週五我們去參加學校聖誕活動，終於知道亮亮這幾天嚷的是什麼歌了～現在幼兒界流行「冬天的小麋鹿」嗎？我第一次聽耶！
結束後領了學校餐盒，裡面有聖誕麵包（潘娜朵妮Panettone）這款麵包非常適合沒有攪拌機的媽咪，靠的是長時間低溫發酵帶出美味，這是我以前做過的配方來試試看吧。
📍對麵團的筋度要求不高，很適合跟孩子一起做。
口感介於麵包跟蛋糕之間，搭配果乾孩子會很喜歡（正統應該要用君度橙酒浸泡，但孩子不能喝酒大家直接用果乾吧）
🌟潘妮朵妮(Panettone) 介紹：是義大利國寶級的耶誕麵包，在義大利米蘭的聖誕節早晨，當地人會吃這傳統的水果麵包迎接新的一天。
🔸液體材料：
水80ml
牛奶80ml
全蛋一顆
蜂蜜一大匙（15ml)
🔸固體材料：
高筋麵粉250g
低筋麵粉50g
室溫軟化的奶油50ml
砂糖20g
鹽1/4茶匙
酵母3/4茶匙
**成團在加**各式果乾100g
🔸作法：
將液體攪拌均勻後加入固體，直接用筷子攪拌成團看不到粉末後加入果乾攪拌均勻。
放到保鮮盒入冷藏室低溫發酵14-16小時取出，用裝杯子蛋糕的烤模會很可愛～大概可以做六小顆（或是三大顆）
上下火170度預熱完成後烤25分鐘，用竹籤插入取出沒沾黏就可以出爐囉～出爐放涼後放到保鮮盒室溫隔夜更好吃喔！
