🇰🇷ᴛᴀᴇʙᴀᴋ大發韓式特色料理
小編前陣子發了瘋特別想吃春川炒雞🐥
趁著跨年到台北旅行 找了好幾家韓式餐廳
準備好好大塊朵頤 一飽口福🤣🤣
原本想吃#韓式烤肉終結王 新推出的春川炒雞
沒想到他是限定菜單 僅供平日 ᴡᴛғ失望😞
只好繼續爬文找到這家ᴛᴀᴇʙᴀᴋ
據說老闆是因為異地戀、為了留住心愛的老闆娘
花光十年積蓄 開了一家韓式餐廳
而且老闆本人還是個帥哥 可惜是人夫(被揍🤛🏻
聽說還是一個良心老闆 每月替員工加薪1000元
起薪3萬 只要不遲到肯學習 對員工如此大方
真的是人帥心也美❤️
ᴛᴀᴇʙᴀᴋ的餐點更是讓我們一行人讚聲連連
每道餐點都非常好吃😋而且出餐速度很快
小編當天餓瘋了點了一堆 超過癮
💥起司雞(中)💲690
💥拉麵年糕💲250
💥清燉雞粥💲180
💥海鮮煎餅💲280
💥大發炸雞2號💲280
💥水蜜桃馬格利💲260
菜單選擇非常多樣 每一樣小編都好想點
可惜被友人阻止 胃裝不下那麼多啦🤩🤩🤩
🔺水蜜桃馬格利
馬格利在韓劇中很常出現,是韓國人很喜歡的酒類
用米發酵而成、酒精濃度只有6%
小編還是第一次喝 意外的好喝誒
老闆說馬格利就是要搭配海鮮煎餅 是道地的韓國吃法
而且他們也是跟韓劇一樣拿一個碗來喝酒
真的非常像是在韓國吃飯呢
🔺起司雞
以辣炒雞為底 上面鋪上一層厚厚的起司絲
好療癒又好罪惡 但是對小編來說罪惡感是沒有啦🤣🤣🤣
使用三種起司再鋪上麥片 口感很豐富 雞肉很嫩
🔺海鮮煎餅
外層煎的很酥脆 一定要趁熱吃最好吃
厚切而且海鮮料沒在客氣的
老闆你真的是又帥又佛心🤩🤩
🔺拉麵年糕
這道辣度算高 但是非常夠味
吃炒年糕不是就要夠辣才夠爽嗎❓
醬汁部分小編超愛
非常濃郁夠辣 再拌個飯也不為過👍👍
🔺清燉雞粥
沒有任何調味料的雞粥 大量的雞絲最後淋上濃濃的香油
ᴛᴀᴇʙᴀᴋ有附上鹽巴及胡椒罐供各位大大調味
還有海苔絲來增加雞粥的風味
這道是全部餐點裡面小編最為推薦的
不像菜單上所說的清燉
原本以為很雷但是其實是一道很特別的雞粥
🔺大發炸雞2號
無骨雞丁裹上韓式辣醬 外皮炸的金黃酥脆的
感覺再來杯燒酒更加合拍
搭配底下的三星蔥絲 去油解膩且清爽
餐點道道經典 不吃真的是會後悔
美味到想讓人喊出「ᴛᴀᴇʙᴀᴋ」🤩🤩👍👍
不用飛韓國就能享用道地正宗的韓國菜
入座就會附上四道小菜免費續加
特愛他們的泡菜 超好吃😋
最後原本想加點特色炒飯的
但實在太飽了 再點會被友人剁手手🔪🔪🖐🏻🖐🏻
📮台北市中山區復興北路48號
⏰平日11:30-14:30、17:30-22:00
⏰假日11:20-14:30、17:20-22:00
📞02-2711-7001
💌喜歡的話歡迎追蹤
🔍ғʙ搜尋貪吃男孩生活食記
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 白飯 材料: 白米(洗淨) 4杯/rice 4cups 水 4杯(刻度4)/water 4cups 作法: 1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。 2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。 ...
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端午連假最後一天大家都怎麼度過呢:)
上週去吃 TaeBak 韓式特色料理
好吃到令我不斷的驚呼大發😍😍
還有超厲害的燒酒+啤酒🍻
超適合療癒要開工的心情😭😭
而且店內8成以上都是在地歐巴歐膩❤️
美酒美食配俊男美女超百搭~~~
TAEBAK二號店最近剛開幕,
空間比一號店還要寬敞!
超適合親朋好友一起聚餐:)
快@好姐妹一起去吃美食(看帥氣歐巴😍😍)
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▪️起司雞(兩人份)$690
▪️大發炸雞一號$250
▪️海鮮煎餅$280
▪️清燉雞粥$180
▪️韓式調酒(美爾客思)$350
克萊兒大推 起司雞&大發炸雞一號😋
更多的TAEBAK大發韓式料理心得分享👀
#克萊兒IG ▶ https://goo.gl/GWoiTE
#起司雞 #海鮮煎餅 #大發炸雞一號 #清燉雞粥
#美爾客思 #TAEBAK #大發 #TAEBAK大發韓式特色料理 💕
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(照片最後有可愛店員合照唷❤️❤️)
喜歡韓式料理的人🇰🇷來來來
今天吃貨江又要來推薦美食了~~
前幾天到捷運南京復興站附近吃飯
意外發現✨TAEBAK 大發韓式特色料理✨這是它在台第二間店
空間上明顯比第一間店寬敞許多 還有好拍的裝置藝術
接下來要切入今天的主題~~~美食❤️❤️
🌟大發炸雞1號🌟(因為不太敢吃辣 所以沒點2號)
正統吃法的炸雞是要搭配蔥絲 這個蔥絲經過處理後 沒有了嗆辣的前味 連平常完全不吃蔥的我都願意吃 爽口不膩又多汁
🌟燉雞湯🌟(有辣🌶️)
有2人份和3-4人份 兩種可選擇
裡面有我最愛的馬鈴薯、紅蘿蔔、金針菇、年糕(片狀)以及滿滿的雞腿肉🤤
雖然有加辣 但算比較溫和的 敢吃小辣的人可以吃
🌟炸彈年糕🌟
個人認為十分特別的一道料理 有別於燉雞湯中的年糕
它是用南瓜包裹著韓式辣醬、年糕(條狀)、大量的起司後焗烤 切開後是花朵的樣子
南瓜很綿密 年糕十分有嚼勁 配上愛的起司🧀️ 絕配😍😍😍
🌟清燉雞粥🌟
這是唯一一道非店員推薦料理
但很適合不太敢吃辣的人點😂😂
在經歷了前面連兩道辣辣的料理後 需要做個緩衝哈哈
它沒做調味 旁邊會給調味料 讓你依照自己口味做調整 👈我一個人整碗吃光光
🍻美爾客思🍻
唯一點的調酒~~~
先加40%的雪碧再加20%的燒酒最後40%啤酒
👉完成✅ (還可以自己做調整 自己配)
順口好喝 推薦大家也可以點其他的調酒
來這裡用餐的感覺
✔️店員超美超帥(感覺幾乎都是韓國人)
✔️服務親切 態度好
✔️上餐速度算快 不會等很久
✔️餐點很道地(和之前去韓國🇰🇷吃的口味很接近)
✔️空間大 適合聚餐
🏠TAEBAK 大發韓式特色料理-南京店🏠
📍台北市復興北路48號
⏲️11:30-14:00、17:30-22:00
☎️02-2711-7001
👥TaeBak 韓式特色料理
https://www.facebook.com/TaeBak.Taipei/
👤(IG)@taebak_taipei
#南京復興美食 #大發taebak #韓式料理
#大發炸雞1號 #燉雞湯 #炸彈年糕 #清燉雞粥 #美爾客思
清燉雞粥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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楊桃美食網
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清燉雞粥 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
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清燉雞粥 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
補:
因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎?』所以這次教大家燙過的版本,也因為很多人問怎麼做牛高湯,所以影片中那個第一鍋取出牛肉後,就是牛高湯了,高湯的用法很多,要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是要做其他料理也可以。
另外很多時候我加米酒,也有人問說『可以不加米酒嗎?』可以的,像今天這個影片就沒有加米酒,加米酒的確可以去腥,不過如果肉夠新鮮或是你真的很在意小孩會喝到一點點的酒,是可以不用加的。
牛肉湯加了胡椒粉的確比較好吃,如果你覺得會辣,可以加一點點就好,當然不加也是可以的。
《清燉牛肉湯》
大家問了好久,我終於把影片生出來了😂
上次我煮紅燒是一鍋到底,這次牛肉我有先燙/煮過,第一鍋的湯千萬不要丟棄,這就是牛肉高湯,可以留著備用。
因為有燙過,浮渣去除,第二鍋的湯也會比較清徹舒爽。
要直接用第一鍋煮湯,一鍋到底也是可以。
加芹菜是為了增加風味與營養,用西洋芹也可以,加一點點也可以,當然不喜歡芹菜的味道也可以不加。
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《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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清燉雞粥 在 超人氣創意粥品「松露芙蓉麻油燉雞粥」滑嫩雞蛋蛋配一大匙松露 的推薦與評價
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