來到東京淺草有家ＣＰ值很高的鰻魚飯，用餐時間就有著排隊人潮，在外面就可以聞到陣陣烤鰻魚的香氣，這家在日本有蠻多分店喔
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淺草鰻魚鐵 在 Grace幸福漫步 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過51萬的網紅Alan Channel / 阿倫頻道，也在其Youtube影片中提到，使用備長炭慢火細烤的鰻魚丼飯！值得我們細細品嚐。老店《浅草うな鐵》食記 ►訂閱阿倫頻道！https://goo.gl/cZGXKs ►來看阿倫挑戰其它的料理~https://goo.gl/2m6g4v 《浅草うな鐵》相關資訊： http://www.hitsumabushi.com/access/...
淺草鰻魚鐵 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的精選貼文
東京近郊的好去處🍣🍣
大盒鰻魚飯💰3273
鰻魚雞蛋捲💰436
鰻肝湯💰136
鯉魚生魚片💰732
最後一天要從東京成田機場回台灣時，本來計畫是要在上野逛逛，但前面的5天已經暴走一波，剛好在吃早餐的時候隨手滑手機，發現機場附近還是有很多可以去逛逛ㄉ，所以就計畫改變到新勝寺逛逛～這裡有蠻多街邊小吃，表情淺草這邊人相對的少很多，而川豐也是網路查到的，是這邊有名的鰻魚飯店，JR地鐵下車後，隨著路標很快就能找到鰻魚名店，店家外面跟裡面滿滿都是來享用的饕客，不過意外的是竟然沒排隊就有位子～也算是小確幸（很怕趕不上飛機）（因小失大）
#大盒鰻魚飯🌕🌕🌕🌕🌕
在日本和台灣吃鰻魚飯的口味不太一樣，日本的鰻魚飯價位也算蠻高的，由於預算的限制，我和友人一起點了一份大份的，鰻魚飯上來打開飯盒的後，整個醬汁香味撲鼻而來，鰻魚入口即化！肉質肥肥嫩嫩，卻沒有什麼油膩感，雖然魚中尚有微刺，卻是可以入的了口的那種程度，醬汁是炭烤中帶一點甜甜的味道，配上友人嘖嘖稱奇的飯，完美～友人說溼度剛剛好，不是那種粒粒分明，但吃起來很順（他甚至想買包米回去煮）（但他煮不出ㄚ）
#鰻魚雞蛋捲 🌕🌕🌕🌑🌑
蛋的部分跟玉子燒的口感一樣，鰻魚的部分不是很突出～總歸一句就是好吃是好吃，但感覺就是在吃一般的玉子燒
#鰻肝湯 🌕🌕🌕🌗🌑
湯喝起來有清甜回甘的感覺，搭配味道比較重的鰻魚飯我覺得剛剛好～
#鯉魚生魚片 🌕🌕🌕🌕🌕
愛吃生魚片的，這個點起來！在台灣沒吃過這種鯉魚生魚片，吃起來的口感很特別，因為沒有油脂，所以超級清爽，化在嘴巴時有微微顆粒感，店家附的醬汁也不是山葵醬油，而是自製的醬汁，吃起來帶有微酸的吉子味道，單吃也好吃（到底有奪好吃），超級推薦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#總評 🌕🌕🌕🌕🌑
如果有來成田山的民眾們真的蠻推薦這家ㄉ，除了東西好吃以外，用餐的座位是榻榻米，彷彿回到歷史，在店門口還有師傅現場殺魚，雖然可能有點血腥，但第一次看到覺得很有趣～不過這邊只能夠付現，而且價位偏高，荷包的部分還是要考量一下🤣
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📍川豐
🏠 東京成田市仲町386
🚉JR 成田駅
💳現金
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淺草鰻魚鐵 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最讚貼文
本篇討論的日本鄉土料理有北海道的「薄肉排」(エスカロップ)、岩手縣的「盛岡冷麵」（もりおかれいめん）、東京的「文家燒」(もんじゃ焼き) 和「炸肝」(レバーフライ)、千葉縣的「なめろう」、山梨縣的「甲府燉雞雜」(甲府鳥もつ煮 /こうふとりもつに)、愛知縣的「撒飯櫃鰻魚飯」(ひつまぶし)、奈良縣的「柿葉壽司」(かきのはずし）、鳥取縣的牛骨拉麵和大分縣的「琉球」(りゅうきゅう)。
內文摘錄：「在東京大地震後，隨著東京車站周邊的丸之內的發展，銀座的百貨公司、劇場、喫茶店等更是如雨後春筍般地增長，甚至連1927年發生的經濟大恐慌都無法阻擋這股潮流。而在大正末期到昭和初期的1920年代，受到西方的流行風格的影響，出現了所謂的「モダンボーイ」（modern boy）與「モダンガール」（modern girl），為二戰前年輕人文化的代表。在這股潮流之下，這些年輕人以在銀座街頭散步視為時髦的象徵，大正時代也因此出現了「在銀座漫無目的地閒晃」(銀座の街をぶらぶら散歩すること)這句俗語。這種如同波特萊爾比下的巴黎漫遊者，就被縮寫成了「銀ブラ」 . . . 在日本浮世繪畫家歌川廣重(歌川広重/うたがわ ひろしげ)的名作《名所江戸百景》（めいしょえどひゃっけい）中，有一幅畫於1858年，名為〈鐵炮洲築地門跡〉的浮世繪。築地門跡指的是築地本願寺，這間寺廟是京都西本願寺的直轄寺院，原本是1617年，建於淺草御門南的横山町西本願寺別院。因明曆大火而被燒毀後，被賜予鐵炮洲這塊濕地做為重建用地。鐵炮洲是一塊面向江戶灣的濕地，之所以叫鐵炮洲，是因為過去幕府曾在這試射大砲。另有一說則是因為這塊沙洲的形狀類似槍砲。而得築地之名，則是因為在這裡被賜為西本願寺別院重建用地後，其對岸佃島(後文介紹)的信徒便運土來這裡填築濕地，重建寺廟，而使得這一帶有了築地之稱 . . .不過要一直到2008年（平成20年）開始，甲府市政府才為這道菜定名為「甲府燉雞雜」，並以當地B級美食之姿開始廣為宣傳。在2009年11月5日所播出的「日本縣民秀」(「秘密のケンミンSHOW」)的節目中，更以「在蕎麥麵店有吃燉雞雜的習慣、卻有燒鳥店沒有賣燉雞雜」的內容，介紹了這道菜。這間位於銀座一丁目的山梨料理居酒屋整棟都是透明玻璃外牆，看起來非常地時尚。又因為山梨縣產葡萄酒，因此也在店內販售。由於店裡的生意非常好，那天和我弟去本來說是有限時的，但是看我們一人開了一隻紅酒喝之後，也就任我們喝下去了。. . . 」
淺草鰻魚鐵 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube 的最佳貼文
使用備長炭慢火細烤的鰻魚丼飯！值得我們細細品嚐。老店《浅草うな鐵》食記
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淺草鰻魚鐵 在 Fw: [食記] 東京墨田鰻禪鰻魚飯(鰻魚當場現殺料理) 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LnCqyUw ]
作者: suzisme (suz) 看板: Food
標題: [食記] 東京墨田 鰻禪鰻魚飯
時間: Fri Aug 7 23:22:33 2015
美味食記https://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/31016969
餐廳名稱：鰻禪(うなぎ)
消費時間：2015年/5月
地址：東京都墨田区吾妻橋3-6-18
電話：03-3624-0475
營業時間：11:00～20:00
每人平均價位：日幣3000
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：鰻魚飯
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這家鰻魚飯回到台灣和朋友聊到還是會想念耶!早在出發前就說好要吃鰻魚飯，天真的
以為去到那邊就可以直接吃了，結果這些名店都是需要預約的，還好最後有朋友出手
幫忙協助預約才能吃到這麼美味的東西。此行還有遺憾的地方就是沒有吃到關東第一
鰻魚飯かぶと這家就更特別了沒有一個月前預約根本就是只能觀望而已!讓我們來了解
一下這家鰻魚飯吧!!
▼
這家鰻禪鰻魚飯位於都營地下鐵-淺草線-本所吾妻橋站A4出口出來左轉，
詳細的路線文底會敘述，很怕跟人家預約了結果No show造成不良觀感，我們
從鎌倉一路趕回東京再到這裡算真的有匆忙到，都是為了多拍一下單軌電車啦!
我們算是一第一組客人一進來和老闆打聲招呼後，就聞到那不時傳來的香氣了，
原來老闆已經開始在準備了，我說我是看介紹從台灣來吃的，一位助手的歐巴桑
提醒老闆說:「那你可要好好表現啊!」在預約的時候朋友已先幫我們點好餐，
選了上，但吃完後我好想選二段重啊.....
▼
老闆都會等到客人到後開始準備他說明其實現殺鰻魚真的不容易，當然有這個技
術烤的好吃的也不多啦(相當爽朗有自信)
瞧他快手抓起一尾鰻魚固定好去刺剖開的功夫真的蠻酷的，時間真的很快只是
他還願意讓我拍一下所以比較慢動作一些
▼將剖開的鰻魚串好後，他說有一個東西等會要讓我們吃看看，據說對身體很好
料理的過程當中看起來真是相當繁複，不斷地翻面就怕焦了就連醬汁也要塗上幾次
老闆說這是秘傳的醬汁(笑)烤魚的過程當中會有一些煙霧及淡淡油煙所以身上難免
會卡味
▼上桌後會附上一盤小菜，小菜就是簡單的醃製物這樣不再贅述，打開飯盒馬上就有
一股香氣撲鼻而來，鰻魚烤的油油亮亮又帶點金黃色澤早就令人垂涎三尺，但吃飯前
總是要先餵飽相機留下美好的回憶，等我拍完隔壁那人不知道已經吃到哪邊去(笑)
鰻魚算是很有厚度的重點是非常的軟嫩又帶點juicy的感覺，此外老闆已經進行去刺
的動作所以可以很放心地吃，醬汁也是靈魂所在把粒粒分明的米飯弄得更香更可口
吃完真的有種欲罷不能的感覺....
上鰻魚飯3000(附醃製菜、鰻肝湯)
▼接著是附贈的鰻肝湯，鰻肝我沒有咬直接就給它吞下去了，湯頭很清澈就淡淡的風
味，亮點還是在鰻魚飯身上
老闆詢問我待會要去哪邊走走，我說等下想去晴空塔看一看，他說從這邊很近喔，用
走的就到了，吃飽飯當成散步也不錯而且若不想走遠出門往前走一底就能夠看到晴空
塔了(如果不買東西不購物的話啦)還熱心地給了我一張淺草附近的地圖，這家鰻魚飯
個人真的蠻推薦的，男生來說上or特上就可以吃飽了沒問題！老闆會一點英文沒問題
若您懂日文的話可以聊得更多喔
tabelog3.92
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