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煮嘢食就好似指揮家咁由頭到尾都要睇實，一路聽住啲水滾聲，再拎住呢個寫住雞雞雞嘅樂章，你好自然就會唱住雞~雞雞～唱到走音唔緊要，一個鞠躬，掌聲，起筷食嘢～因為雞🐔先係主角
講咁耐，事關我跑完步做完gym當然要雞不離口，補充蛋白質，但唔好以為食雞方法來來去去得幾種，原來食水餃都有雞肉，諗起就開心。
想聽我走音，五月五號睇片啦！
#灣仔碼頭 #雞響樂團 #客席指揮
#多菜多益雞肉水餃 #全新登場
今年整個暑假，我們過得超充實的~
環島、夏令營、衝浪，真的是每一個活動都好難忘~
累積下來的是...阿木一堆工作XD
趁著兩隻剛開學，讓自己忙碌於工作~
兩隻放學後，阿木偶爾用最簡單又營養的晚餐給她們吃~
像是這次接到綠巨人與灣仔碼頭的邀約，才知道綠巨人也有出冷凍蔬菜系列~~
我會打蔬果汁，三色蔬菜對我來說超方便的說~~
水餃通常我都是水煮就好了~
這次來點小變化，變成煎水餃XD
天然三色蔬菜用蒜頭爆香簡單炒一炒就上桌囉!
這樣一餐真的好容易@@“
真的是讓我偶爾發懶，最快速又營養的料理😆
完全是媽媽的救星😅
▶️綠巨人天然三色蔬菜
有紅蘿蔔、四季豆、玉米、青豆，富含膳食纖維~
我們平常有榨蔬果汁的習慣，這未來會是阿木的法寶XD
放一些水果加上綠巨人天然三色蔬菜，好簡單的一杯蔬果汁就完成了~
如果孩子不愛吃蔬菜，這是非常好的選擇!
▶️台灣灣仔碼頭水餃
我們這次試吃的是高麗菜豬肉，還不錯吃~
煎水餃的味道多了不一樣的香味~
平常很少這樣做，沒想到還滿不錯吃的!!
誰來要猜看看我這道料理花了多少時間😝
更多的創意綠巨人料理，都在粉絲團哦►
綠巨人 https://www.facebook.com/greengiant.tw/
台灣灣仔碼頭 https://www.facebook.com/WanchaiFerry.Taiwan/
新豬肉…新搞作
紫甘藍粟米新豬肉素水餃配南瓜忌廉汁
Omni Pork新豬肉 X 灣仔碼頭 最近推出了兩款以新豬肉入饌的急凍素水餃，之前筆者以黑松露蘑菇忌廉汁配上黑椒香菇口味烹調了一道簡易的特色菜，今次就嘗試以南瓜忌廉汁配上味道較清甜爽口的紫甘藍粟米口味。
南瓜忌廉汁入口甜香Creamy，配上軟滑清爽的餃子，味道不遜色於一般以肉入饌的水餃，這款Fusion做法的素水餃，呈現出來的效果同樣融和，簡單的配搭轉變成為了一道的食得睇得的「意式雲吞」。
材料：
紫甘藍粟米新豬肉素餃 6隻
小南瓜 半個
忌廉 約30毫升
白酒 約20毫升
牛油 適量
水 約100毫升
鹽 約1/4茶匙
翡翠苗 適量
做法：
1. 南瓜去籽切件，燒滾水並放入南瓜件煮約5-10分鐘至軟身，去皮備用。
2. 將煮軟了的南瓜肉放入攪拌器加水打爛成汁蓉。
3. 燒滾水後放入水餃，上蓋大火煮約5分鐘，續開蓋以中火煮約1分半鐘，撈起備用。
4. 將南瓜蓉放入鑊中，灒入白酒並加入忌廉和鹽調味，以慢火收汁完成。
5. 擺碟先注入南瓜忌廉汁，再放上紫甘藍粟米素餃排好，加入少許翡翠苗作裝飾，完成。
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【包水餃】自己動手做，料好實在超級簡單！
大家常吃水餃嗎？
都吃冷凍水餃還是買外面現成的？
包水餃很難嗎？
今天簡單哥用最簡單的方式
教你自己在家裡
也能輕鬆包出漂亮的金元寶！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蔥花 30克
👉豬絞肉 400克
👉薑碎 3克
👉韭黃 100克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 10克/20克
👉香油 15克/10克
👉米酒 15克
👉水餃皮 半包
👉辣椒 10克
👉烏醋 10克
🥘開始簡單製作🥘
①絞肉加入糖、鹽巴、白胡椒揉捏至出筋。
②加入韭黃、蔥、薑、香油先行抓勻。
③加入醬油、米酒、水將內餡揉捏均勻。
④將拌勻的內餡稍微打平，放入冰箱冷卻。
⑤粘板上撒上些許麵粉避免沾黏。
⑥適量內餡包入餅皮，沾水半圈。
⑦餅皮對折，雙邊壓緊，餡料向下推。
⑧滾水加入些許油、鹽巴，下水餃。
⑨水餃下鍋，上蓋滾煮至內線澎滿。
⑩煮至內餡澎滿後，加入常溫水煮至水滾。
⑪醬料可依個人喜好調配，此為參考。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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4人份量材料: - 椒香鮮辣白菜豬肉 水餃 2包- 椰菜花60克- 辣椒乾20克- 花椒粒40粒- 蒜蓉2克- 干鍋醬8克- 蒜苗4克 煮法 : 1.煮鍋內放進2/3鍋的水，以大火 ... ... <看更多>
灣仔碼頭水餃煮法 在 [問題] 水餃怎麼煮可以全熟又不爛? - 看板cookclub 的推薦與評價
目前煮冷凍水餃 常常遇到皮皺褶的地方起鍋後 咬下去仍然呈現白白的狀態
我覺得那樣是皮還沒熟的表現.....但是滾太久 其他地方的皮又會爛爛的
我是水先煮滾 然後丟水餃
滾後加水 重複3次 這樣水餃至少有滾上5分鐘 水餃都澎起來了
但是不知道為甚麼 皮皺摺的地方就是 不熟....
誰可以教教我 怎麼樣煮 皮皺摺的地方會熟 但是其他地方的皮不會太爛..
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