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很多人問齡予今年訂什麼中秋月餅，今年我想要不傳統一點！去過巴黎短期留學會講點法文的我，總是在尋找道地法國口味，終於讓我吃到讓我滿意的甜點了！融合台灣在地特色跟法國精緻工法～我訂了這家藏身台北信義區巷弄的18 Dix-Huit Patisserie 壹拾捌甜點室

齡予大推好吃傳送門👉 https://18dix-huit.com.tw/

來自法國藍帶廚藝殿堂的洗禮，日本職人專注堅持的超強意志，成就18 DIX-HUIT Pâtisserie無法抗拒的甜點誘惑，演藝味覺與視覺融合的甜點沙龍❤️
用法式和日式完美調和，堅持用最好的原料，做出最美味的甜點，希望帶給大家的是家的幸福感。
每一個甜點都加入滿滿的愛以及歡樂完成，跟齡予一樣給大家滿滿的正能量。
主廚是位年輕女生，創業開店真的很厲害～去日本學 #法國藍帶 取得證書👍 包裝跟內容都很精緻❤️❤️❤️❤️
工作室僅提供外帶，沒有開放內用！
地點：110台北市信義區松仁路228巷7弄8號1樓（近吳興國小）

介紹季節推薦全品項：
● #中秋禮盒
1. #綜合布列塔尼酥餅
中秋限定有3種口味: 鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆/鳳梨
，齡予覺得每種都精緻好吃，又有在地風味，一顆配茶或咖啡真的剛剛好～
法國頂級手工Échiré艾許奶油，奶油含量豐富，充滿濃郁的奶香，搭配牧場直送的新鮮雞蛋，為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感，芳香純美的風味。
最後加入少許法國頂級鹽之花點綴，甜中帶點鹹，好吃又不膩口。
2. 雪Q餅
有齡媽家宜蘭羅東出產的雙園肉鬆、鹹蛋黃、奇福餅乾、棉花糖、奶粉、奶油，
很特別的口感，但很耍嘴！
鹹甜鹹甜的口感，一口接一口😝
中秋禮盒有4款
>鹹蛋黃綜合布列塔尼酥餅(鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆)
>鹹蛋黃肉鬆 布列塔尼酥餅X雪Q餅
>鳳梨布列塔尼酥餅
>鹹蛋黃肉鬆雪Q餅

讓齡予認識主廚的經典：起司蛋糕
使用來自澳洲純天然乳源的PHILADELPHIA CREAM CHEESE，加上大溪地香草籽的香氣，厚實的起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯，清爽不膩口。
冷凍後的口感像凍雪糕。冷藏後，在室溫放置半小時以上，就會變成軟心，擁有布丁般的滑順口感。

👍蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
葡萄乾先浸泡在蘭姆酒長達48小時以上，因此葡萄乾充滿蘭姆酒香氣，但吃了不用怕醉‼
餅乾內餡使用義式奶油霜，清爽又不甜膩～餅乾保存方式為冷藏，可以讓餅乾保持脆脆的！冰冰涼涼吃～好好吃 ♥

3.可可貝芮夾心餅乾
由兩片濃度高達70%的巧克力餅乾組成，
中間放上一塊巧克力堅果牛軋，
內餡再擠入高達3種不同成分的巧克力甘奈許夾心，
滿滿的巧克力，是巧克力控的最愛。也不會太甜，不愛吃甜的齡媽也愛上😳
成分 : 法國 依思尼奶油、日本 紫羅蘭薄力粉、法國 CACAO BARRY 巧克力、法國 頂級法芙娜巧克力、法國 鐵塔牌鮮奶油、法芙娜可可粉、糖粉、杏仁粉、雞蛋、鹽、牙買加 蘭姆酒、麥芽糖、杏仁粒


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懶人影片秒懂👉
https://www.youtube.com/watch?v=ynHK4kP_WU4

｛本篇是廠商邀約分享文｝

《新加坡聯合早報》7/26

* 法國國會週一（26日）通過了一項強化冠病疫苗接種措施的法案，旨為應對該國的第四波疫情。

路透社：新法強制要求法國醫護人員接種冠病疫苗，而且，進入一系列社交場所必須提供健康通行證。

目前法國的博物館、電影院和游泳池，已禁止無冠病疫苗接種證明者或冠病檢測陰性者進入；想出席大型節日活動和進入夜店的人也必須提供健康通行證。

法國國會通過法案 強化冠病疫苗接種規定 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210726-1173759?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國首席傳染病專家佛奇說，考慮到美國感染德爾塔變種冠病病毒（B16172變種病毒）的人越來越多，免疫系統受損的美國人可能最終需要接種冠病疫苗「加強劑」。

路透社和美國之音綜合報道，佛奇接受美國有線電視新聞網（CNN）訪問時說：「正在接受免疫抑制治療的器官移植受者、進行癌症化療或患有自身免疫性疾病的人——如果有第三劑接種，這些脆弱群體將會首先接種。」

佛奇表示，研究顯示，已完成冠病疫苗接種者所產生的抗體可能會下降，福奇指衛生官員正在審查數據，以確定何時可能需要接種加強劑。他透露，衛生官員「正在積極考慮」是否要修訂有關完成冠病疫苗接種者的口罩指引。

佛奇說：「全國50%人口沒有接種冠病疫苗。這是個問題。」他說：「我們正把自己置於危險之中。」

但民意調查顯示，多達80%未接種冠病疫苗的美國人表示，無論多少官員敦促他們接種冠病疫苗，他們都很肯定不會接種疫苗或者不太可能接種疫苗。

福奇：免疫力脆弱者或須接種冠病疫苗加強劑 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210726-1173755?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 法國、義和希臘週末也爆發大規模示威，成千上萬人走上街頭，抗議政府強制醫療人員接種冠病疫苗，以及為鼓勵接種疫苗而差別對待未接種人群。

從南部的那不勒斯到北部的都靈，示威者揮舞著國旗，高呼「自由」和「打倒獨裁統治」；米蘭示威者則在雨中高呼「不要綠色通行證」。絕大多數示威者沒有戴口罩。

綠色通行證是歐盟數碼證書的延伸。從8月6日起，要進入意大利的電影院、博物館、室內游泳池或體育場館，或在餐館室內用餐，都須出示綠色通行證。

抗議差別對待未接種疫苗者 法國義希臘爆發大示威 https://www.zaobao.com/news/world/story20210726-1173666?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 週一（26日）公佈的一項調查顯示，日本首相菅義偉的支持率下滑了9個百分點至34%，為他去年9月上任以來的最低水平，這使他想在大選前借東京奧運會提升其支持率的希望蒙上陰影。

在7月23日至25日進行的日經商業日報調查中，將近三分之二的受訪者表示，日本的冠病疫苗接種進展不佳。

日經調查結果還顯示，56%的受訪者表示，日本對參加奧運會的外國運動員和官員採取的邊境措施「不適當」。儘管主辦方制定了嚴格的隔離防疫措施，但是還是出現了涉及運動員和其他相關人員的冠病確診病例。

民調：菅義偉的支持率進一步下滑 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210726-1173790?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 突尼斯執政黨指責總統賽義德暫停議會活動和解除總理邁希希職務的決定，為發動「反革命政變」。

法新社：突尼斯執政黨「復興運動」（Ennahdha）星期天（25日）在其面簿網頁發表聲明說：「賽義德正在發動一場反革命和反憲法的國家政變，復興運動成員和突尼斯人民將捍衛革命。」

突尼斯議會議長加努奇發佈視頻，呼籲人民像2011年1月14日阿拉伯之春革命浪潮時走上街頭抗議，以結束這場「政變」。

突尼斯執政黨指總統暫停議會活動為「反革命政變」 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210726-1173771?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 河南鄭州連日暴雨引發洪災，距離鄭州市區約兩公里的常莊水庫上週二（20日）緊急開閘洩洪。有災民指水庫洩洪加重鄭州災情，並認為是導致地鐵洪水倒灌並造成多人死亡的重要原因，但常莊水庫負責人昨天告訴香港媒體，若不開閘洩洪，一旦潰壩將導致下游受災情況更為嚴重。

常莊水庫總工程師栗毓敏接受香港《明報》採訪時稱，鄭州在事發當天正經歷極端暴雨，水庫在早上8時超過汛限水位一釐米。依照防汛預案，常莊水庫向鄭州市水利局、河南省水利廳上報準備洩洪，並在上午11時30分部分開閘，一開始的流量只有每秒三立方米。水庫工作人員後來在巡查時，在大壩背水坡發現疑似管湧（水從堤壩中湧出）的情況，於是再次將險情上報，水利部門也派出專家到現場研判。

栗毓敏解釋，受到上游洪水入庫量巨大壓力和險情威脅，水庫輸水洞閘門隨後全閘洩洪，溢洪道五個閘門之後也開始「全排泄洪」，即整排閘門打開。

鄭州市委宣傳部在上週三（21日）凌晨於「鄭州發佈」微博賬號通報，常莊水庫在20日早上10時30分開始向下游洩洪，而隨著降水及上游來水不斷增多，常莊水庫溢洪道、輸水洞隨後全開洩洪。

中共常莊水庫黨支部書記趙潤濤則說，洩洪報告已上報給鄭州市水利局和河南省水利廳，專家則根據上下游的水量和承受能力決策洩洪方案，並由省防汛辦下達洩洪通知，而在洩洪前，防汛辦也會要求當地政府部門通知居民和企業轉移。然而，鄭州不少受災民眾早前在網絡平台上聲稱，洩洪時並未得到政府單位任何形式的預警通知。

災民指常莊水庫洩洪加重鄭州災情 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210726-1173765?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 英國海軍「伊麗莎白女王」號航空母艦昨天駛入南中國海。

總部設在北京的中外學者網絡「南海戰略態勢感知」在微博上稱，衛星昨天接近中午時分，於馬六甲海峽捕獲「伊麗莎白女王」號航母，正向南中國海方向機動，目前預計已經進入南中國海。

「南海戰略態勢感知」也補充稱，以「伊麗莎白女王」號領銜的英美聯合航母航母打擊群，5月底從英國出航，開始總航程2萬5000海裡的全球部署。

英國早前宣佈，將部署兩艘軍艦常駐亞洲水域。分析稱，英國是為了因應中國在日本鄰近海域擴張勢力，而通過此次部署加強與日本的軍事聯繫。

英國國防部長華萊士（Ben Wallace）上週二（20日）與日本防長岸信夫在東京會談後發聯合聲明說，英國航空母艦伊麗莎白女王號及護衛艦9月抵達日本後，英國會於今年內在亞洲地區部署兩艘常駐軍艦。

英軍伊麗莎白女王號航母駛入南中國海 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210726-1173760?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國國會眾議院撥款委員會早前在審議對農業等相關機構的撥款法案草案時，據報特別納入了禁止由中國政府部分或全部控制的公司購買美國農業用地的條款。同時，已經擁有美國農業用地的中國企業將沒有資格申請聯邦農業補助。法案仍有待美國國會參眾兩院最終表決通過。

美議員擬立法禁止中企採購美農地 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210726-1173758?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 咖啡大國巴西近期出現20年來最嚴重的霜害，加上乾旱，咖啡種植業受多重打擊；中國近來洪澇頻頻，淹沒大批農田；熱浪與長旱摧毀美國—加拿大邊界地區的農作物；歐洲多國暴雨成災，作物面對細菌傳染的風險。

極端氣候影響全球糧食供應。彭博社分析指出，乾旱、洪災及嚴寒天氣威脅糧供穩定性，可能進一步推高未來的糧價。

彭博社：極端氣候影響收成或推高全球糧價 https://www.zaobao.com/news/world/story20210726-1173667?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 冠病變種病毒株德爾塔迅速蔓延，導致越南最新一波疫情持續擴大。美國正在考慮為越南供應更多疫苗，以助該國對抗這一波持續了三個月之久的疫情。

越南德爾塔病毒迅速蔓延 美國考慮捐贈更多疫苗 https://www.zaobao.com/news/sea/story20210726-1173692?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 泰國實施局部封鎖近兩周，依舊無法遏阻冠病疫情惡化，昨天（7月25日）的新增確診病例和死例再次達新高。

泰國去年有效地控制了疫情，但4月卻暴發第三波疫情，而且具有高度傳染性的德爾塔病毒株迅速散播，以致每日新增確診病例屢達新高。該國的累計確診病例中，有超過94%來自第三波疫情，而4000多起死亡病例中，近一半在本月病逝。

泰局部封鎖近兩周 新增病例和死例仍達新高 https://www.zaobao.com/news/sea/story20210726-1173693?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 美國高級官員透露，副國務卿謝爾曼將在天津會談中表明，美國樂見中美競爭，但必須設下「護欄」以免擦槍走火引發衝突。中國外長王毅前日則表示，不會接受任何國家自詡高人一等。

謝爾曼料在天津會談表明樂見中美競爭 但須防擦槍走火 https://www.zaobao.com/news/china/story20210726-1173698?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 香港政府訂購科興及復必泰疫苗供市民免費接種，當中科興屬滅活疫苗，復必泰則採用mRNA（信使核糖核酸）技術。政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇今天說，mRNA疫苗影響人體基因的傳言全無根據。

mRNA疫苗影響基因？ 港學者：全無根據 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210725-1173381?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 韓國宣佈從週二（7月27日）起將非首都圈防疫響應措施上調至第三級，至8月8日。這意味首爾外的所有咖啡廳和餐廳晚上10點後禁止堂食，只允許打包或外賣。

韓國疫情惡化 非首都圈防疫響應措施上調至第三級 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210725-1173633?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 英國衛生部長賈維德周日（25日）以「與病毒共存，而不是畏縮不前」，敦促人們接種冠病疫苗。此番言論被批評，指他公開侮辱冠狀病毒受害者。

近期確診冠病的賈維德週六（24日）在推特上寫道，他在檢測呈陽性後已經康復。他說：「症狀非常輕微，多虧了神奇的疫苗。」 他還說，「請接種疫苗，如果你還沒有的話。因為我們要學會與這種病毒共存，而不是畏縮不前。」

賈維德呼籲英國民眾不要對病毒「畏縮不前」遭批 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210725-1173626?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share

* 【梵蒂岡首次披露 在全球有超過5000房地產】
負責管理梵蒂岡房地產與投資的宗座財產管理局週六（7月24日）首次公開其年度預算。這份30頁的預算報告披露，梵蒂岡在意大利擁有4051處房地產、在意大利以外持有的房地產則有1120處，這不包括梵蒂岡在全球各地設立的使館。

* 【新增確診病例有增無減 澳新南威爾斯州封鎖或延至10月】澳洲因為人口最多的新南威爾斯州的冠病新增確診病例有增無減，當局可能將封鎖措施延續至10月。

新州週六新增163起本土傳播病例，連續第三天創新高。新州衛生部長哈澤德促請其他州屬優先轉讓輝瑞疫苗給新州，好讓疫情最嚴重的雪梨開始也為年輕人接種。他指出，如果新州的疫情持續惡化，全國也將受波及。

【新冠WFH指南｜遠距力：28天成功踏入遠距工作圈的養成計畫】

全球疫情爆發將近一年半，直到最近台灣才真正進入新冠警戒狀態，這也讓身邊很多人開始了「遠距工作」。

其實在 COVID-19 搞得世界一團亂之前，美國最大的 Freelance 平台 Upwork 在 2019 年就已經提出「未來三年，約四成的人會開始遠距工作，到了 2028 年更有 73% 的人採用遠距工作模式」。

例如Joyce所在的international higher education國際高等教育產業為例，過去大家只要聽到線上教學就會覺得是野雞大學，澳洲著名的高等教育機構也幾乎都採用面授課程，很少利用網課教學，但自去年三月起，澳洲八大和其他知名大學，例如哈佛，倫敦政經學院...等都在短時間內推出了線上教學。

很多人對「遠距工作」都抱有歐洲式的浪漫幻想：睡到自然醒、慵懶的泡杯咖啡再慢慢打開筆電，偶爾玩玩貓、為窗台的植物澆水，比起在辦公室裡綁手綁腳來得愜意許多。

👉但是要很好的適應「遠距工作」，就必須要知道需要擁有什麼樣的硬實力和軟實力。

「擁有硬實力，遠距工作才能建立在一個穩妥的基礎上」，而這個硬實力就包括數位能力、完整學歷、資格證書、專業能力及其認證、語言能力及其認證，其中網路數位能力，更是遠距工作者不可或缺的重要能力。閱讀全文👇👇👇

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感謝 蜜思菠蘿 Misspro 轉載💛
#遠距工作 #在家工作 #WorkFromHome #WFH

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