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#新文章來哩 #澳門韓國風靡
你們要的400次咖啡文章來嚕！
成功與失敗我都寫惹嘿嘿
https://ginatw.com/dalgona-coffee/
你們應該都做過啦！
歡迎再放放你們做的新的圖哈哈哈
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#400次咖啡 #400次咖啡食譜
#400次咖啡作法 #400次咖啡準備材料
#400次咖啡成功 #400次咖啡失敗
#달고나커피 #DalgonaCoffee
沒事在家就來做現正風靡南韓的400次咖啡吧！
最近南韓也因爲疫情關係，首爾市政府實施了“社交隔離”運動，鼓勵人留在家中以保護自己和他人。於是韓國人就做了這種他們叫做Dalgona的冰咖啡並在網上打卡，是年輕人們在管制期間的新興社交方式 ～
#DalgonaCoffee 是用即溶咖啡粉、糖和水用1:1:1的配方以收手攪打400次（因此也稱400次咖啡）它會形成濃密的咖啡乳霜，然後就可以將它蓋在冰牛奶上～
DalgonaCoffee在印度，巴基斯坦和澳門等地也被稱為攪打咖啡，這種咖啡在韓國得名，因為它的味道像復古太妃糖般的糖果Dalgona。DalgonaCoffee是最新的時尚飲料，也是Instagram上的新寵兒！目前，Instagram上有近50,000條標記 #달고나커피（#dalgonacoffee）的貼文，而這個咖啡的作法在YouTube也非常熱門～ 大家可以做做看喔～
我的影片裡有做法及我給家裡這位對咖啡很嚴格的🇮🇹🧔🏻試喝的分享，影片的呈現比較生活化ㄧ點，當然如果你想找很專業的做法影片，只要在Youtube 搜DalgonaCoffee就有囉！（不過我很認真的覺得這個咖啡不需要專業！就是只要有手、湯匙，材料加下去使出吃奶的力氣打400下就可以了！沒有技術可言，當然你如果有攪拌機就更簡單了）
#人妻MerMer - 一開始我以爲像這種用即溶咖啡粉做的咖啡，義大利人肯定不喜歡（義大利人ㄧ般還是喜歡現煮、或膠囊）沒想到我上網找，義大利居然也有這樣的咖啡叫Crema di Caffè ，不過我跟🧔🏻喝了以後是整個驚到～～ 因為我們不喜歡啊！ 我們倆還是比較喜歡樸實的Espresso 🤣
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#dalgonacoffee #달고나커피 #400coffee #你懂一大粒人妻的義式嗎 #stayhome #義大利 #義大利人妻 #異國婚姻 #ITALY #iorestoacasa
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享這杯風靡 IG, 臉書等社群網路的 400次咖啡，同場加映還有造成這波咖啡風潮的澳門老店『漢記手打咖啡』，和巴西等地盛行的美味咖啡霜甜點。(Dalgona 400 Coffee/400번 커피/달고나 커피, Macau Hand Beaten Coffee and Crema de Café Mágica)。
說起來，這回風靡南韓的400次咖啡算是舊瓶新裝酒，同樣的做法在不少國家都有各自的享用方式，像是印度的 Indian cappuccino、西班牙也有 Café batido， 材料跟攪打咖啡霜的做法幾乎相同，跟澳門的手打咖啡很類似，另外除了做成咖啡，還可以打成風味獨特的咖啡霜甜點，這種咖啡霜可以單吃外，也常被拿來運用在糕點的裝飾。
400次咖啡，故名思義就是要攪打 400次才會出現綿密有光澤的奶泡乳霜狀，但實際會因為每個人攪打的方式、力道與速度而有所不同(我們打了感覺有 800次呀 XD)，而這就它好玩的地方，而且幾乎零失敗，如果家裡剛好有即溶咖啡，一定要找機會來玩玩哦，最後希望大家會喜歡這支影片！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/8x4QCgMgogk
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Dalgona Coffee 手打 400次咖啡怎麼作呢？
下面是 400次咖啡的作法與食譜：
✎ 材料/ Ingredients
☞ 澳門手打咖啡(hand beaten coffee)
即溶咖啡 1 大匙
細砂糖 1 大匙
熱水 1 大匙
☞ 韓國400次咖啡(달고나 커피)
即溶咖啡 2 大匙
細砂糖 2 大匙
熱水 2 大匙
☞ 咖啡霜甜點(Crema de Café Mágica)
即溶咖啡 1 大匙
糖粉 6 大匙
冰開水 4 大匙
✎ 做法/ Instructions
☞ 澳門手打咖啡
1. 在咖啡杯裡加入各一大匙或等比例的即溶咖啡、糖與熱水
2. 用湯匙先稍微拌勻，然後開始攪打直到液體逐漸變稠
3. 再接再厲的攪拌，它會從很稠變成像奶霜狀的綿密質地，打到這樣就差不多了，在原來的杯子裡加入熱水跟牛奶，水跟牛奶比例可以依個人喜好增減，拌勻後就可以享用了
☞ 韓國400次咖啡
1. 在打發盆裡加入各兩大匙的即溶咖啡、細砂糖跟熱水，用手持攪拌機先以低速把食材攪到融化，然後轉中高速攪打到出現小彎勾就差不多了
2. 玻璃杯裡加入 3/4 杯的冰牛奶
3. 把打好的咖啡奶泡舀填滿杯子，用湯匙攪勻後就可以飲用了
☞ 咖啡霜甜點
1. 打發盆裡加一大匙的即溶咖啡、六大匙的糖粉跟四大匙的冰開水
2. 用手持攪拌機攪打到變成乾性發泡的堅挺奶油霜狀
3. 將打好的咖啡霜舀進擠花袋裡，備用
4. 把消化餅乾先打成細碎，然後舀一些在點心杯裡，大概三分之一杯的量即可，接著擠上咖啡霜，上面再灑一點餅乾碎就可以享用了，咖啡霜也可以用來裝糕點哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#400次咖啡
#咖啡甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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