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#麥當勞
#麥當勞早餐 的選項最近又多了 #貝果 🥯系列
不過如果在做 #低醣飲食 的朋友最好不要吃，因為它的碳水量可是比吉事漢堡與滿福堡多了2/3喔😲😲
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然後再來特別提醒的是最近很紅的 #肉桂捲 ～ㄧ顆的碳水量也是約有3/4碗白飯🍚的量喔😬😬
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#早餐 #早午餐 #熱量 #熱量控制 #熱量計算 #卡路里 #卡路里控管專家 #瘦身 #減肥 #減脂 #減重 #飲食控制 #肯德基 #可頌 #外食 #外食記録 #體脂肪 #體重管理 #體重控制 #低gi #低卡 #低碳飲食 #生酮飲食 #台南美食 #高雄美食
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☑減醣貝果這回也多了新款唷！有超美味海鹽焦糖乳酪及紫米紅豆，還有經典的原味、惡魔可可、花生、香蒜、重乳酪、紫心地瓜、蜂蜜紅莓等。
☑最容易組合配餐的兩款減醣小餐包，點心最愛的減醣肉桂捲、好好吃的無添加輕卡豆渣厚雞塊(非基因改造黃豆製)、減肥人可以吃的糖－纖妃糖，這次也都有喔。
☑平時不敢吃、減醣可以開心吃上幾塊的減醣蘿蔔糕、芋頭糕，冷凍取出直接小火煎到洽洽，料多多、減少了在來米漿比例，認真說真的比一般的更加美味。
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#減醣60%肉桂捲 #圖文食譜 #歡迎分享
😋就是很想吃肉桂捲，
一般肉桂捲就是高糖、高油～😱，
自己做可能會好一點…….，
先是大手筆進了法國Terre Exotique肉桂粉，
紙上試算比例，
若要好吃可能還是無法超級低醣，
以減醣60%為目標！
一般肉桂捲一顆碳水約56g，
這個配方碳水是22g而且內含4g膳食纖維，
吃上一整個……過個癮十分ok！
————————————————————————
🍞減醣肉桂捲
▪️材料：
小麥蛋白粉120g
燕麥120g
全麥60g
酵母3.3g
牛奶180g
蛋1顆
奶油40g
赤藻醣醇30g
▪️內餡材料：
阿拉伯糖60g
肉桂粉10g
奶油80g
▫️做法：
1.牛奶、奶油、赤藻糖醇混合煮到糖融化，放涼到30度，加入打散的蛋液混合，加入酵母靜置十分鐘。
2.小麥蛋白粉、燕麥粉、全麥麵粉混合，慢慢加入1.的牛奶蛋液，用手揉5-10分鐘，到麵團光滑，一次發酵20分鐘。（也可以放入麵包機或攪拌機攪拌3-5分鐘）
3.內餡的奶油放置室溫軟化，混合阿拉伯糖、肉桂粉備用。
4.將麵團橄成長方形，將內餡均勻塗在麵團上，捲起、切段，放入烤盤蓋上濕布二次發酵20分鐘。
5.烤箱預熱170度，放入麵團烘烤10分鐘，140度烘烤15分鐘就完成了。
#LCHF #減醣人生 #全家大小不挨餓 #省時又美味 #全家的減醣便當🍱 #減醣飲食 #減醣生活 #生酮飲食 #生酮 #鳥越低醣麵粉 #Keto #ketolifestyle #ketomeals #ketodiet #ketobeginner #ketomealprep #ketorecipe #lchfdiet
🐟桑潔的murmur時間
社群軟體上真的有好多超燒的🔥
『廣告美食』！！！
尤其圖片都超級漂亮，不是爆漿就是爆餡（？
這次我在ig選了8間
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一起來開箱看看！真的好吃嗎？
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未來還有很多好玩的影片等著你唷！😝
想知道我的更多個人生活的話，追蹤我的ig⬇️
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🐟時間軸指南
0:28 啾·手作泡芙 聖諾多黑冰淇淋泡芙
1:28 ChizUp大人品味三盒baby
2:45 六月初一 濃情巧克力蛋捲
3:40 拿破崙先生 濃郁流沙鴨蛋黃三明治
5:14 晚安點心坊 麥卡倫威士忌巧克力蛋糕
6:08 mi&sa 雙層乳酪蛋糕，玫瑰荔枝覆盆子、莓果
7:19 原味時代 惡魔可可貝果
8:41 邦穀烘焙烘焙製造所 髒司康
🐟更多桑潔
instagram:
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
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『還在煩惱煮什麼？』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐防疫在家煮什麼🤤
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【外帶美食】精選4家「外帶隱藏版美食」！爆香油潑麵🍜冠軍燒臘🍗銷魂章魚燒🐙
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桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
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/𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭
🥞香蕉燕麥片煎餅
食材：香蕉、雞蛋、桂格大燕麥片、鹽巴、肉桂粉、泡打粉
作法：全部果汁機攪勻後，煎熟
提醒大家，鹽巴只是為了提味，千萬部要多！！XD
🥬日式醬燒蔬菜肉卷
食材：任何你想放的蔬菜、加青椒也很適合喔
醬汁：水、味霖、米酒or清酒、日式醬油or一般醬油➡️2:1:1:1
🌱本週菜單
▪Costco韓國安東燉雞
▪cream cheese堅果麵包
▪香蕉燕麥煎餅
▪日式醬燒蔬菜肉卷
▪康門貝爾乳酪做蜂蜜蘋果 麵包
▪香煎雞胸佐檸檬蒜香義大利麵
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✍氣炸鍋版叉燒肉作法
肉：梅花排
醬料：現成叉燒醃醬or李錦記蜜汁燒肉醬
蜜醬：麥芽糖、蜂蜜
醬汁：李錦記蜜汁燒肉醬、水、蜂蜜
⇣⇣⇣⇣
Step1.將肉排醃製兩天
Step2.氣炸鍋180度預熱10min
Step3.將肉放入氣炸鍋10min
Step4.10min完成後，將雙面抹上一層醬料，放置氣炸鍋再10min
Step5.剩餘5min時，打開氣炸鍋再次塗抹醬料
Step6.5min完成後，最後一次塗抹醬料，以200度氣炸5min（不想太焦可以改以180度
Step7.塗上蜜醬，200度1min，完成
🌱本週菜單
•氣炸鍋料理 蜜汁叉燒肉
•總會墨西哥捲餅
•肉桂蘋果優格
•氣炸鍋料理 紙包絲瓜
•香蕉花生醬墨西哥捲餅
•野莓優格飲
•減糖雞胸肉佐番茄醬汁
•韓式烤肉居家版
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肉桂卷 一直是我的最愛很小的時候我就特別愛 肉桂 的味道但之前吃了純美式的 肉桂卷 後有一點被甜度嚇到…甜到會牙痛 要給老爺和甜八寶吃的點心一定要健康 ... ... <看更多>
低醣核桃 肉桂捲 【麵包】帶皮杏仁粉20克、亞麻仁籽粉10克、椰子細粉20 ... 克、赤藻 糖 醇30克【內餡】融化奶油30克、赤藻 糖 醇50克、 肉桂 粉5克、核桃 ... ... <看更多>
減 醣 肉桂 捲 在 Fw: [麵包] 減糖減油低卡肉桂捲- 看板cookclub 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 baking 看板 #1FC9MfqY ]
作者: jymch (jymch) 看板: baking
標題: [麵包] 減糖減油低卡肉桂捲
時間: Tue Feb 7 11:08:22 2012
有圖網誌版
https://happymcy.blogspot.com/2012/02/blog-post_06.html
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星巴克的肉桂捲一直是我最愛的甜點之一，卡布奇諾配上肉桂捲
讓一整個下午都沾染了香甜的肉桂味，感覺好幸福，但是當我看
到它驚人的熱量(490cal/1個)後，就下定決心要遠離這個超級美
味卻暗藏肥胖玄機的甜點。可惜我的意志力實在太不堅強，戒不
到一個月就開始想念那個鬆軟香甜的滋味，原本想若是自己做應
該可以減少一些熱量，但是網路上的食譜看起來都還是好肥胖，
只好自己東減西加的亂調整配方，沒想到做出來的成品還挺不賴
的，終於可以吃到低熱量又美味的肉桂捲了。
◎食材(中等大小約8個，熱量170cal/1個)
【麵團】
高筋麵粉---------------------------------2杯(約200g)
鹽---------------------------------------一小搓
水---------------------------------------150g
黑糖-------------------------------------1tbsp(約14g)
酵母粉-----------------------------------1/2包(約10g)
全蛋-------------------------------------1/2顆
無鹽奶油---------------------------------1.5tbsp(約20g)
【內餡：甜度大約是市售的1/3，如果嗜甜者請自行增加黑糖用量】
無鹽奶油---------------------------------1.5tbsp(約20g)
黑糖-------------------------------------1/3cup(約75g)
肉桂粉-----------------------------------2tbsp(約5g)
◎做法
1. 將酵母粉和1tbsp的黑糖放入100g溫水中預先發酵約5分鐘。
2. 加熱融化奶油後放置一旁，待溫度下降至不燙手。混和1/2顆打散
的全蛋、放涼的液狀奶油和已發酵的酵母水。
3. 將乾粉(高筋麵粉及鹽)混合均勻後加入做法2的液體攪拌成團，視
情況一邊攪打麵團一邊逐次加入50g的溫水，直到麵團非常柔軟但
不黏手的程度即可(不一定要拉出薄膜，只要攪打到麵團光滑柔軟即可)。
4. 將攪打完的麵團放入塗油的大碗中，並在麵團表面也塗上一層油，
放入微波爐中加一杯熱水幫助發酵，等待約1.5-2小時，直到麵團
膨脹至兩倍大即可。
5. 將發酵成兩倍大的麵團輕壓並拉長成長方形，此步驟也可使用桿麵
棍，不過因為麵團非常軟，所以只要輕拉就可以很容易塑形了！
6. 混和肉桂和黑糖後，在麵團表面塗抹一層液體奶油(也可使用軟化
的奶油，但奶油量會增加，不過做出來的肉桂捲也會更香，就自己
取捨吧！)，再灑上肉桂黑糖，以手推勻。
7. 從長邊捲起麵團，在最後接口處塗一些水可幫助麵團接合，不易散開。
8. 預熱烤箱至華氏350度(攝氏約170度)。
9. 將長長的肉桂捲平均切成10塊，放到不沾黏的烤盤上，每個肉桂捲之
間要預留一些發酵變大的空間。(不然就會像我一樣烤出三角形的肉桂捲…)
10. 把裝滿肉桂捲麵團的烤盤放入微波爐中加一杯熱水，等待約45分鐘，
直到麵團膨脹至兩倍大即可放入烤箱。
11. 以華氏350度烤約20分鐘香噴噴的肉桂捲就出爐了。
12. 上桌前再灑點糖粉裝飾即可。
從放入烤箱的那一刻開始，就是漫長又痛苦的等待，當整個廚房充滿誘惑
人心的香氣時，我只能盯著倒數的數字，希望時間趕快過去。熱騰騰的肉
桂捲一出爐，還來不及等它冷卻，我就忍不住硬是拔了一塊起來吃，忍受
著高溫燙手的麵包，享受著滿溢舌尖的鬆軟香甜。
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旅行。做菜。生活。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 108.202.166.35
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: jymch (108.202.166.35), 時間: 02/07/2012 11:08:51
※ 編輯: jymch 來自: 108.202.166.35 (02/07 11:12)
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