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餐廳名稱：菊島海鱻屋（樂活美食團第180次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/06/kikushima-sea-food.html
消費時間：2019年/5月
地址：台南市東區府連路370號
電話：06-2008158
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：不定期
每人平均價位：300 ~ 500
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'04.4"N 120°12'59.9"E
停車：不便（路邊停車）
菊島海鱻屋位於府連路與府連東路的交叉路口，是一間熱炒、合菜餐廳，
主打每日由澎湖直送的海鮮，希望讓台南的饕客們能就近品嘗來自無汙染海域的餐點
台南傳統海鮮餐廳，點菜模式大都是自行到前面的冰櫃挑選並詢價，
然後再告知跟點餐的人員說想要什麼煮法，菊島海鱻屋也不例外。
不同的是，老闆在介紹時非常熱情，又相當有耐心。對於食材如數家珍，
也會依照客人的喜好來安排料理方式，讓我們對於接下來上桌的餐點十分期待！
冰櫃旁的水族箱內有螃蟹、海鰻，因為站長五月初才去過澎湖體驗管抓海鰻，
又看到管子內的鰻魚時，感覺相當親切
除了鮮魚、螃蟹之外，連鱉都有！
因為很想吃螃蟹，所以老闆推薦了這隻大花蟹
如果真的不知道如何點餐，菊島海鱻屋也提供了菜單式的點菜。
仔細看了一下菜單，真的有不少來自澎湖的食材。
例如：紅螺、珠螺、石蚵等，連隨桌附的飲料也是澎湖的特產「風茹草茶」
除了單點之外，也有整桌訂購的合菜。看起來比單點的菜色要精緻，
但需要提前預訂，價格也比較高一些
點完菜，入座後店家先送上了小菜：滷豆干
寒天脆藻 NT. 160，一道很開胃的冷前菜，
吃起來是脆脆的口感，醬汁帶著酸甜口味，十分清爽。
大家常說的寒天就是這個寒天脆藻的萃取物，
加熱過後的寒天脆藻會有黏液釋出就是「寒天」。
澎湖冰卷 NT. 280，菜單上是時價，所以價格會有點波動。
基本上的做法就是汆湯過後，再把小卷冰鎮，
所以才叫做冰卷。吃起來的口感清脆甘甜，
唯一的遺憾就是少了小卷蛋，不然口味可以更上一層樓
海膽炒蛋 NT. 250，站長去澎湖必點的小炒。
雖然上次去梅鑫時也有吃過，但梅鑫是用烘蛋的作法，
這裡則是比較偏嫩蛋的做法
炒澎湖珠螺 NT. 220，珠螺是潮間帶的一種螺類，也是澎湖很有名的食材之一。
吃起來的口感有點像燒酒螺（燒酒海蜷），不過體型比較大一些。
炒好的珠螺料理只有螺蓋接著螺身，但其實珠螺跟燒酒螺一樣有殼，
只不過螺殼都會事先去除掉，會讓人誤以為是只有螺蓋的螺。
另外，當天本來要點去澎湖沒吃到的紅螺，結果紅螺現場也賣完了... 只好等下次囉～
櫻花蝦炒飯 NT. 120，以櫻花蝦去製作的台式醬油炒飯，相當經典的口味
海鮮炒飯 NT. 150，放了花枝、蝦仁、蚵仔等眾多海鮮食材，名符其實的海鮮炒飯
海鮮炒麵 NT. 150，台式炒麵的作法，麵條使用了油麵，
也同樣放了大量的蝦子、花枝以及蛤蜊等海鮮
石蚵吻仔魚海菜羹 NT. 180，很道地的澎湖湯品。
記得到澎湖的時候照三餐都吃海菜....
不管是飯裡面，主菜裡面，湯裡面，甚至甜點裡面都有海菜
石蚵，看起來跟一般蚵仔沒什麼差別，但吃起來的蚵仔味道比較淡。
另外一提，石蚵並不是一種品種，而是養殖的方法不一樣，
有興趣的人可以自行google看看囉
炒海瓜子 NT. 180，這裡的海瓜子是以醬炒的作法，
而且沒有放常見的九層塔。每顆海瓜子的體型都算大，吃起來十分過癮
烤透抽 NT. 250，站長最愛的海鮮烤物之一，烤得火候適中，
吃起來不會太乾澀而難以入口
鹽酥透抽 NT. 250，裹粉後下去炸的透抽圈，讓香氣更加迷人。
雖然站長很愛透抽，但接連兩道透抽可不是站長自肥點的！
看來樂活團內也有人是軟體動物的愛好者吧！
椒鹽排骨 NT. 180，吃了一推海鮮，還是要來些肉類食物囉。
這裡的炸排骨用了小肋排，可以連著軟骨一起啃下去
蒸冬蟹（花蟹）NT. 700，前面看到大傢伙，即使蒸熟了看起來還是頗大
冬蟹主要是以肉的口感為主，但還是有為數不少的蟹膏可以吃
札實的蟹腿肉，一口吃下去相當過癮
澎湖花枝丸 NT. 180，本來對這道很有期待，
但吃起來只有中規中矩的程度，與一般常見的花枝丸並沒有太大的差異
澎湖花枝排蝦排 NT. 180，對於上一道的期待，在這道花枝蝦排終於找到了！
除了花枝漿的味道很濃郁之外，還吃得到整隻蝦子。
以兩道同樣價位來說，下次絕對會再選這道
澎湖臭肚魚干 NT. 200，這道真的要慎點.... 光
是上桌的味道就令人受不了，所謂的臭鹹魚大概就是這樣吧？
比起三天沒洗的襪子，可能有過之而無不及。
不過，如果能忍住味道吃上一口，會發現這個臭肚魚的肉質十分細緻爽口，
但還是要先克服「濃郁的鹹魚味」這個關卡囉！
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