#明洞海苔飯捲🔥#超過18種口味!方便帶著走的飯捲❤️嚴選 #韓國海苔、#日本越光米,搭配多種台式風味餡料~必吃 #龍蝦沙拉 #脆皮卡啦雞 #醬燒牛肉,還有滿滿 #蒲燒鰻魚海苔飯捲 最霸氣。
#明洞海苔飯捲高雄大昌店
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雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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【寶哥麻花捲】
寶哥行走烘焙業已有約40年之久,自國中畢業後,離開家鄉小琉球獨自到高雄和台北學習烘焙,之後回鄉開業,從此帶動小琉球烘焙業風潮!
寶哥秉持著改革創新的精神,賦予小琉球麻花捲新工法,獨家研發快速油炸定型,再以專業的烤箱烘焙完成。有別於傳統高溫油炸的做法,改用烘炸的方式製作出香脆可口且低油清爽、低負擔的口味,不僅能滿足消費者的胃口也同時為您的健康把關!
這次收到了9種口味,有:原味、黑糖、煉乳、芝麻、草莓、香辣、胡椒鹽、梅子、海苔~
每一種口味真的都很酥脆,古早味依舊,而且甜而不膩口,也不油膩!
可以說,不論是甜的或是鹹的,口味的調配都非常恰到好處!!!
✔寶哥烘炸小琉球麻花捲
粉專:https://goo.gl/sn3a2L
官網:https://goo.gl/7irgfL
✔門市資訊:
相思旗艦店(工廠):屏東縣琉球鄉杉板路106-1號
民生店門市:屏東縣琉球鄉民生路17-2號
三民店門市:屏東縣琉球鄉三民路199號
#小琉球必買
#獅姐
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#記得開啟CC字幕
好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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Q彈米飯與蛋捲在舌尖完美融合
【特別感謝】行政院農業委員會農糧署►►http://bit.ly/2dUIHPi
更多做吧!噪咖系列►►https://goo.gl/v54iII
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
臺灣米(高雄145號)一碗、香油適量、鹽巴適量、胡椒適量
雞蛋2個、牛奶一匙、鮪魚一匙、海苔片、起司片
番茄丁、蔥花、洋蔥丁、無鹽奶油
做法 :
1. 選用臺灣高雄145號米,洗淨並等待米飯蒸熟
2. 起鍋的臺灣米,放涼備用
3. 取出一碗米飯,拌入少許香油、鹽巴,攪拌均勻
4. 取一容器,打入雞蛋,加入鹽、胡椒、牛奶、鮪魚、番茄丁、洋蔥丁、蔥花,攪拌均勻
5. 鍋子開小火,塗抹奶油,倒入一層蛋液
6. 在蛋皮上放入起司,邊捲邊加入剩下蛋液,慢慢捲起
7. 準備一張海苔放入煎蛋捲,捲起
8. 接著準備另一張海苔鋪上一層臺灣米,放上蛋捲捲起,即可完成
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