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今天看到食力這則
https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5852553746
環保人士方儉不滿《食力》報導輻射鹽爭議，提告求償、上訴仍敗訴
食力當初批評方儉的減鈉鹽含輻射是過度解讀，就被方儉告上法院，整整訴訟了三年最後不起訴。
只有方儉能散佈令人恐懼有爭議的言論，誰出來指正評論，那就上法院，即使是科學上那麼清楚的事情，但這些人就是愛訴諸法律跟你耗。
今天食力家大業大，請律師跟方儉打官司當然比較在能負擔的範圍，那如果是一般人呢？
我想起了鬼王，鬼王也是指正了賣魚的江先生的內容，然後面對的就是無盡的訴訟，江先生不斷敗訴也不斷告，鬼王只能自己面對訴訟，雖然都勝訴但要準備這些東西，煩是必然的。
我想到我以前在台北華山現場聽到劉克襄講有問題的東西，我回來我的粉絲團講，他就要說告我。
方儉是如此，賣魚的江先生是如此，劉董事長也是如此，只有他們能講，不能被評論指正，誰敢講，不是說要告就是真的去告你。
這幾年群眾的科普知識也越來越高，越來越不容易被這些荒謬導致恐懼的言論影響，這也算是無奈中的欣慰。
加護病房查房日誌 2021/01/21 (鬼門開) 專科護理師篇
# 好吃的東西很難健康
# 健康的東西很少美味
# 女鵝表示 爸比 你不胖你只是肉比較多…
上一堂課提到，海水的鈉離子濃度約莫為1.1 % N/S (188 mmol/ L)~ 有曾經嚐過海水的同學表示，海水那麼鹹，鈉離子濃度應該更高吧~
我們回到海水的組成來看~ 海水的鹽度大約為3.5%，表示平均把一升的海水拿去曬，會得到35克的鹽類結晶！查覺到了嗎~ 3.5 %是各種鹽離子加起來的濃度，不是鈉離子的濃度喔~
海鹽由下列離子成分構: Cl− 55%，Na+ 30.6%，SO2-4 7.7%，Mg2+ 3.7%，Ca2+ 1.2%，K+ 1.1%，其它0.7%。所以海鹽中，鈉離子佔3成左右，換算起來大概為1.1%喔 (3.5% x 30.6% = 1.07 %)！海水除了鹹，還帶有點苦味，大部份是Mg2+ 給的口感~
數學算完了，該醒醒了~ 進入這堂課的重點，不是只有鈉離子嚐起來會鹹喔！其他的鹽離子例如鉀鹽也是鹹的 ~ 臨床上有時會把KCl 針劑開給低血鉀的病人〝口服〞補充~ 據說嚐起來十分的鹹苦~
記得台鹽出的產品，健康低鈉鹽/健康減鈉鹽嗎~ 低鈉鹽是將食鹽中的NaCl以KCl取代，在攝取量不變的情況下，約可減少50％的鈉攝入~ 同時，鉀離子就會攝取到體內。所以低鈉鹽並非人人適用，若有腎臟疾病或血鉀值高的病人都不適合食用。也曾經遇過個案，覺得低鈉鹽比較不鹹而炒菜時多加了半匙的鹽 囧Rez… 薄鹽醬油也是同樣的原理，使用KCl 來取代了NaCl！提醒身邊的人或長輩，不要只看到標榜健康的產品就放心用，要注意成分喔~
【驚爆新聞：低鈉鹽裡面竟然含有超高劑量的輻射！？】看到這種標題，你肯定眉頭一皺，知道案情不太單純。
其實，在日常生活中我們本就會接觸到許多輻射，所以說，「毫西弗」、「貝克」等等輻射單位究竟是什麼意思？低鈉鹽中的輻射對我們又會有何影響呢？
延伸閱讀：
含鉀減鈉鹽真的有輻射性嗎？該怎麼吃才健康呢？
https://pansci.asia/archives/149230
輻射劑量「超標」就會死？──《怕輻射，不如先補腦》
https://pansci.asia/archives/98450
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平日上班的午餐選擇不吃太多的 #澱粉 ，
是因為怕下午想睡覺，而不是減肥喔！
再加上晚上會去 #運動 ，所以會把澱粉當做能量，
早餐跟晚餐我都一定會吃到澱粉👍
便當盒、鍋鏟、菜刀：ikea
平底鍋、木頭沾板：宜得利
快煮鍋：可利亞
初榨橄欖油：Oleoestepa 奧立弗
健康減鈉鹽：台鹽
海鮮干貝醬：菊之鱻
抹布：3M 魔布廚房擦拭布
👇我一天吃什麼
https://youtu.be/F7Jw5yn2-Rw
👇吃不胖的秘密
https://youtu.be/JoJJZthz1h0
👇我的早餐都吃隔夜燕麥
https://youtu.be/niT8GkL8x-c
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別以為鹽加碘是小事，其實國人攝取碘不足，尤其是孕婦，台灣幼童平均蛀牙高於鄰近國家，除了靠含氟牙膏，還有含氟鹽巴。
台鹽副總陳世輝二度來到超級美食家聊鹽巴，你以為不吃鹽身體會健康，你以為進口鹽比台灣鹽更安全，你不知道台鹽生產的鹽巴是全世界唯三未檢出塑膠微粒的好鹽，你不知道除了乾淨加碘的高級精鹽，還有回添礦物質的特級精鹽，以及不同程度的減鈉鹽—王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW
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