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社群媒體上有些相關的討論：

灣沏辣ptt 在 [問題] 有推薦的辣椒醬嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者chihungwei ()
看板cookclub
標題[問題] 有推薦的辣椒醬嗎？
時間Wed Aug 9 15:54:09 2023

不知道最近是怎麼回事
明明天氣很熱卻對冰沒什麼興趣
只想要吃辣

目前有嘗試過溫州大餛飩的老虎醬、台灣辣妹和醫生健康日記的鵝油辣椒
老虎醬雖然蠻喜歡的，但後來發現好像每一家在賣的味道都不太一樣？
有的會辣有的沒什麼味道，覺得品管不太好，就比較少買了

台灣辣妹和醫生健康日記的話都還蠻喜歡的，但不知道是功法還是其他問題
開封就算有好好保存，味道還是會越來越淡

另外還有嘗試過老騾子朝天辣椒，這個就真的不喜歡了
雖然吃下去會辣，但好像就是單純的辣而已，沒有其他的味道，有點單調

想請問版上有沒有大大對辣椒有研究的呢？
能不能推薦幾款不錯的辣椒醬給我參考？
感謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.0.24 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1691567651.A.EF3.html
推 aline0605: 辣椒醬要吃之前是不是都要晃一下 08/09 16:13
要吧
→ aline0605: 不然真的蠻容易吃到後面 不辣….. 08/09 16:13
推 john701966: 最近買Anitas還不錯，不過味道比較偏西式Tabasco那味 08/09 17:53
推 ilovemarks: 灣沏辣呢？身邊的人說不錯 08/09 18:10
→ aseaeel: 金蘭的哇辣醬 有豆豉跟蒜蓉 還蠻好吃的 08/09 18:32
→ aseaeel: 而且小小一罐吃完再買比較新鮮 08/09 18:32
→ aseaeel: 福忠字號蒜蓉辣椒醬也不錯 08/09 18:34
感覺不賴
推 chinfen: 寧記？花蓮的小熊森林麻辣也不錯，買剝皮辣椒時都會順便 08/09 19:51
→ chinfen: 帶，我個人是偏好手工自製的。 08/09 19:51
推 marsper: 全聯賣的小雞辣醬 08/09 20:04
推 jujumayday: 灣沏辣還不錯，但沒有台灣辣妹香（香菜愛好者），最 08/09 20:46
→ jujumayday: 近買了堅果辣椒醬，對原po來說可能不夠辣，但也是很 08/09 20:46
→ jujumayday: 香 08/09 20:46
推 aimee51126: 金蘭哇辣醬+1，只敢吃小辣的覺得這罐可以 08/09 22:05
→ aimee51126: 喜歡大辣的可能不太夠力 08/09 22:06
推 aimee51126: 不過喜歡它加蒜蓉，辣香有層次，拌麵炒菜炒肉都適合 08/09 22:18
加蒜蓉才讚
推 huanglil: 自己很喜歡煮夫百貨的蒜蓉辣椒跟干貝辣椒，是一對夫妻在 08/09 22:41
→ huanglil: 賣的，回購兩次，吃水餃或拌麵、滷味都很讚。 08/09 22:41
推 lamourmoi: 享食的素麻辣醬 一點點就辣到哭 可惜沒賣了 08/10 00:31
推 flamyant: 真好家白醋辣椒 08/10 01:55
推 Barbarianww: 我喜歡詹醬的油潑辣子配香辣粉 08/10 07:02
油潑也不錯
推 C4F6: 附近麵攤賣的自製辣椒醬 08/10 08:33
推 Noping: 寧記不錯，香又會辣 08/10 09:47
這我試試謝謝
推 asd28485461: 和氣商行 舒服辣拌醬 08/10 18:10
※ 編輯: chihungwei (39.9.235.16 臺灣), 08/10/2023 18:36:48
推 cloud6564: 辣妹 08/10 23:33
推 sillymon: 鵝油辣椒我只要吃超過一湯匙就很容易拉肚子 不知道為啥 08/11 01:09
推 iscreamfan: 澎湖的蝦油辣椒醬 有果香很好吃 08/11 19:42
推 gagagaga: 我也喜歡辣妹，可是它太大罐了，現在都買另一款小罐的香 08/11 20:59
→ gagagaga: 菜辣椒醬，市售的味道都偏鹹 08/11 20:59
推 z1288: 礁溪柯家蔥油餅（台中）的辣椒醬 08/12 04:08
→ hito21: 攤販用的那種辣椒醬 不辣鹹鹹的拌麵沾小菜都好吃 蝦皮有~ 08/12 12:29
→ hito21: 也很便宜 煮豆瓣魚也可用... 08/12 12:29
→ hito21: 要狠辣得找辣油之類吧...辣椒醬就香導向~ 08/12 12:30
→ meblessme: 我最喜歡的大概一種是麻辣鍋之類的辣醬 08/13 12:48
→ meblessme: 一種是是拉差辣椒醬 08/13 12:48
推 Anaksunamun: 我覺得這個蠻好吃的 08/13 19:32
→ Anaksunamun: 08/13 19:32
推 melody11: 團購的香菜辣椒醬好吃 08/13 20:01
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