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《近期熱愛的一道菜之一 -韭菜花炒小卷》

最近小卷盛產期（6-9月），在買菜網上瘋狂被澎湖小卷打到，目前我在 悠活農村上面看到的cp值覺得最高，如果大家有知道不錯的麻煩推薦我！

這幾個月根本就韭菜花跟小卷的相戀季，不同鮮明的甜味個性，一個草本清甜，一個是活躍鮮甜，根本不需要任何調味，嗆一點媒人婆米酒，兩個人就各自發揮，小卷帶海的底蘊，整個大海氣息瞬間解放，吃不膩啊❤️

不過，頭足類的海鮮，大家都長很像，你們跟誰最熟？
稍微教大家怎麼區分👉
從體型大小來分辨：
魷魚＞透抽＞花枝＞軟絲＞小管

1.魷魚🦑
長相：尾部有三角形的鰭，鰭長不超過身長。

常出沒地點：在過年的乾貨、夜市烤魷魚會看到。

口感：偏硬，稍微有脆度。

2.鎖管是小卷、中卷、透抽的通稱，主要以「體型」區分。
長相：菱形鰭不超過身體一半，身體呈現瘦長圓錐形，特色就是身體裡有半透明的基丁質峭，料理前需要取出。
在水裡呈現透明，離水後帶有粉色。

常出沒地點：小卷米粉、生炒小卷。

口感：中卷比小卷口感更軟嫩。

3.軟絲：
長相：跟花枝很像，身體橢圓，寬度較大的身體跟鰭長幾乎等長，但沒有像塑膠的硬殼。

常出沒地點：三杯軟絲、椒鹽軟絲、熱炒店。

口感：跟小卷差不多。

4.花枝：別名墨魚、烏賊
長相：橢圓，肉質最肥厚！

常出沒地點：花枝丸、市面上的墨魚料理都取花枝的墨囊較多。

口感：偏硬

分不清楚沒關係！🤣知道怎麼挑新鮮貨就好！
✅眼睛清澈透明
✅表皮完整度夠，帶有彈性跟黏液
✅內殼沒有外露或破損

再不清楚沒關係！養好一張會品味的嘴，用嘴挑！😍😍😍

#季節美味
#小卷清炒韭菜花

《疫情在家不適應？ 過去1年，我們在家這樣做！美國友人的5個居家建議》

疫情嚴峻，為了防疫大家非必要都不外出，身旁很多親戚朋友關了兩個多星期，已經快要受不了，不知要如何安排生活。我一名美國友人看了相當不忍，跟我分享他在美國1年多的防疫生活經驗，這5個居家建議相當實用:

一.使用線上購物買菜:美國友人用過來人的經驗說，物資不會不夠，因為大家沒去餐廳，食材反而會過剩。他平常用App買菜，在約定時間內食材就會送到門口，然後先用酒精擦拭食材外包裝，再拿進室內。我在這裡也幫大家整理一些方便線上訂購生鮮食物的網路平台，還滿好用的:
1.大潤發
https://www.rt-mart.com.tw/direct/index.php......
2. 家樂福，現在只要加入線上會員，就享有新會員100*3=300元台幣的購物金，購物滿1,000元在註冊後30天內都可使用。
https://online.carrefour.com.tw
3. 全聯
http://www.pxmart.com.tw/px/index.px
4. COSTCO
https://www.costco.com.tw/
5.愛買
https://www.fe-amart.com.tw/....../blogger/littlerain
6. 熊媽媽買菜網，滿NT$499享免運費優惠，新會員首購輸入序號「NEWFANS」送200元蔬果組。
https://www.happy-shopping.tw/
7.李大娘買菜網，當天訂購當天送達，青菜、豬肉、雞肉、魚、罐頭乾貨應有盡有，一站購足！399享免運的低門檻，少量訂購，讓食品每天都新鮮。
https://www.freshgo.com.tw
8.佐佐鮮海鮮宅配網，新會員開卡送$101折價券，各式海產套餐上市，購物滿999元享免運優惠，24hr冷凍宅配快速出貨。
https://www.jjfish.com.tw
9.蔬食樂，專賣生菜，標榜無毒水耕生菜，就連少見的生菜也都有賣！消費滿NT$1800免運費，未滿運費：台灣本島$210、台灣離島地區$300。
https://www.sooth-road.com
10. i3Fresh 愛上新鮮，北北桃3H到貨，運費$160，消費滿NT$1000免運。
https://mob.i3fresh.tw
11. 大口市集，除了賣海鮮以外，也賣各種熟食、肉品、加工食品、水果，自產自銷價錢較便宜。運費$160，消費滿NT$1200免運。
https://big123.com.tw
12.鮮綠生活， 主要販售以水產品，像是草蝦、帝王蟹、龍蝦、白蝦、三點蟹和調理類商品。 運費$170，購物滿NT$1200免運 。
https://36life.tw
13. 天和鮮物網，有澎湖牛、石斑魚、黃金鯧特選食材，全網低溫冷凍宅配到府，可全省全家店取，客服全年無休。
https://shop.thofood.com
14.悠活農村，台灣在地有機農漁牧產品，$999免運冷凍宅配到府。
https://www.yooho.com.tw/shop.php
15.雲嶺鮮雞，他的紹興雞肉很好吃
https://www.uneedchicken.com/
16.台灣農產嘉年華
https://farmersbuy.cas.org.tw/......
17.三小市集直販
https://www.tri-small.com/pages/010002
18.厚生市集蔬菜箱
https://www.farm-direct.com.tw/Mobile/Index/index.html
19.super buy市集有機蔬菜箱
https://www.superbuy.com.tw/category_package2.php
20.壽豐農會有機蔬菜箱
https://www.shoufong.org/shopping/category?cid=6
21.無毒農防疫蔬菜箱
https://greenbox.tw/Home/Search......
22.小瓢蟲有機蔬菜箱
https://ladybug.smartweb.tw/index.php?module=intro&mn=2
23.部落e購友善耕作蔬菜箱
https://egoshop.atipd.tw/products.php?itemid=6
24.永齡農場有機生活蔬菜箱
https://market.icook.tw/products/yonglinfarm
25.主婦聯盟蔬菜箱
https://www.hucc-coop.tw/product/content/9001005
26.古坑有機農業生產合作社有機蔬菜箱
https://pse.is/3hc2rt9.11

二.確定自己跟公司的遠距工作模式:買好相關設備，大家互相體諒一下，在生命之前，沒有什麼其他是必須的。

三.在家區分出明確的工作區域、休息區域和運動區域，在休息區就不要想工作。

四.人際往來全部轉為線上: 可以和以前常一起看電影的朋友，約好同時間看一樣的電影再討論，另外跟朋友用通訊軟體聊天也是不錯的紓壓方式。

五.有小孩的爸媽，建議可以買作業本、畫畫紙、色紙、科學教具像是紙杯、厚紙板、小馬達、樂高、小樂器、瑜珈墊，讓孩子每天都要完成固定分量的作業和運動。

疫情嚴峻，雙北密集整備四級警戒演練，傳統市場卻依舊「人潮滿滿」! 現在傳統市場還是很多長輩每天固定行程，但看看新北市疫調足跡，新確診者有8成都在傳統市場，主要就是傳統市場人潮流動很難落實實聯制，容易成為防疫破口。不想感染病毒，就要苦口婆心勸長輩改變習慣，避免外出人擠人，減少現金交易， 如果可以，不妨幫家中長輩上網代購，在這裡幫大家整理出可以線上訂購送貨的『農產蔬菜箱』，在防疫期間可以多多使用：
1.❣️大潤發
https://www.rt-mart.com.tw/direct/index.php......
2.❣️ 家樂福－現在只要加入線上會員，就可以享有新會員100*3=300元台幣的購物金，只要購物滿1,000元在註冊後30天內皆可使用。
https://online.carrefour.com.tw
3.❣️ 全聯
http://www.pxmart.com.tw/px/index.px
4.❣️ COSTCO
https://www.costco.com.tw/
5.❣愛買
https://www.fe-amart.com.tw/....../blogger/littlerain
6.❣️ 熊媽媽買菜網－這是個大賣場，連美國COSTCO的東西都有。台北、新北、桃園部分地區週日至週五每小時快速配送，滿NT$499即享免運費優惠。新會員首購輸入序號「NEWFANS」送200元蔬果組。
https://www.happy-shopping.tw/
7.❣李大娘買菜網- 當天訂購當天送達，最專業、快速的買菜網，青菜、豬肉、雞肉、魚、罐頭乾貨、等等應有盡有，一站購足！399即享免運的低門檻，少量訂購，讓食品每天都新鮮。
https://www.freshgo.com.tw
8.❣佐佐鮮海鮮宅配網-新會員開卡送$101折價券。各式海產套餐上市。購物滿999元即享免運優惠。24hr冷凍宅配快速出貨。
https://www.jjfish.com.tw
9.❣蔬食樂- 台南起家的生活拼盤，特別推薦給喜歡吃生菜、注重健康的朋友們，專賣生菜，標榜無毒水耕生菜，就連極少見的生菜也都有在賣，營養又健康！消費滿NT$1800免運費，未滿運費：台灣本島$210、台灣離島地區$300。
https://www.sooth-road.com
10.❣ i3Fresh 愛上新鮮 -北北桃3H到貨，運費$160，消費滿NT$1000享免運。
https://mob.i3fresh.tw
11.❣ 大口市集-南台灣最大的進口海鮮批發商，除了賣海鮮以外也有賣各種熟食、肉品、加工食品、水果，自產自銷價錢較低較便宜。運費$160，消費滿NT$1200享免運。
https://big123.com.tw
12.❣鮮綠生活- 主要販售以水產品為優先，如草蝦、帝王蟹、龍蝦、白蝦、三點蟹以及調理類商品。 運費$170，購物滿NT$1200免運 。
https://36life.tw
13.❣ 天和鮮物網-。澎湖牛、石斑魚、黃金鯧等特選食材，全網低溫冷凍宅配到府，可全省全家店取。客服全年無休。
https://shop.thofood.com
14.❣悠活農村- 台灣在地有機農漁牧產品，安心檢驗品質值得信任。$999免運冷凍宅配到府
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15.❣雲嶺鮮雞-朋友推薦這家的雞肉很有品質喔，他的紹興雞肉也好吃
https://www.uneedchicken.com/
16.台灣農產嘉年華
https://farmersbuy.cas.org.tw/?fbclid=IwAR2Gy-J1xicLYU-ioI-_j0XQUv0YvHF7HJPSccFYkWdjFaPHMVz4SSd_8zM
17.🍆三小市集直販
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22.🍓小瓢蟲有機蔬菜箱
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24.🍅永齡農場有機生活蔬菜箱
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25.🍉主婦聯盟蔬菜箱
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26.古坑有機農業生產合作社有機蔬菜箱
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