港式脆皮奶油豬I FAT 吃货俱乐部在Facebook 的評價

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港式脆皮奶油豬在 I FAT 吃货俱乐部 Facebook 的精選貼文

2020-07-30 20:32:52 有 250 人按讚

#港式下午茶，你吃过了吗？

法式下午茶，你吃得多！但是港式下午茶你try了嗎？傳統與現代的結合！

槟城［The Craftisan］文藝咖啡馆又再推出下午茶啦！這次的主題是《港式下午茶》，給大家不一樣的體驗哦😍 說到港式下午茶，當然是聯想到菠萝包，蛋挞，港式奶茶等～I Fat 已經口水直流了😋

據老闆透露，他們家的港式奶茶和菠萝包recipe是來自香港著名的茶餐廳《#香港金華冰室 Kam Wah Cafe》的哦～

港式下午茶Menu :
🥯 #鮮奶油泡芙 Fresh Cream Puff
（包括一杯港式奶茶） RM16
🥯 #港式脆皮菠萝油 HK Polo Bun
（包括一杯港式奶茶） RM18
🥯 #港式脆皮奶油豬 HK Style Crusty Bread Roll
（包括一杯港式奶茶） RM20
🥤#港式冰镇奶茶 RM12
HK milk tea is served in glass bottle (300ml) with ice bucket

🍵 #港式下午茶 HK Style Hi Tea Set
（包括一杯港式奶茶） RM28

🍵 #贵妇下午茶 Pineapple Pastry RM25
(served with filter coffee / Artisan tea)

《HK Style Hi-Tea Menu》
7月28日开始咯～
每逢星期一至六 2pm to 6pm

［The Craftisan］
地址：12, Jalan Kek Chuan, 1st Floor, 10400 Penang.
Facebook :
https://www.facebook.com/thecraftisan/

Tags: 港式脆皮奶油豬港式下午茶香港金華冰室鮮奶油泡芙港式脆皮菠萝油港式冰镇奶茶港式下午茶贵妇下午茶

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港式脆皮奶油豬在陪沈團 Youtube 的最佳解答

By 陪沈團

2020-06-28 22:07:11 有 47,800 人看過有 1,046 人喜歡

✿✿✿更正麥芽糖是在翻面的時候塗抹在肉上的！這樣才會有脆皮！

沈煮牌回來拉～想念香港就著一起做起來～
今天做港式叉燒/西多士/港式腸粉，我都會你一定也可以！

✿第一道港式叉燒（兩人份）
全聯港式叉燒醬1包
梅花豬300克

步驟
將梅花豬跟醬包放在一起後冰到冰箱八小時,
就可以拿出來用氣炸鍋或烤箱調理囉！

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✿第二道。西多士
港式西多士（一人份食譜
吐司一份 / 全蛋1顆 / 牛奶15克 / 煉乳5克

流沙醬（一人份食譜
奶油15克 / 鹹蛋黃 1顆 / 糖粉 10克 / 全脂奶粉5克 / 起司粉 2克

步驟：
鹹蛋黃壓碎後加入糖粉、全脂奶粉、起司粉以及奶油攪拌均勻，
放入冰箱冷凍3-4小時。
接著蛋液、牛奶、煉乳攪拌均勻後將去邊吐司讓入吸取蛋液，
放入鍋中翻面至外表金黃酥脆即可。

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✿第三道港式腸粉（一人份三條）
腸粉皮
在來米粉40克 / 太白粉10克 / 水 150克 / 油些許 / 鹽些許

內餡可依自喜更改，腸粉皮可單吃，也能取代麵
醬汁(全部一起加熱使糖融化即可)
醬油30ml / 糖 15克 / 香油 5克 / 水 80ml

步驟：
將腸粉皮的配料全部加入水裏，依據方盤大小或喜好控制粉漿多寡，
接著隔水加熱蒸到粉漿成半透明凝固狀後即可拿起。
包入內餡（也可不），接著淋醬就完成拉。

陪沈團

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大家好我是沈，自稱國民小阿姨，正職是沈簡協（沈世代簡語協會）美女會長。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h49BnpyRVEy9lmVeDTJTJglb 新營人住桃雃，最喜歡做的事是在逛傳市吃傳小。努力在巡迴吃過一輪臺灣個城市的傳統市場跟夜市。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h48iaXArnVg1QCQmJljanJX0 陪沈團：每位觀眾都是陪沈的人，才會有陪沈團這個頻道。陪沈拍片的人都我生活中的朋友，每支影片都是三十歲阿姨叔叔的人生。期許自己每週日都能有一隻新片，偶爾也能週間有些小廢片。總之阿姨就是很吵，希望大家喜歡。歡迎各廠商來邀約合作 [email protected] 本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。

港式脆皮奶油豬在美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文

By 美味生活HowLiving

2018-06-25 09:00:01 有 6,059 人看過有 51 人喜歡

剛出爐的流沙包一口咬下，滑順的地瓜流沙餡挾著熱氣流洩而出，鹹中帶甜的蛋黃流沙在嘴裡暖暖化開，令人無法抗拒～

材料
【淺粉紅麵團】：
牛奶……..80g
中筋麵粉……..150g
草莓粉……..1/4小匙
酵母粉……..3g
糖……..8g
奶油……..15g

【深粉紅麵團】:
淺粉紅麵團……..1小塊
深色草莓粉……..1/8小匙

【地瓜流沙餡】:
熟地瓜……..40g
熟的鹹蛋黃……..半顆
鮮奶油……..80g
煉乳……..25g

手粉……..適量
黑芝麻……..8顆
水……..適量（黏貼豬鼻子、耳朵用）

★完整食譜請至：http://bit.ly/2tKo282

【相關影片】
脆皮叉燒酥 https://youtu.be/d7jiRm5THT0
蝦仁腸粉 https://youtu.be/PqRgYCJPZZ0
雞肉珍珠丸子 https://youtu.be/9kByRWfQw2M

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#流沙包 #奶黃包 #港式點心

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