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高雄前鎮⦁小燉食室
難得我也有跟上新店的時候
聽說還會有很多店慢慢進駐
感覺之後假日這一代會是熱區
小燉食室很好吃餒ლ(´ڡ`ლ)
黑棗冬菇土雞腿是set
推薦加價卵黃米飯👍
或是苦茶油麵線🤤
雞湯很家常味 湯頭帶蔬菜清甜
中藥以很溫潤的方式呈現風味
土雞腿很彈Q 很好喝♥‿♥
卵黃米飯底層加上醬油
上面撒了日式香鬆
拌勻的滋味很好 米飯口感也棒
土雞腿的香蔥很像港式油蔥
淋再冰涼又Q彈的切片雞腿很鹹香
苦茶油麵線也好好吃！
隱隱約約的香氣 淋上蔥花
一種簡單就是美味
▴ 黑棗冬菇土雞腿 $210
▴ 香蔥油土雞 $90
▴ 苦茶油麵線 $50
▴ 卵黃米飯 $40
❍ 高雄市前鎮區廣西路226號
❍ 0906-303-309
❍ 12:00-22:00
❍ 休 臉書公布
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⚖︎ 喜歡度#太陽80分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○.
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▏分類
#太陽吃前鎮
#太陽吃雞湯.
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#高雄#高雄美食#前鎮美食#前鎮區美食#高雄雞湯 #小燉食室
#台中新店
大雅新開的雞腿飯專賣店，用小小的復古港式風格攤車做販售，雞腿使用新鮮溫體雞，有港式油蔥雞腿、川味口水雞腿、台式左宗棠雞腿、日式醬燒雞腿四種口味，每一種看起來都好好吃，配菜搭配也很用心。大推必點他們家的港式油蔥雞腿飯，雞腿上面已經淋了油蔥醬，還會另外附一杯油蔥醬，全部淋上去滿滿的油蔥吃起來又鹹又香的超重口味，真的只有"爽"字可以形容了XD。
就在上週五,風靡高雄市集的 頑固油飯 OneGu x 另起滷灶 行動餐車開到屏東來了🤩
每每在市集看到
即使想吃通常都因大排長龍作罷
想不到待在家就能外送到府
這福利未免也太好👏🏻
這次點了 1️⃣霸氣系海陸雙拼（豬）油飯餐盒 $190跟2️⃣懶人系無骨雞 油飯餐盒 $160
海陸雙拼有金門58高粱炙燒東引野生烏魚子、滷灶秘製松阪豬佐剝皮辣椒、韓風麻藥溏心鵪鶉蛋、爽口養生家常滷時蔬、點綴人氣小菜韓式蘿蔔片
無骨雞是匠心特製去骨雞腿肉佐港式油蔥
搭配不油膩的清爽油飯
真的太美味啦～
軟糯的米粒咬起來香氣十足
可以理解它受歡迎的原因了
希望餐車可以常常開來屏東
造福不能去市集的me😚
60年老店再出發！自製軟綿蘿蔔糕淋招牌肉燥超對味，港式油蔥雞腿丼飯不吃會後悔
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/329188
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港式燒腊店會出現的「油蔥醬」，用來拌飯拌麵或淋在肉上都是很對味的喔。做好的油蔥醬冷藏可保存一個星期。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克雞腿肉約142大卡，蛋白質含量約20.4公克，脂肪含量約6.1公克；雞肉本身營養價值豐富，除了是補充蛋白質的好幫手之外，還含有維生素A、維生素B群、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等營養素，時常被拿來做為食補的食材使用，透過雞肉料理，今天跟大家分享特殊營養素－中短鏈的胜肽（Peptide），這種特殊具有功效的結構，是界於蛋白質與胺基酸之間的組成，2個胺基酸的結構為雙胜肽，3個胺基酸的結構為三胜肽，多個胺基酸結構為多胜肽，通常超過百個以上胺基酸會被視為蛋白質，因為含有胜肽（Peptide）結構，這是讓熬煮的雞湯被作為滋養料理的原因之一；營養師小叮嚀，吃雞肉料理的時候，要記得把肉的部分一起時食用，才能補充足量蛋白質喔！
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Ingredients:
Chicken thigh.
Adequate amount of rice wine.
Adequate amount of pepper.
300g green onion
50g minced ginger
Some white sesame.
Adequate amount of pepper salt.
500ml Black sesame oil
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食材：
去骨雞腿肉
米酒 適量
胡椒粉 適量
青蔥 300g.
薑末 50g
白芝麻少許
胡椒鹽 適量
黑麻油 500ml
做法：
1.雞腿肉劃幾刀放入滾水，等水再次滾起來就關火，悶6～7分鐘
2.將青蔥、薑末、白芝麻及胡椒鹽混合好
3.倒入黑麻油燒熱後放入混合好的食材（2）燙熟。
4.雞肉切片之後淋上醬汁
＃港式油蔥醬 ＃蔥油醬 ＃下飯醬汁
#超級下飯的料理
#簡單快速
