「深夜吃太多碳水化合物不好，而且當我吃蔬菜的時候，麵體容易吸附湯吃，越吃越大份，所以我點湯麵不加麵。」
《深夜食堂》第四季登場了，在網路上聲量一向極高的本作，第四季做了史無前例的劇烈變動。離開了傳統電視台MBS，拋棄深夜劇的身分，轉而投向串流影音大廠Netflix的懷抱，由過往的每週播出一集，變成一次上線全季的形式。這次的播放載具調整，將讓這個系列更加深入地與網路使用者接軌，並且也讓《深夜食堂》這塊名招牌，用更短的時間往新世代、跨國界的收視人口推送，同時在190個國家的Netflix上線。
第一集的菜色，是最近幾集的漫畫裡，我個人相當喜歡的一道菜：湯麵不加麵。（第15集208回）
女計程車司機在大半夜裡的休車時間，走進街邊食堂，注文一道湯麵不加麵。本該放入麵條的大碗，只留下清炒過後的野菜豬肉和冒著煙的清湯。
我覺得這道菜的客製化形式，與《深夜食堂》整個故事的精神主軸，具有相當強烈的連結。每個客人都是帶著獨有的性格、歷史走進這家小店，然後在每一次的點菜中，用私密的記憶調配出最理想的用餐口味與情緒。這種在固定菜色中尋找自我變化，並藉此引伸出人生所嚐盡的各式故事滋味，正是《深夜食堂》最精華的部分。
又，這次第四季直接上線全集數，不小心在半夜看一次看太多集，會變得更加罪惡啊，請斟酌服用。
https://www.netflix.com/title/80113037
深夜食堂第四季netflix 在 [心得] 深夜食堂第四季Ep1 - 看板Japandrama 的推薦與評價
Netflix上架囉，但劇名是 第一季 而非第四季
也許是因為變為Netflix獨佔播出的關係吧？
不過基於習慣，還是用第四季來稱呼它
相較於上一季，第四季第一集有種『啊！深夜食堂回來了』的感覺
故事集中在深夜廣播節目主持人跟過去是特攝片演員現在是計程車司機的角色身上
故事的舖陳非常自然順暢，角色的情緒跟反應也都很恰當
人妖酒吧的梗埋得非常自然
這集的料理是 湯麵不加麵
你直接點蔬菜湯就好了啊！ XD
這有點像去牛肉麵店點牛肉麵不加麵，老闆應該會說 牛肉湯一碗是吧
大概是太平常的料理所以片尾沒有教學了
Netflix上的選擇愈來愈多了，而且畫質非常好。又有多國語言字幕可以選
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