對折將蛋黃包起。
2. 煎至蛋定型成荷包狀，蛋黃半熟後取出。重複將蛋煎完後取出備用。
3. 原鍋放入薑絲，炒至薑絲焦香且香氣散出。
4. 放入水、米酒煮滾，再放入蛋和枸杞，小火煮約2分鐘，加入鹽調味即可。



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한번 해운대 어떤 마라탕집에서 마늘계란볶음밥을 시켰는데
신기하게 별 재료 없는데 너무 맛있어서
한번 백종원님 레시피 찾아보고 만들어 봤어요!
집에 식재료 별로 없고 맛있고 간단하게 해먹으려고 할 때
한번 만들어 드셔보세요!

某一次在海雲台某家麻辣燙店點了香蒜雞蛋炒飯
很神奇明明沒什麼材料但超好吃
於是找了白種元先生的食譜做了一次
家裡沒什麼食材又想簡單做一餐的時候
做一次品嚐看看吧！

【마늘버터볶음밥】
준비물 ▸
식은밥(약 325g, 쌀 1컵), 편마늘(30g), 간마늘(15g), 버터(10g), 소금(3g), 간장(15g), 식용유(25g), 계란(2개)

cooked rice(about 325g, rice 1cup), garlic slices(30g), minced garlic(15g), butter(10g), salt(3g), soy sauce(15g), cooking oil(25g), egg(2ea)

조리순서 ▸
① 일부 마늘을 썰고 일부 마늘을 다져놓기
② 팬에 기름을 두르고 편마늘을 어느정도 볶은 후 간마늘도 넣어 볶아주기
③ 마늘이 앞뒤로 노릇해지면 간장을 살짝 태우듯 넣어 볶아주기
④ 소금 살짝 간하고 식은밥 넣어서 섞어주기
⑤ 버터를 넣어 섞어주기
⑥ 한쪽으로 볶은 밤을 두고 스크램블 에그도 만들어 섞어주면 완성!

식재료 비용 ▸ 총 1000원이하

材料 ▸
冷飯(約325g、1杯米)、蒜片(30g)、蒜末(15g)、奶油(10g)、鹽(3g)、醬油(15g)、食用油(25g)、雞蛋(2顆)

料理順序 ▸
① 將一部分蒜頭切片，一部分蒜頭剁碎
② 在平底鍋倒入食用油先炒蒜片至某種程度，再倒入蒜末一起炒
③ 蒜頭雙面都變金黃色後，如炒焦一般倒一點醬油
④ 加一點鹽調味，並倒入冷飯拌炒
⑤ 再倒入奶油攪拌
⑥ 將炒好的飯推到一旁，並炒英式炒蛋混在一起便完成了

食材費用 ▸ 一共1,000韓元以下(約台幣25元)
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BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A

#shorts #마늘볶음밥 #백종원

今天給大家分享的是蛋炒飯的正確做法，需要準備：剩米飯，雞蛋，洋蔥，胡蘿蔔，火腿腸，豌豆，食用油，鹽，胡椒粉，熟芝麻。這樣做出來的米飯，粒粒分明，營養豐富，連挑食的孩子都能吃兩碗。
【小穎美食】蛋炒飯到底先炒蛋還是先炒飯，好多人都做錯了，大廚教你正確做法
更多精彩視頻看這裡👇👇
蛋炒飯做法：https://youtu.be/n3R3gTTi8Sw
米飯可以這樣煮：https://youtu.be/JF0uLzRoDmQ
剩米飯做法：https://youtu.be/LxWXCMWefxM
米飯做法：https://youtu.be/_nrxxBWOe68
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#米飯
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
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