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【#Patreon西九龍】第4集．深水埗村換地計劃
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自清政府割讓九龍半島後，界限街將九龍新界一分為二。界限街以南的地段，農田被摧毀，小山遭夷平，由鄉村搖身一變成為通衢大道，矗立著四層高的現代建築，與過往的簡陋茅屋、棚屋有天淵之別。界限街作為邊界，由於農作物及花卉貿易頻繁，彼此關係極之密切。
直至清政府割讓新界後，界限街由中英邊境變成尋常街道，殖民地領土的擴張，意味著深水埗作為鄰近舊邊界的區域，迅速捲入城市化的洪流。原本鄰近界限街的地段，率先納入「深水埗改善計劃」加以發展，屋宇改建、鋪設水道及興建警署等，連同填海計劃，成為了發展潛力極大的新發展地區。
港英政府於1910年代，著手填海發展深水埗，第一部份先興建大量新式屋宇，然後將深水埗各村村民逐步遷徙，港英政府按居民原有的土地大小，向居民賠償相同面積的土地，並讓他們入住新式樓宇，不過此後必須繳交年租。若居民原有的地皮較賠償地皮小，則需補貼若干差額。
1898年 ＃122年前經典界限街線全景照
左至右 ＃深水埗村 ＃西角山( 今海壇街），第二張 ＃鴨寮村 （今鴨寮街左近），＃石硤尾喃嘸山(嘉頓山) ＃窩仔山 至 ＃九龍塘村(今警察會大坑東球場) ＃芒角(旺角) #大角咀。
1898年香港，古深水埗《西角山》（海壇街位置） 開發前的深水埗有座小山丘，名《西角山》，位置約為現時(海壇街)附近★深水埗及《西角山》，當時水上人會收集農作物，再到對岸的港島販賣。後來因開路被鏟平了，照片所見海灣已不存在。
《鴨寮古村》珍貴照片(即今天鴨寮街桂林街位置）20世紀初深水埗地小山多.靠近海邊，以《鴨寮村》一带為中心，最初《鴨寮村》只是一條村莊，村民以養鴨耕種為生，當時村落蓋滿鴨寮，附近是泥沼海灣地，及後香港政府在深水埗進行大規模填海工程，《鴨寮街》才出現，今天成為擺賣雜架電子產品地方。移山填海成了現今深水埗主要街道，並在填海得來土地建深水埗軍營（今天麗閣村長沙灣一带）
石硤尾由村莊，古今變化，嘉頓山（喃嘸山）照片見山頂上面是有一塊巨石(應存在幾百年）， 今天已不存在了
《石硤尾》（英語：Shek Kip Mei），是香港九龍西部【窩仔山】及【嘉頓山】一個人工開闢的谷地，東至南山邨道，南至界限街，西至巴域街和大埔道，北面以大窩坪的筆架山山麓為界.嘉頓山今天是晨運觀遊勝地。
《九龍塘村》，位於現今(警察會球塲)及(大坑東球塲)。昔日九龍塘只是一個小地方，现今九龍塘區，當年是荒蕪山地，開墾時無以為名，故以隣近之九龍塘村命名之，當時該處有一個海灣水溝，九龍塘因而得名。另一方面，
★《塘尾村》係香港舊時一村，位置大概喺九龍大角咀北面嘅深水埗東南部份。塘尾個「塘」，係指九龍塘，嗰陣九龍塘個塘喺而家警察體育會球場到大坑東遊樂場左近，塘尾即係九龍塘嘅尾部噉解。1920年代尾，香港政府發展大角咀同深水埗，塘尾村亦喺1928年拆咗，而家得返條塘尾道留住塘尾呢個名。★照片可看圖照位置窩仔山，九龍塘村一带，右側凹入之海灣，乃大角咀與芒角之間海灣之延伸(灣篤）
窩仔山上(大黑石) 追尋一塊石頭一生，終結在2008年7月。分析1898年北九龍全景圖時發現窩仔山上有一巨黒石，今已不存在，再分析照片細節，本着找尋真相答案，上窩仔山尋找大黒石，在照片位置尋找，終於發現大黒石遺跡，翻查新聞資料發現，窩仔山山腰(崇真學校車路旁稍對上山坡，上山石级左旁)大黑石，在2008年，因暴兩山泥土石崩塌而倒下，遂遭移除，看遣址可觀察明白，大黑石-原石貌在约10多年前，大黒石是混在山坡之大而呈黑色的巨石呢！一塊石頭可以發現不小有趣事物。
★1940年代末期，國共內戰爆發，引起很多人逃難往香港。他們當中不少人都在石硤尾一帶自行興建木屋，作為容身之所。1953年12月25日，石硤尾大火發生，逾50,000人無家可歸。期後香港政府在該區興建徙置區以安置災民，是香港首座公共房屋發展計劃，昔日深水埗。
#歴史時空
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李佩珊（黑仔）家中有一叠舊相片，相中的年輕女子抱着還是嬰兒的她，到公園玩樂，亦曾在舊居為她慶祝一歲生日。相中的女子蓄着一頭短髮，和長大後的黑仔有幾分相似。從相片上的日期可知，這一切都發生在黑仔大約一歲時，之後的三十多年，這個女子離開了黑仔的家庭，從此再沒有出現過。她是黑仔的親生媽媽，是黑仔心中最親密的陌生人。
中學時曾有老師問黑仔：「佩珊，其實你有見過親生媽媽嗎？你有想過找她嗎？當年她為何會捨得扔下你？」這些問題一直縈繞在黑仔心裏。黑仔對生母的記憶可說是一片空白，唯一從家人口中得知的，是黑仔一歲前生母不時會到舊居探望，但一歲後便再沒相見。黑仔曾幻想媽媽當年離開的苦衷，例如患病、和爸爸相處不合甚至她是私生女兒，才逼不得已把她丟下。但這些幻想一直得不到答案，三十年過去，連黑仔兒時位於深水埗福華街唐樓的居所亦已經拆卸，重回舊地，舊居已蓋成了新樓「曉悅」。
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CNN日前公佈2021年50大世界美食排行榜，海南雞飯排第45位。相信大家都吃過海南雞，本港也有不少優質出品。fb專頁「香港海南雞飯關注組」去年11月開設，短短半年已吸納近1.5萬會員。我們請來關注組活躍成員Leo，帶大家一探他的心水海南雞飯店。
年屆48歲的Leo一直在飲食業打滾，現為烹飪班導師，曾任職酒店廚師。「海南雞飯是我的comfort food。」他說，曾經一個月吃五、六次海南雞飯。在朋友建議之下，他在關注組成立初期便已加入，跟谷友交流海南雞飯心得。例如一個自家製海南雞飯的帖子，精美擺盤為Leo贏得逾180個like，亦引來不少谷友私訊，請他推薦心水店舖。
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