【日本四國 • 小豆島醬之鄉】
日頭赤炎炎人都要融掉了，今日不講展品，我們來講冰淇淋，小豆島的醬油口味冰淇淋絕對夏日大勝出！
小豆島位在過去航運動脈的瀨戶內海交通要塞，島上的氣候又適合發酵過程的麴菌生長，德川幕府時期便利用它地理位置的優勢，加工原料後再輸出，使得製鹽與醬油產業在400年前便深耕小豆島。
明治時期達到巔峰，共聚有400多家醬油工廠在小豆島上，現在約莫剩20幾家依然在營業，每一家根本都是打著老屁股名號的百年名舖，工廠散佈在小豆島的馬木、苗羽和安田區域，統稱為：醬之鄉。
每一家百年招牌都有直營自己釀造的醬油與研發的周邊商品，看到喜歡真的就要買，因為港口旁的旅客服務中心還不一定有賣！
丸金醬油工廠絕對是瀨戶內國際藝術祭展品外必造訪的區域，逛逛國有指定文化財的大正時期廠房，並親眼看看以前的醬油工人爬上梯子後，到底要攪拌多大盆的醬油！
最後一定要買丸金特產的醬油冰淇淋，帶有淡淡的焦糖味，看起來很奶很膩，但這個故事告訴我們不能以貌取冰，人家醬油冰淇淋可是意外清爽，很喇的。
👉醬之鄉的更多詳情：https://lihi1.com/jynZJ
👉下港女子Instagram: https://www.instagram.com/ekangwoman/
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