關於 澳葡菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

90可能仲記得 以前細個曾經流行過網上寫blog📝 港澳地區比較多人用的Xanga之外還有Qooza🙈 其中在個人簡介裡必填上所住地區 當時純粹覺得🌸「花地瑪堂區」個名好靚就用咗 唔知大家有無呢段MK回憶😜

廢話講完 回歸正題 因為今日分享呢間🛵外賣店直接和花地瑪撞名撞到正❗️驟眼睇菜單 應該是主打正宗地道的澳葡菜🇲🇴🇵🇹等我推薦幾款值得一試嘅菜式比大家啦 價值都好相宜㗎😍

推薦試食：
王牌摩羅雞薑黃飯 $45
夜香焗葡國雞飯 $43
馬交焗豬扒飯 $49
魔鬼爆汁非洲雞髀 $29
豬扒包 $28
豬肉碌結薯 $39
樽仔咖啡 $18

花地瑪 Fátima
📍地址：澳門黑沙環金海山第五座地下
📞訂餐電話：853-62723000
🈺營業時間：11:00~23:00
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另一間我近月經常服用嘅外賣店「花地瑪」，聽個名就知同澳葡美食link住咗，佢嘅位置喺邊唔重要，最緊要係外賣平台上有佢嘅身位。

呢度有個鎮店嘅摩囉雞薑黃飯，份量大氣，淨係塊雞扒都大過猛男手掌，個醬嘅辣度比一般喺茶記食嘅猛烈，唔知有冇嗒錯，feel到當中有幾分恆友咖喱嘅風采，好惹味，大推！

每次諗到土生葡菜都好似要大費周章，出動晒成家總動員先食到，難得而家可以casual 少少嗌外賣就接觸到，係要bookmark佢嘅。

同場加映埋馬交焗豬扒飯、豬肉碌結薯、椰香焗葡國雞飯同與澳葡菜脫軌嘅爆脆牛脷大碗飯，值得一提個牛脷成1CM，唔怕乾夾柴，外賣店嚟講都幾高水準。

花地瑪 Fátima
花地瑪·澳門茶餐廳
外賣電話：62723000
營業時間：11:00-23:00 (星期一至日)
地址：勞動節大馬路金海山花園5座地下

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🇲🇴澳門經歷400年的中西文化碰撞 雖是彈丸之地 但魅力無限✨文化相融美食相聚 帶來“集各家之大成”的美饌🥢「花地瑪澳門茶餐廳」獨樹一幟的食物味道 兼收並蓄的飲食文 傳承落地生根的澳葡美食👨🏻‍🍳

「花地瑪」以土生葡菜為窗口🇵🇹將葡式風情與本土風味發生碰撞 帶來“亦中亦西 非中非西”的🐔摩囉雞姜王飯 馬介休用鹽醃製的鱈魚🐟花地瑪以葡式烹調為基礎 融合軟糯薯泥與鹹鮮馬介休🥔

將薯蓉、黃油、蛋黃揉搓成團 包裹醃製好的豬肉粒🐷 下鍋油炸而成 就係哩道豬肉碌結薯 🍮木糠布甸係經典的澳葡小食之一 雖然叫布甸但口感更似雪糕 層層“木糠” 層層交錯~🤤

🍺沒有啤酒的燥熱夏夜係不完整的 精釀手工啤酒風味更醇厚 酒味更飽滿 香氣亦更突出👌🏻

花地瑪澳門茶餐廳
📍地址：澳門黑沙環金海山第五座地下
📞訂餐電話：853-62723000
🈺營業時間：11:00~23:00
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葡萄牙炸蝦角食譜

炸蝦角餡材料：

蝦仁 350克
切碎洋葱 半個
檸檬汁 2茶匙
牛油 20克
鮮奶 1/3 杯
麵粉 少許
甜紅椒粉 1/2茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
糖 少許

炸蝦角皮材料：
麵粉 200克
無鹽牛油 25克
水 100毫升
牛奶 100毫升
鹽 1/2茶匙


足本食譜： https://bit.ly/3iLl0II




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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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澳葡式免治肉食譜

材料：

免治豬肉 100克

免治牛肉 500克

薯仔粒 500克

雞蛋 1隻

洋葱粒 半個

蒜頭 2瓣

豉油 2湯匙

喼汁 1湯匙

糖 1茶匙

橄欖油 2湯匙

鹽 適量

黑椒 適量

胡椒粉 適量

番荽 少許

足本食譜： https://bit.ly/2Wjflzc



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｜鹹蝦燦教室｜不是來自非洲的非洲雞 澳葡菜經典 香辣惹味好送飯鹹蝦燦教室｜不是來自非洲的非洲雞 澳葡菜經典 香辣惹味好送飯
非洲雞Piri Piri Chicken食譜

材料：

雞腿肉(上髀連皮) 4隻(約250克)

蒜頭 8瓣

乾葱 8粒

紅辣椒 1湯匙

豉油 2茶匙

鹽 2茶匙

糖 1茶匙

白胡椒粉 1茶匙

橄欖油 1湯匙

醬汁：

蒜頭4瓣

乾葱 2粒

紅辣椒 2條

茄膏 3湯匙

茄汁 2湯匙

雞湯 300毫升

花生醬 1至2湯匙

椰奶 100毫升

Tabasco 或 Piri Piri辣汁 2茶匙

椰絲 2湯匙

足本食譜： https://bit.ly/3mtVmsy



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