2021年8月22日 低醣增肌減脂計劃 day21
琴日放假得閒又煮咗好多好好味嘅低醣餐,都話放假先至有心情煮好嘢食😛瞓醒突然間想食三餸飯,平時自選啲三餸飯係賣飛佛,今日我決定自己煮,雞粒豆腐+涼瓜炒蛋+清炒椰菜=飽足😋😋
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晚餐突然間又好想食燒賣,大家見我之前直播鯨吞100粒燒賣就知道我係一個燒賣控😝😝不過呢個階段都係忍下,因為無論係一般點心嘅蒸燒賣定係魚肉燒賣入面嘅脂肪含量都比較多,我突然間靈機一族諗起之前仲有啲大豆腐皮,同埋咁啱有啲雞扒響度,於是我就整咗三款唔同口味嘅燒賣,分別就係西芹紅蘿蔔口味,泡菜口味同埋原味,用腐皮包真係幾似喎😋😋😋止到燒賣癮,我仲包咗好多粒第二日帶飯添啊!有機會教大家包吖😜😜
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晚餐加多一碗紅菜頭雜菜湯就完結!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 麻辣香鍋 https://bit.ly/2XvVKwg 材料: 雞翼6隻 海蝦6隻 蓮藕(小)1條 萵筍(小)1條 薯仔(小)1個 香腸3條 京葱半條 蒜頭8片 乾辣椒粒2湯匙 花椒1湯匙 香葉3片 唐揚炸粉半...
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Day 38:涼瓜的最好朋友是肥豬肉
食譜分享:https://bit.ly/3aPL01D
涼瓜是盛夏的時令菜式,在街市又或是在超市,隨手可及都是靚貨色。
早兩天吃涼瓜炒蛋的時候,已決定在周日時再下一城來個炆煮菜式。涼瓜可以炆斑腩,可以炆排骨,但家母小時時常做的,就是炆肥豬肉。
在街市買兩條新鮮豬腩肉,不要五層肉,而是要表層有厚厚肥肉的。隨手揀兩條涼瓜,就是一個菜式了。
涼瓜斜切,肥肉也切成半寸左右的粗度。先以生抽、玫瑰露、糖醃半小時。燒紅鐵鍋,先爆炒涼瓜,盛起備用。將肥豬肉下鍋去炒,加磨豉醬、麵醬、一小截片糖及半杯水。大火燒滾,轉小火炆半小時,便成。
想涼瓜無咁苦?怕苦就咪食涼瓜啦。
怕吃肥肉?怕吃肥豬肉就不是客家人囉。
想惹味一點可以加入辣麵醬,這是一等一的下飯菜,炆過肥豬肉的涼瓜比肥豬肉還要好吃。
#KC自煮 #涼瓜 #涼瓜炆豬肉 #家常小菜
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Day 35:仲夏夜涼瓜炒蛋
不知大家喜歡吃涼瓜嗎?我卻是很喜歡吃這個食材。不是到是年過半百才喜歡,而是從小已愛吃涼瓜的了。前天在超市看到本地產的白苦瓜,買下一個,今晚就做一道涼瓜炒蛋。
涼瓜切段,以蒜頭起鑊,先兜炒涼瓜至其漸稔身。加入打發了的蛋液,熄火再在鑊內將蛋拌至剛熟,完成。
炒涼瓜時加點糖及鹽去炒,會更搶口美味。想吃爽身的涼瓜,在炒的時候不要下太多水。反而想吃稔身的涼瓜,就加多點水去炆炒吧。
其實涼瓜的最佳拍檔是豬腩肉,不過說的是綠色的涼瓜而不是白苦瓜。看看這幾天買不買到新鮮豬腩,在周日煮這一味吧。
#KC自煮 #涼瓜炒蛋 #白苦瓜
涼瓜炒蛋 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
麻辣香鍋
https://bit.ly/2XvVKwg
材料:
雞翼6隻
海蝦6隻
蓮藕(小)1條
萵筍(小)1條
薯仔(小)1個
香腸3條
京葱半條
蒜頭8片
乾辣椒粒2湯匙
花椒1湯匙
香葉3片
唐揚炸粉半包
麻辣醬4湯匙
生抽1湯匙
白醋2湯匙
芫荽適量
白芝麻適量
涼瓜炒蛋
https://bit.ly/2Xqw6cm
材料:
涼瓜1條
雞蛋3隻
鹽1茶匙
金菇煙肉卷
https://bit.ly/3bpUQcT
材料:
煙肉5片
金菇2包
調味汁:
生抽半湯匙
老抽1/4茶匙
糖1茶匙
水 2湯匙
節瓜瑤柱豬骨湯
https://bit.ly/3ntKDPf
材料:
節瓜2 條
豬尾骨400g
乾瑤柱3粒
薑片3片
葱段適量
水約2公升
鹽適量
足本食譜: https://bit.ly/2XqQTwB
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材料
珍珠苦瓜
大蛋黃四隻
牛奶或鮮奶兩湯匙 (室溫)
清雞湯 兩湯匙
乾蔥頭粒或洋蔥粒
油
清水
糖
粗鹽
泰式雞醬
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銖記飯店 - 鮑魚王子陳松輝餐飲策劃
地址: 香港跑馬地毓秀街2號市政大廈熟食中心2樓4號舖
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