關於 淺草人形燒推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在東京擁有百年歷史以上的老舖大多集中在神田、銀座、日本橋、人形町、淺草ㄧ帶。自從初夏搬家之後，人形町便成了我偶爾散步會經過的路線之一。

以前對這的印象就是人形燒與阿部寬。畢竟每走幾步就會看到店家貼著已褪色的《新參者》海報。😂

來的機會變多後，越來越對這裡深感興趣。即便人形町歷經多次大火災與關東大震災，仍然留有不少老建築與代代相傳的老字號，有趣的是這些店家不是比鄰而居就是過條街或繞進巷弄又是另一間從外觀便散發職人氣息的百年名店。

像是照片中的白牆圍繞的「玉ひで」就是發明親子丼，擁有261年歷史的雞肉料理店。旁邊寫著西洋料理，事實上裝潢完全是日式風情的「來福亭」，在明治時期便開始提供蛋包飯。而緊鄰右側的則是喫茶店迷絕不會錯過，誕生於大正時期的快生軒。

雖然地名為人形町，但聚集操作人偶的技師與歌舞伎小屋、淨琉璃的光景早已不再。只剩下每天時間一到，便會拉開幕簾娓娓道來江戶時代熱鬧氛圍的人偶鐘台。

Ps之後再來慢慢依序介紹這一區的推薦好店給大家
先附上一張來福亭的蛋包飯配炸肉餅

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#人形町 #大家來這邊都吃什麼呢

＃東京美食～人形町「柳屋」鯛魚燒

國中同學最近開了一家咖啡店，一週內去了兩趟，也跟他閒聊起去日本旅遊的回憶，我們都喜歡品嚐日本甜點，他也想在店裡賣鯛魚燒，但只能聚會同樂時才方便製作，不然一次出爐就好幾個，鯛魚燒的皮不脆就不好吃了！

回家後，我打開電腦的資料夾，找出過去旅遊的照片，回憶美味的鯛魚燒，我蠻懷念創立於大正5年(1916年)的人形町「柳屋」鯛魚燒，這是一家百年老店，是東京三大鯛魚燒之一。（另外兩家是麻布十番的「浪花家總本店」及四ツ谷 的「若葉」）「柳屋」鯛魚燒位於「人形町」相當知名的甘酒橫丁上，從地鐵站A1出口出來轉進甘酒橫丁過一個小路口就可以看到「柳屋」鯛魚燒，店門口隨時都可以看到排隊的人潮。這間店大排長龍的原因應該是手工製作的鯛魚燒，又只有一個師傅在製作，速度拖慢了。跟「浪花家」一樣，師傅將一個個厚重單剪式的鯛魚燒器具，拿起加入調好的麵糊漿，再加入紅豆餡，最後再放到烤爐內。

薄皮的鯛魚燒一口氣用高溫烤製而成，外皮吃起來帶著一點炭燒的焦香味，外皮雖薄，但吃起來的口感偏Ｑ軟，嚼勁有餘但酥度不足，喜歡吃酥脆外皮的夥伴，可能會覺得「柳屋」的鯛魚燒不如預期中的脆度！此外，「柳屋」的烤台相較於其他家也比較小，應該也是因為這樣的情形才會等比較久吧～～

「人形町」因為2010年阿部寬主演的日劇「新參者」而紅，也讓不少台灣喜歡看日劇的朋友認識了人形町，在劇中阿部寬每次排隊都賣完的好吃鯛魚燒，就是劇組根據當地人氣老店「柳屋」鯛魚燒而搭建的。

每個人的口感不同，喜好也不同，「柳屋」能成為東京三大鯛魚燒之一，創業超過一百年，也不是浪得虛名的！下次前往人形町時，推薦大家也可以買來品嚐看看～～
地址：中央區日本橋人形町2-11-3
營業時間：12:30～18:00
公休日：星期日、國定假日
＃都營淺草線
＃METRO日比谷線
＃人形町站

＃東京美食～人形町「雙葉」豆腐料理

先前分享了人形町「天ぷら 中山」天丼，這家孤獨美食家節目特別介紹的美食，也勾起了我在東京人形町旅遊時的美好回憶。「人形町」最熱鬧與大部分的店家，大多集中在「人形町通」與「甘酒橫丁」這兩條街道上，「人形町」的地方官網，還很用心的繪製了圖文並茂的地圖供大家下載。這裡有許多知名的店家，例如：東京三大鯛魚燒之一的「柳屋」、親子丼的創始店「玉ひで」、壽喜燒名店「今半」、人形燒名店「重盛」～～太多太多店家、美食可分享。

今天要跟大家分享的是我蠻喜歡的一家店「雙葉」豆腐製品專賣店，這是一家創業於明治40年（1907年），至今將近有一百二十年歷史的老店，販賣著各式的豆腐製品，如：豆腐、豆皮、豆漿～等豆製品，還有豆乳甜甜圈、豆乳霜淇淋、胡麻竹豆腐（芝麻豆腐）、豆腐布丁、甘酒～～可以在現場享用或是帶回飯店品嚐，二樓還有豆腐料理，喜歡吃豆腐的夥伴可千萬別錯過了！

若是想吃正餐，蠻推薦它的「豆腐料理」，逛街走累了，坐下來品嚐料理，或是坐在店門前的椅子享用豆乳甜甜圈、豆乳霜淇淋、胡麻竹豆腐（芝麻豆腐）、豆腐布丁、甘酒，那種感覺就是跟在台灣吃到的豆腐截然不同，綿密的口感，會讓你口齒留香，回味無窮！

「人形町」還有很多美食，容待後續再逐一介紹囉～～
地址：中央区日本橋人形町2-4-9
營業時間：（一～六）7：00～19：00，（日）10：00～18：00
＃都營淺草線
＃METRO日比谷線
＃人形町站
＃METRO半藏門線
＃水天宮前站

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