#湯水 #家常食譜
雪蓮果竹芋展骨湯:
近來天氣又熱又焗,嚟緊呢幾日仲可能會落雨😔 大家有冇飲定啲清熱去濕湯水🍲打打底呢? 前幾日我就煲咗呢個湯,超好飲呀😋 大小朋友都啱飲,如果去開街市見到呢兩款嘢,不妨試下買嚟煲湯啦👍
💡雪蓮果利尿去濕、清熱解毒,外型有啲似蕃薯,去皮之後味道清甜似梨,水分豐富,但切開咗容易氧化而變色,要放入水浸住
💡竹芋(或叫竹薯),個樣望落去似荀,但其實同筍完全冇關係,佢口感似薯仔粉粉地,同樣係清熱去濕,用佢嚟煲湯或者炆餸都好好味💕
材料:
雪蓮果 2個
竹芋 6條
豬展骨 1斤左右 (約50蚊)
甘筍 1條
粟米 1條
果皮(刮囊) 1片
南杏 1湯匙
椰棗 4粒 (或蜜棗2粒)
1. 豬展骨汆水,清洗乾淨
2. 雪蓮果去皮,切件,浸入水中備用
3. 竹芋用手直接將外面的葉續片撕掉,不需用刀刨(如圖),然後切件
4. 甘筍、粟米去皮切件後
5. 用適量的水煮滾後,先加入豬展骨、果皮、南杏,當再次水滾後加入其餘材枓,用小火煲1.5小時 (或用高速煲設定為30分鐘)
**豬展骨帶筋和骨位,經煲湯後肉和筋也軟稔,很好吃,令湯清甜而不膩
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,夏天又濕又熱,成日飲凍嘢,身體嘅濕氣就更加重,今日就同大家介紹呢款 老黃瓜赤小豆豬骨湯,有健脾袪濕嘅功效,對煩躁失眠亦都有幫助。一齊睇吓材料 老黃瓜 1 個 泥紅蘿蔔 1 個 赤小豆 適量 扁豆 適量 豬骨 300 - 500 克 蜜棗 4 粒 陳皮 2 - 3 片 薑片 3 - 4 ...
清熱去濕湯 在 Maggie's Kitchen - 瑪姬煮場 Facebook 的最讚貼文
天時暑熱,湯水涼茶唔少得,呢個湯可以煲下黎飲,去濕又清熱,好飲。
【老黃瓜清熱去濕湯】
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最簡單直接的,就是去藥材鋪告知掌櫃想要煲些什麼湯, 多少人喝 ,他便會為你配拾簡便湯料, 簡單又直接。 例如去濕湯料,清熱湯料, 調補湯料,輔助湯料, 樣樣皆備。。
再加些新鮮材料及鲜肉, 所需水分, 烹煮時間, 便能煮出一碗美味的愛心湯。。
此湯我另加材料…
老黃瓜一隻,西施骨一斤, 醃咸骨幾塊, 靚陳皮一角。
清熱去濕湯 在 MEeeep More Youtube 的最佳解答
夏天又濕又熱,成日飲凍嘢,身體嘅濕氣就更加重,今日就同大家介紹呢款 老黃瓜赤小豆豬骨湯,有健脾袪濕嘅功效,對煩躁失眠亦都有幫助。一齊睇吓材料
老黃瓜 1 個
泥紅蘿蔔 1 個
赤小豆 適量
扁豆 適量
豬骨 300 - 500 克
蜜棗 4 粒
陳皮 2 - 3 片
薑片 3 - 4 片
老黃瓜利尿,降火袪濕,表面越多裂紋就越好,老黃瓜嘅皮都有清熱嘅功效,所以唔使去皮,但係就要搵刷用清水洗乾淨。之後切開老黃瓜,除去入邊嘅果籽同埋果瓤,之後再切細件。
紅蘿蔔洗乾淨之後,去皮同埋切頭切尾,之後亦都係切細件。赤小豆同埋扁豆都係健脾去濕解毒嘅豆類,用清水浸一浸待用。陳皮洗乾淨之後搵水浸一陣,而蜜棗就搵水沖一沖。
豬骨有豐富嘅鐵質同埋蛋白質,經常飲豬骨湯可以增強免疫力同埋紓解疲倦。不過豬骨就一定要先汆水,記得凍水落豬骨,之後滾水計,大約 3 至 5 分鐘再錨起備用。
材料準備好晒之後就可以放落煲入邊,記得落埋幾片薑,之後加適量嘅水,用大火煲滾。水滾之後計 30 分鐘轉細火,再用慢火煲個半到兩個鐘頭,之後加入適量嘅鹽調味,跟住就飲得㗎喇!
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