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📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍（完整文）
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🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右，已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍！鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主，當中更有日本師傅坐陣，料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作，並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯，食落軟硬適中，米香特別重/
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😋/想食原因/
高CP值食21道菜，每道菜都用心講究同花心思，加上餐廳唔易預約，當中更有唔少藝人棒場，例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦，可見餐廳人氣同信心保證/
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✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感，帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁，好綿綿既豆香
- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱， 體積較大，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑
დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏，面頭有紫蘇花輕輕作點綴，另外配有即場燒過既紫菜！用上紫菜包上蟹膏蟹肉，鮮甜無比既蟹膏肉香，份量亦相當足，滿滿幸福感💕💕～
♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ，配柚子皮增添芳香
♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩，有輕輕烤過既燒香味
დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆，令湯汁鎖係鮑魚內，食落口感爽口彈牙，再配上鮑魚肝煮成的醬汁，整體味道鮮甜濃郁😍😍～
- - - 壽司 - - -
♢新鮮帶子
鮮甜厚肉
♢白蝦
昆布漬，由多隻細白蝦堆積而成，食落蝦肉嫩而鮮甜，帶點譽黏口
♢活赤貝
爽口鮮
♢赤身
鮮艷紅色， 爽口彈牙
♢石垣貝
師傅一拍，北寄貝肉身頓時變得畢挺，肉質爽滑脆口
♢紫海膽 配白蝦
口感豐富有層次，味道清甜回甘
დ淡雪中拖羅壽司
推介‼️打卡飄雪效果，中拖羅入口即溶，肉質柔軟
დ白海膽
顏色較淡，水份較高，味道鮮甜濃郁
- - - 燒物 - - -
დ玉子燒
推介‼️用魚肉、海鮮及帶子肉製成，食落滑溜富蛋香，似足布甸！
დ慢煮八爪魚
推介‼️軟腍入味，八爪魚會先按摩再煮4小時，肉質厚身口感爽彈，鮮味十足！
- - - 吸物 - - -
♢松茸 日本鱔 鰹魚湯
鱔有微微魚骨，飲落鮮甜暖胃
- - - 茶碗蒸 - - -
幾欣賞餐廳好貼心，食完刺身飲完湯都仲有暖笠笠嘅茶碗蒸，蛋嫩滑清甜，仲有帆立貝/
- - - 甜品- - -
♢ 富良縣蜜瓜
每人一整片蜜瓜，鮮甜蛋汁，好滿足既一餐
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✨/整體黎講/
會想再回訪既Omakase店，大大滿足，花款有驚喜！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期六)
↩回頭值:80 %
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📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口，步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase
淡水花壽司 在 [食記] 台北淡水藏壽司親子聚餐的好地方- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：くら寿司 藏壽司 淡水站前店
消費時間：108年/6月
地址：所在地點： 大都會廣場
地址： 251新北市淡水區中山路8號
營業時間：11點-晚上22點
每人平均價位：4人 1250元
可否刷卡：可以
有無包廂：算包廂吧
推薦菜色：起司系列我都愛
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/587956816
簡評：跟先生的感想是，淡水藏壽司二訪的感覺依舊是很不錯，
不會大排長龍，選擇性多樣，可以玩扭蛋抽抽樂，
很適合親子同行，等到比漾廣場的藏壽司現身時。
應該會兩三個月就吃一次吧。
我覺得吃飯是很需要吃飯運的，天時地利人和皆備，才會有美好的用餐回憶。
所以有時候我們吃飯經驗不深刻，或是不開心，
我都會直接歸類為吃飯運不好，像上次吃壽司郎，應該是吃飯運不好，
花了麼久的時間排隊吃飯，或許有影響道我們的感受，才會覺得飯捏的硬硬的，
五花肉壽司乾乾的，秋刀魚壽司處理得不太細緻。
吃完壽司郎，就想換一家試試，這次換吃藏壽司，不過我們跟北車那家情深緣淺，
11點到時還沒開，就跑上去看看欣葉，看著看著覺得吃欣葉好像也不錯。
那次吃欣葉的印象挺好的，以現在中午午餐一個人都快1000的價格相比，
欣葉兩個人1500元有找，或許不像漢來海港東西多到族繁不及備載，
但是幾項搶手的產品做的都很不錯，對於食量不如以往的我，
幾樣好吃的，就很夠了。
那次沒吃成藏壽司，心裡頭就有懸念，改日全家到淡水玩耍，
意外發現百貨公司裏頭有藏壽司
雖然肚子裡裝了好幾樣老街的美食，不過人的潛力無窮，還不到五點就全家入座。
不知道是不是淡水偏離市中心，還是用餐時間是平日的下午時段，
總之跟北車很多人擠著等飯吃的擁擠感相比，
{昨天跑去北車想賭賭運氣，不過平日下午三點半還是大排隊的狀態，
很不適合排隊力偏弱的我}
淡水藏壽司很適合我這種喜歡悠閒感的人。
吃完一次之後，這次休假想不到吃什麼，也想不到帶小孩到哪裡玩耍時，
就決定來淡水了，這種說遠不遠的距離，一趟捷運就有山有水，
很適合我們這種不想花腦筋想行程的人類。
中間穿插了洪瑞珍的三明治跟萬年排骨當小點心後，
老街也懶得走，就直接殺去藏壽司五樓，
依舊是有人氣，但不會人潮密到煩心的空間感，缺點就是用餐時間限制60分鐘
對我們來說，60分鐘很可以，但是對於大胃王等級的人種，
這個時間實在是太意猶未盡了點。
每次帶小孩出遊，一定必點茶碗蒸，
味增湯感覺沒有特殊感覺，跟上次不一樣的地方是
我點了拉麵，先生很困惑我來吃壽司幹嘛點拉麵，
殊不知自從前年沖繩一別後，好久沒吃拉麵這玩意了，
現在來藏壽司可以吃麵，我覺得很不錯。
產品送上來，都有蓋子蓋著，維持食物的衛生，這點很棒
點餐的方式跟壽司郎大同小異，選擇性都很多，初估至少40幾種，
不少都是我最愛的炙燒系列，
奶油乳酪鮭魚好吃！
我最愛起司炙燒系列
玉子燒，她好不好吃比較沒哪麼重要，重點是讓小孩安分吃飯必點
吃藏壽司必點還有茶碗蒸，
一樣無關好不好吃。
老二需要茶碗蒸，有茶碗蒸，二女兒就飽了。
壽司郎跟藏壽司的醋飯相比，我比較喜歡藏壽司
，捏得比較不會那麼緊，所以放入嘴巴很鬆軟，秋刀魚的部分也處理得比較好，
我最愛起司炙燒系列，略帶溫度的壽司放入嘴中，一下子就劃開的感覺很過癮
先生最愛的是當日的槍烏賊，如果純粹看照片
其實槍烏賊跟花枝壽司看起來很接近，但是放入嘴巴的口感就很不一樣了。
槍烏賊有些黏稠的口感，放入嘴巴有一種特別的口感，讓先生最愛。
另外一個大人小孩都愛的是炸蝦握壽司，這個也很討喜。
其實整體來說全部的握壽司都蠻不錯的，我們這次沒有吃到特別地雷的產品。
真的要說就是味增湯跟拉麵對我來說鹹了點，鹹跟淡很個人的，
後來才發現我點到的產品全名叫做七種魚介濃厚味增拉麵，
認真思索一下，就是指比較鹹的意思吧！？
離開時，一家四口吃了20幾盤，時間也快一小時了
{是說淡水店的生意沒有那麼大爆炸，不知道如果真的有人吃超過會被趕嗎？}
結帳金額是1250元，女兒最後一定要以冰淇淋當結尾。
雖然淡水藏壽司有一段路，但換算排隊的時間，會覺得驅車到淡水玩耍完後
再跑去百貨公司樓上吃壽司吃很可以的行程。
當然，接下來永和也要開藏壽司囉，未來吃藏壽司就不用捨近求遠囉。
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木子米米食遊記
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