コーヒーのほろ苦さがたまらない
濃厚レアチーズケーキ♡
ゼラチンを使わずにできちゃいます！
■材料 (15cm丸型1台分)
クリームチーズ 200g
インスタントコーヒー 小さじ2
生クリーム 100cc
砂糖 50g
オレオ 1袋(9枚)
無塩バター 40g
■手順
1. クリームチーズと無塩バターを室温に戻す
2. 袋にオレオを入れて細かく砕き、バターを入れて揉んで全体になじませ、クッキングシートを敷いた型の底にラップを使って敷き詰めて底生地を作る
3. 底に氷水を当てたボウルに生クリームとインスタントコーヒーを入れて、柔らかいツノが立つまで泡立てる
4. 別のボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、泡立てたクリームの1/3量を加えてよく混ぜる
5. 残りのクリームをボウルに加えて、切るように混ぜ合わせて型に流し、冷蔵庫で冷やし固めて完成
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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