#防疫日常
最近真是吃了不少的「網購宅配牛肉麵」。
但今天吃這個絕對要先 #插播 的啦！因為實在太美味了！而且它可是得過「三屆牛肉麵冠軍」的湯頭喔！
目前坊間的牛肉麵，無論冷凍或是常溫包裝，都是以 #紅燒牛肉麵 為主，但是這款卻是『冷凍清燉牛肉湯』。
清燉牛肉湯要做得好不容易，我最喜歡的牛肉麵店都是以清燉見長，而這碗「阿牛牛肉麵」就是看似清澈，但喝起來超濃郁的美味清燉牛肉湯。
送來的時候是鋁箔真空包裝，簡單的說明書上寫著要「隔水加熱」，我剛開始還不懂為什麼特別要交代隔水加熱，還故意先解凍之後倒出湯汁用鍋子煮，看一下袋子壁上黏附著一些牛油，聞起來之香的！趕忙把袋子放到燙麵水中燙了一下，把那牛油倒入鍋中，頓時香氣四溢！
如果少了那牛油的香氣，滋味真的會差很多！難怪阿牛特別交代要連袋子「隔水加熱」！
一箱中有六包，不附麵條，所以可以選擇自己喜歡的麵，是嘛！一大包關廟麵才幾十元，但若變成單分商品賣給你就會漲價好幾倍，我支持這種不附麵的做法！
我覺得清燉牛肉湯要搭配細麵來吸附湯汁，一試之下果然是對的，我開始把麵和湯一起吸入嘴裡時就發現我停不下來了！哇！好香好鮮，我放了好多小白菜下去都沒有把湯頭沖淡，真的很值得推薦喔！
再來說說裡頭的牛肉，一包裡很大方地給了六塊肉，包括了牛腱和牛肋條，讓你吃到牛肉不同部位的口感，而且牛肉的咬感保持得非常好，牛腱嫩滑，牛肋條帶勁，一點也不柴澀，如果不告訴你，你真的會以為是在店裡吃現煮出來的！
如果你也愛吃清燉牛肉湯，推薦你一定要試試這款讓我一吃就想插播的美味！（每包190大洋，太佛心了！大推）
哪裡買：
阿牛牛肉麵
089-348-830
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