Search
#台北美食 #万家紅麵線_大安店
#捷運大安站小吃 信維市場旁🎊
#料多味美大腸蚵仔麵線 推薦大家點『#大腸頭+#東石蚵仔+#花枝焿+#肉羹』4種料都加~
食記👉http://duck303088.pixnet.net/blog/post/463769948
追蹤小紫IG ➡https://www.instagram.com/duck303088/
📌湯頭是用滷大腸頭的中藥滷汁煮麵線~吃麵線；加店家特製辣椒醬。更涮嘴
📌#大腸頭 很入味~好咬食。#東石鮮蚵 只沾裹薄粉、大顆且鮮甜。
--------------------
万家紅麵線-大安店
電話:0901-060-595
營業時間:11:00~20:00(星期日公休)
店址:台北市大安區信義路四段60-82號(信維市場)
六月在新宿吃了AFURI的雞油柚香拉麵後，念念不忘的美味，今天嘗試重現一次。
叉燒選用帶皮雞腿肉，再後製煎到焦香
麵條先拿烏龍充場面
湯頭用叉燒滷汁+煮麵水稀釋
放了杏鮑菇跟秋葵，我沒甲低可以吃海苔
切了煮叉燒同時滷過的雞蛋
最後淋上最重要的柚皮香油跟雞油，完成！
老婆覺得大概只有湯頭像，但雞肉叉燒的作法跟AFURI不同，需要再改良，她甲低不能搭香脆海苔超級扼腕!!
整碗吃的乾乾淨淨，還可以再補一個淡黑咖啡+黑手甜點伯爵紅茶戚風去油膩，果然不可以小看肚子內的軟實力。
食譜後補，但是我已經拖稿了
低溫烘烤肉排(牛豬雞不同肉種肉品部位+各式調味料)
從無到有龍蝦全餐(含魚市選購經驗分享)
醬油叉燒拉麵 (豬五花/豬梅花/雞腿)
都還沒寫。 影片跟照片都拍好了說...(趴地上
#誰來鞭策鞭策我
【在家躲疫情吃什麼。清滷牛腱】
剛好買到一條牛腱，拿來用壓力鍋滷一滷最棒啦！您也可以用一般湯鍋燉，小火燉2個半小時就會軟了。一般瓦斯爐上的壓力鍋也行，待壓力升到最高後，轉小火，設定15分鐘關火即可。這個調味很簡單，我妹妹說味道很像泡麵的牛肉麵口味：）應該就是很香的意思吧，煮麵條，加上滷汁和牛肉就是牛肉麵，也可以配白飯，就是牛腱飯，也超級對味的。
Siroca壓力燉煮時非常安靜，讓我的星期六廚房也很優雅，我可以很安心的去清理家裡的其他地方，有興趣也請試試看吧！
Siroca電子壓力鍋。團購進行中，以下提供團購資訊，我也寫了詳細圖文說明，不僅可以燉湯還能做水煮蛋、煮白飯，一機多用途，詳細圖文請參考：https://reurl.cc/mLDqE7
Siroca壓力鍋團購資訊
1.團購網址： https://bit.ly/3wZAkre
2.團購期間：即日起至6/20
3.團購客服：週一至週五9:00-17:30（例假日休息）
4.專人客服電話(04)35063939 官方Line: @amashop
【栗子豬腳麵線】母親節必做！為老北老母添壽孝心１００點！
大家好我是簡單哥！
今年啊母親節假期
因為閏四月
在傳統習俗上
已出嫁的女兒要準備豬腳麵線給父母添壽
所以簡單哥今天要來教大家做這道
【栗子豬腳麵線】！！
來讓各位在母親節假期
好好的孝順父母！
🍴需要準備的食材🍴
👉豬腳 1斤
👉薑片 50g
👉蒜頭 50g
👉蔥段/花 70g
👉辣椒 3支
👉滷包 1包
👉米酒 100g
👉冰糖 60g
👉水 適量
👉麵線with滷汁 2把
👉油蔥酥 10g
👉栗子 約30顆
🍴要準備的調味料🍴
👉醬油 200g
👉滷包 1包
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱水川燙豬腳，起鍋清洗備用
②熱鍋下油炒糖色起鍋
③下油炒香蒜頭、辣椒、蔥、薑片、豬腳
④下米酒、醬油、糖色、水、滷包，煮1個小時
⑤加入栗子再燜10分鐘
⑥起熱水煮麵線，關火泡20秒起鍋淋上滷汁
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
如果喜歡我的影片記得，按讚，按訂閱嘎分享，有任何問題或者是想要我們做的料理可以在下方留言給我，也可以按下小鈴鐺看到我最新消息
➤YouTube https://www.youtube.com/channel/UCEyRxLyZw4dqOQywSyDkGKA/
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood/
#母親節料理
#美食
#家常料理
#栗子豬腳麵線
#豬腳麵線
#簡單哥
全文更多照片介紹請見https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/09/blog-post_34.html
【洪貴人肉燥麵】
FB ：https://www.facebook.com/2018guiren/
地址：台南市南區金華路二段152號
電話：06-2612257
營業時間：一~日上午11:00~下午2:00 下午5:00~下午9:00
公休 ：無
【分享的心意 百年的珍藏】
生長於百年老店家族的頭家感念於母親-老店第四代洪貴玲的養育之恩，取其台語諧音，而命名為-洪貴人肉燥麵；位於金華路熱鬧商圈有一間沉穩的莫蘭迪藍色招牌，店內典雅灰與藍色調組成的用餐空間，正飄香著在地台南人日常必吃的美味-經典肉燥乾意麵，及其他各種美味台式餐點!
【經典肉燥乾意麵】$45
文火細炒肉末，一鍋紅蔥肉燥，要經過不斷地翻炒，耗時費力而呈現這碗招牌經典的美味肉燥；加上以自動化煮麵機控時控溫，精確掌握最完美軟硬度的Q彈麵條，撒上一小把蔥末，最後加上那新鮮緊實口感的鮮蝦。
【紅蔥肉燥飯】$35
這碗紅蔥肉燥飯，一樣是淋滿店家招牌經典的美味肉燥，撒些蔥末，跟白飯拌勻後入口，無飯不歡的朋友一定別錯過!
【肉燥蒸蛋】$45
滑嫩的蒸蛋淋上那店家招牌經典肉燥，就是豪華的蒸蛋，愛吃蛋料理的林太心裡好想直接來一碗白飯啊!
【清燙魷魚】$95
清燙爽脆緊實的魷魚搭配那盤中的五味醬汁，無可挑剔就是美味!
【滷大腸】$115
菜單上有多樣耗時熬煮的滷品，今天這盤滷大腸，淋上店家特調微甜醬汁，滷汁入味的色澤一看就令人食指大動!
【鮑魚扁食(乾)】$50 必點!
薄透的外皮包裹著鮑魚與紮實的豬肉餡，單吃就非常好吃，隨側薑絲蔥末也帶來不同味蕾層次。
【百香南瓜】$30
由酸甜百香醃製切片南瓜，保留南瓜清脆口感，林太非常喜歡這道，既是開胃色澤也是誘人食慾大開!
【和風龍鬚菜】$50
夾起店家細心挑選嫩枝細葉的龍鬚菜，伴隨那柴魚與清爽的醬汁一併入口，無論於炎夏或是涼秋都很適合隨餐來一盤。
【筍子排骨湯】$45
這碗煲湯是店家貼心蓋著陶瓷碗蓋整碗保溫端上桌，以當季時令的筍切塊入湯，湯裡還有燉煮相當軟嫩好入口的排骨
更多美食/旅遊/育兒/生活分享請見
林太日常Mrs.lin
ig🔎https://instagram.com/mrslin2.0
FB🔎https://m.facebook.com/mrslinbymiya/
Blog🔎https://mrslinbymiya.blogspot.com/?m=1
Vlog🔎https://m.youtube.com/channel/UCcqQX5...
媽咪拜mamibuy
https://mamibuy.com.tw/home/696818
愛食記ifoodie
https://ifoodie.tw/user/5d1da8bc8c906...
窩克島walker
https://www.walkerland.com.tw/member/...
