原來有咁多媽媽都想知道
🎂無油減糖蛋糕食譜🎂
小小食譜分享，希望大家都成功啦！
在預祝各位小朋友生日快樂🎈
記得響like 為媽Fanpage ,或在追蹤set 《搶先看》
可以優先睇到更多食譜分享和優惠資訊🌟
🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
材料（20cm/8吋蛋糕用）
1. 雞蛋 5隻
2. 幼砂糖 60克
3. 低筋粉 100克
4. 幼兒乳酪 1杯
5. 不同水果 (香蕉/士多啤梨/藍莓/奇異果)
準備:
1. 預熱焗爐至 170C / 350F.
2. 低粉過篩三次 備用
3. 準備蛋糕模及鋪好牛油紙 備用
做法：
1. 把雞蛋小心分開蛋黃和蛋白，糖分開2份，1份20克另一份40克。
2. 把蛋黃和 20克糖，用電動打蛋器高速，打發至發白和濃稠，提起打蛋器，流下的蛋汁可在表面寫出條紋的狀態。備用。
3. 置蛋白於另一個清潔的盤中，用電動打蛋器中速，打發至起泡。把40克糖分 3次加入。轉高速打發至蛋白企身，尖峰不下垂。
4. 把 1/3蛋白霜輕手拌入蛋黃混合物中，用切拌手法，以免消泡。把一半的低筋粉過篩，輕手拌入。跟著拌入 1/3蛋白霜。篩入其餘的低筋粉拌勻。最後，拌入其餘的蛋白霜。
5. 倒進已鋪烘培紙的蛋糕模中，放入已預熱的焗爐中，焗約 30分鐘。用針插入蛋糕中央，沒有麵糊黏著，就是熟透。
6. 倒扣在鐵架上，鋪上一塊濕布以保蛋糕濕潤。待完全放涼後，就可脫模。
7. 放入幼兒乳酪當忌廉般覆蓋蛋糕面，再放上不同水果作裝飾，完成
🌟為媽小提示🌟
🌈胡小B 在11m 大，已經有食全蛋經驗，並沒有敏感，所以媽媽們做這蛋糕前要注意寶寶是否對蛋白敏感
🌈把麵粉和蛋白霜拌入蛋黃混合物時，手要輕快，不要過度搞拌，拌勻即可。以免生筋。
🌈海綿蛋糕模倒扣放涼時，鋪上濕布，可避免熱氣帶走蛋糕的濕氣，蛋糕就不會乾了。
減糖蛋糕食譜 在 減糖食譜！Q彈「牛奶蛋糕」 簡單做下午茶不用烤箱也可以 的推薦與評價
就算是 減糖 ，這看起來還是很厲害(´−｀) ﾝｰ【擠出小時間、看看大新奇！邀您來擠看看～】 影音授權：MASAの料理ABC 完整影音：https://reurl.cc/43MNqV ... ... <看更多>